Ristorante Le Casaline

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Umbria VENETO TOSCANA PIEMONTE TRENTINO ALTO ADIGE ITALIA
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Bollicine Umbria Bollicine
VINI DA DESSERT
BIRRA

Le tue scelte

ANTIPASTI

UOVA STRAPAZZATE AL TARTUFO,PROSCIUTTO AL COLTELLO E CROSTINO AL TARTUFO

22,00 €

Allergeni:Glutine, Uova

SELEZIONE DI SALUMI LOCALI E FORMAGGI UMBRI CON CONFETTURE

16,00 €

Allergeni:Solfiti, Latte

TARTARE DI SCOTTONA AL TARTUFO, DRESSING ALLO YOGURT E CAPPERI

16,00 €

Allergeni:Glutine, Frutta a guscio, Latte, Uova

TORTINO DI PARMIGIANO REGGIANO, CREMA DI PECORINO, GUANCIALE CROCCANTE E TARTUFO

14,00 €

Allergeni:Sedano, Latte, Uova

CARPACCIO DI MANZO CON VINAIGRETTE AL MIELE, SENAPE CON GERMOGLI FRESCHI E SCAGLIE DI GRANA

16,00 €

Allergeni:Sedano, Glutine, Latte

PRIMI PIATTI

STRANGOZZI TIRATI A MANO AL TARTUFO

20,00 €

Allergeni:Glutine, Uova

GNOCCHI DI PATATE AL DOPPIO GORGONZOLA E TARTUFO

16,00 €

Allergeni:Glutine, Latte

TORTELLI AL SAGRANTINO,RIPIENI DI CHIANINA,MANTECATI AL BURRO E TARTUFO

Prodotto fresco, abbattuto e surgelato secondo le norme haccp

20,00 €

Allergeni:Solfiti, Sedano, Glutine, Latte, Uova

TAGLIATELLE AL RAGU' ROSSO DI CHIANINA

12,00 €

Allergeni:Sedano, Glutine, Uova

CAPPELLACCI RIPIENI DI RAGU DI CINGHIALE, FONDO DI ARROSTO E SCAGLIE DI GRANA 30 MESI

18,00 €

Allergeni:Sedano, Glutine, Uova

SECONDI PIATTI

IL NOSTRO AGNELLO SCOTTADITO COME DA TRADIZIONE UMBRA

20,00 €

Allergeni:Glutine

TAGLIATA DI MANZO OLIO, SALE GROSSO E ROSMARINO

22,00 €

Allergeni:Glutine

PLUMA DI MAIALE ALLA GRIGLIA, INSALATINA DI CAMPO E MAIONESE ALLE ERBE

18,00 €

Allergeni:Glutine

GUANCIA DI MANZO BRASATA AL SAGRANTINO CON CIPOLLE ROSSE CARAMELLATE

22,00 €

Allergeni:Solfiti, Sedano, Glutine

FILETTO DI MANZO ALLA GRIGLIA,LARDO DI MANGALICA E TARTUFO

30,00 €

Allergeni:Glutine

CONTORNI

CICORIA SALTATA IN PADELLA AGLIO E PEPERONCINO

6,00 €

FIORE DI BROCCOLI SALTATI IN PADELLA

6,00 €

PATATE ARROSTO

6,00 €

DOLCI

ZUPPA INGLESE

8,00 €

Allergeni:Glutine, Frutta a guscio, Arachidi, Latte, Uova

IL NOSTRO TIRAMISU, UNA SOFFICE CREMA AL MASCARPONE E SPOLVERATA DI CACAO E CRUMBLE DI NOCCIOLE

8,00 €

Allergeni:Glutine, Frutta a guscio, Arachidi, Latte, Uova

CRESCIONDA SPOLETINA MORBIDO CIOCCOLATO E CRUMBLE DI AMARETTI

8,00 €

Allergeni:Glutine, Frutta a guscio, Arachidi, Latte, Uova

MILLEFOGLIE DI PASTA FILLO,CREMA CHANTILLY,PISTACCHI E SCAGLIE DI FONDENTE

8,00 €

Allergeni:Glutine, Frutta a guscio, Arachidi, Latte, Uova

CHEESECAKE AL PISTACCHIO E CROCCANTE ALLE MANDORLE

8,00 €

Allergeni:Glutine, Frutta a guscio, Arachidi, Latte

PERA AL SAGRANTINO, CREMA AL MASCARPONE E POLVERE DI BISCOTTO

8,00 €

Allergeni:Solfiti, Glutine, Latte, Uova

Umbria

Antano Rosso Di Montefalco

Sangiovese 70%, Sagrantino 15%, Merlot 15%


0,75 30,00 €

Allergeni:Solfiti

Antano Rosso Di Montefalco Riserva

Sangiovese 65%, Vitigno autoctono 15%, Merlot 15%, Cabernet 5%

0,75 42,00 €

Allergeni:Solfiti

Antano Sagrantino

100% Sagrantino


0,75 52,00 €

Allergeni:Solfiti

Antano Sagrantino "Colleallodole"

100% Sagrantino


0.75 lt 98,00 €

Allergeni:Solfiti

Antinori "Pinot Nero"

0,75 lt 70,00 €

Allergeni:Solfiti

Adanti Rosso Montefalco Riserva

70% sangiovese, 15% sagrantino, 15% merlot.

0,75 32,00 €

Allergeni:Solfiti

Adanti Arquata Rosso dell’Umbria

40% cabernet sauvignon,  40% merlot,  20% barbera.

0,75 32,00 €

Allergeni:Solfiti

Adanti Rosso di Montefalco

70% sangiovese, 15% sagrantino, 5% barbera, 5% merlot, 5% cabernet.

0,75 20,00 €

Allergeni:Solfiti

Adanti Sagrantino

100% Sagrantino

0,75 36,00 €

Allergeni:Solfiti

Antonelli Rosso Di Montefalco

Sangiovese 65% merlot 20%Sagrantino 15%
0,75cl 20,00 €

Allergeni:Solfiti

Antonelli "Rosso Di Montefalco Riserva"

0.75 lt 32,00 €

Allergeni:Solfiti

Antonelli "Sagrantino Di Montefalco"

0.75 lt 38,00 €

Allergeni:Solfiti

Alma Raminga "Llue" Vini Erranti"

Rosso autoctono umbro 100%

0.75 lt 38,00 €

Allergeni:Solfiti

Alma raminga " Armischiu" Vini Erranti

Sangiovese 75% Montepulciano 25%

0.75 lt 26,00 €

Allergeni:Solfiti

Terre delle Custodia " Rosso Montefalco Riserva" Rubium

Sangiovese, Merlot e altra varietà a bacca rossa locale

0.75 lt 35,00 €

Allergeni:Solfiti

Bellafonte " Collenottolo" Sagrantino di Montefalco"

0.75 lt 56,00 €

Allergeni:Solfiti

Bellafonte "Pomontino" Rosso di Montefalco

0.75 lt 30,00 €

Allergeni:Solfiti

Benedetti & Grigi Rosso Di Montefalco " Falco Lanario"

Sangiovese Merlot nobile vitigno autoctono

0.75 lt 20,00 €

Allergeni:Solfiti

Estia Benedetti&Grigi Rosso Di Montefalco Riserva

0.75 28,00 €

Allergeni:Solfiti

Benozzo "Cesarini Sartori"

IGT Umbria Rosso - 100% vitigno autoctono del territorio


0.75 lt 24,00 €

Allergeni:Solfiti

Colle Mora Sagrantino " Il Bove"

Sagrantino 100% 
0,75cl 36,00 €

Allergeni:Solfiti

Colle Mora Rosso Di Montefalco

Merlot     Sagrantino   Sangiovese

0,750 20,00 €

Allergeni:Solfiti

Caprai Rosso Di Montefalco

Sangiovese dal 60% al 80%, Sagrantino dal 10 al 25%.

0,75 18,00 €

Allergeni:Solfiti

Caprai Sagrantino

100% Sagrantino

0,75 50,00 €

Allergeni:Solfiti

Caprai Sagrantino 25anni

100% Sagrantino

O,75 78,00 €

Caprai "Merlot "

50% Merlot, 50% Cabernet Sauvignon

0,75 38,00 €

Allergeni:Solfiti

Caprai Rosso di Montefalco Riserva

Sangiovese dal 60% al 80%, Sagrantino dal 10 al 25%.

0,75 36,00 €

Allergeni:Solfiti

Caprai Sagrantino 50 Anni Etichetta oro

100% Uve Di Sagrantino

0.75 lt 450,00 €

Allergeni:Solfiti

Lungarotti Vigna Monticchio Riserva

Sangiovese dal vigneto Monticchio

0,75 68,00 €

Allergeni:Solfiti

Decugnano dei Barbi "Battito"

Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon

0.75 lt 24,00 €

Allergeni:Solfiti

Decugnano dei Barbi “Il Rosso”

Syrah65%

Cabernet Sauvignon 20%

Montepulciano 15%

0,75 lt 34,00 €

Allergeni:Solfiti

PlaniArche Rosso Di Montefalco Bio

Sangiovese 60%, Barbera 25%, Sagrantino 15%

0,75 22,00 €

Allergeni:Solfiti

Lungarotti Rubesco

Sangiovese e Colorino 

Rubesco 18,00 €

Allergeni:Solfiti

Rosso Di Montefalco "Cantine Lungarotti"

0,75 lt 28,00 €

Allergeni:Solfiti

San Giorgio "Lungarotti Tenuta Bracalupo"

0,75 lt 48,00 €

Allergeni:Solfiti

Sagrantino "Cantine Lungarotti" Tenuta Brancalupo

0,75 lt 44,00 €

Allergeni:Solfiti

Perticaia Rosso di Montefalco

Sangiovese 70%; Sagrantino 15%; Colorino 15%.

0,75 20,00 €

Allergeni:Solfiti

Perticaia Sagrantino

100% Uve di Sagrantino

0,75 38,00 €

Signae Rosso Bastardo 9.0 lt

Sangiovese, Merlot, Cabernet, vitigno autoctono umbro submaturo

9.0 lt 300,00 €

Allergeni:Solfiti

Scacciadiavoli Sagrantino

100 % uve di Sagrantino

0,75 36,00 €

Allergeni:Solfiti

Scacciadiavoli Rosso Di Montefalco

Sangiovese 60% , Sagrantino 15% , Merlot 25%. 

0,75 20,00 €

Allergeni:Solfiti

Tabarrini " Boccatone"

Sangiovese Barbera e Sagrantino

0.75 lt 30,00 €

Allergeni:Solfiti

Tabarrini Sagrantino" Il Bisbetico Domato"

Intenso e seducente, con profumi di ciliegia candita, ribes rosso, liquirizia, pot-pourri e note mediterranee.

0.75 125,00 €

Allergeni:Solfiti

Tabarrini Sagrantino "Colle Grimaldesco"

100% Sagrantino

0.75 lt 55,00 €

Allergeni:Solfiti

Sericum "Montefalco Rosso" Terre della Custodia

Sangiovese, Sagrantino, Montepulciano


0.75 lt 20,00 €

Allergeni:Solfiti

Terre Della Custodia " Merlot Riserva Vendemmia 2016"

Vigna San Martino

100%  Merlot

45,00 €

Exubera Rock DOCG 2016 Sagrantino "Terre della custodia"

Vino Rosso prodotto dalla selezione di uve Sagrantino

0.75 lt 65,00 €

Allergeni:Solfiti

Sagrantino "Tenuta Baldo"

100% Sagrantino

0.75 lt 36,00 €

Allergeni:Solfiti

VENETO

Santa Sofia "Valpolicella Ripasso" Magnum

1.5 lt 78,00 €

Allergeni:Solfiti

Santa Sofia "Amarone della Valpolicella" Magnum

1.5 lt 138,00 €

Allergeni:Solfiti

Loredana Gasparin Della Casa "Montello Asolo "Venegazzù"

0.75 46,00 €

Allergeni:Solfiti

Dal Cero " Valpolicella ripasso "

0.75 lt 38,00 €

Allergeni:Solfiti

Capo Di Stato 2018 "Venegazzù Superiore"

0.75 lt 95,00 €

Allergeni:Solfiti

Masi "Amarone della Valpolicella Costasera"

0.75 64,00 €

Allergeni:Solfiti

Masi "Campofiorin"

0.75 lt 28,00 €

Allergeni:Solfiti

Amarone della Valpolicella "Bertani" 2021

0.75 lt 62,00 €

Allergeni:Solfiti

Zenato "Amarone Della Valpolicella"

 

0.75 lt 60,00 €

Allergeni:Solfiti

Zenato Valpolicella Classico Superiore"

0.75 24,00 €

Allergeni:Solfiti

Zenato Ripassa Superiore doc

0.75 lt 38,00 €

Allergeni:Solfiti

TOSCANA

Le Pergole Torte " Montevertine"

Prodotto con uva Sangiovese attentamente selezionata, viene affinato per circa 12 mesi in botti di rovere diSlavonia e circa 12 mesi in barriques Allier.

12 mesi in barriques, 12 mesi in botti di rovere di Slavonia e circa 3 mesi in bottiglia

0.75 LT 380,00 €

Allergeni:Solfiti

Tignanello "Antinori"

0.750 lt 220,00 €

Allergeni:Solfiti

Bolgheri "Guado Al Tasso" 2018

0.75 lt 175,00 €

Allergeni:Solfiti

Montevertine IGT 2019

0.75 lt 92,00 €

Allergeni:Solfiti

"Brunello Di Montalcino" Col D'orcia Biologico

0.75 lt 72,00 €

Allergeni:Solfiti

Il Bruciato Bolgheri "Antinori"

Il Bruciato 2021 si presenta del consueto colore rosso rubino intenso. Al naso spiccano note di piccoli frutti rossi maturi, spezie dolci e tabacco. Al palato è ben strutturato, avvolgente e con un piacevole retrogusto fruttato che gli conferisce piacevolezza di beva e persistenza.

0.75 LT 45,00 €

Allergeni:Solfiti

Le Volte dell'Ornellaia 2022

0.75 lt 46,00 €

Allergeni:Solfiti

Santa Cristina "Chianti"

0.75 18,00 €

Allergeni:Solfiti

Carpineto "Chianti Classico" 2019

0.75 22,00 €

Allergeni:Solfiti

Terenzi "Morellino Di Scansano"

Sangiovese 100%

0.75 lt 18,00 €

Allergeni:Solfiti

Carpineto "Rosso di Montepulciano"

0.75 lt 22,00 €

Allergeni:Solfiti

Azienda agricola Podernuovo "Orcia rosso"

VI T IG N I: S A N GIOV E S E 1 0 0%


0.75 lt 28,00 €

Allergeni:Solfiti

PIEMONTE

Massolino "Barolo"

100% Nebbiolo

0.75 55,00 €

Allergeni:Solfiti

Barbaresco "Guasti" 2020

0.75 60,00 €

Allergeni:Solfiti

Barbera D'Alba Doc " Rocche delle Rocche "

0.75 lt 40,00 €

Allergeni:Solfiti

Nebbiolo " Rocche Costamagna "

0.75 lt 34,00 €

Allergeni:Solfiti

TRENTINO ALTO ADIGE

Elena Walch "Lagrein"

0.75 lt 24,00 €

Allergeni:Solfiti

Elena Walch "Pinot Nero"

100% pinot nero

0.75 lt 26,00 €

Allergeni:Solfiti

Elena Walch Merlot

Il vino si presenta al naso intenso e raffinato, con note fruttate di frutti di bosco, aromi speziati ed una punta di cioccolato. 

0.75 Lt 24,00 €

Allergeni:Solfiti

Marzemino Cantina Lavis Trento Doc

0,75 22,00 €

Allergeni:Solfiti

Ritratti "Pinot nero cantina lavis Trento doc

0,75 lt 26,00 €

Allergeni:Solfiti

ITALIA

Cannonau di Sardegna "Podere Guardia Grande"

100% Cannonau

0,75 lt 24,00 €

Allergeni:Solfiti

Pongelli Rosso Piceno "Tenuta Villa Bucci"

Uve di Montepulciano e Sangiovese
0,75 lt 22,00 €

Allergeni:Solfiti

VINI BIANCHI

Tabarrini Ad Armando "Trebbiano Spoletino"

100% Trebbiano Spoletino

0.75 lt 30,00 €

Allergeni:Solfiti

Antinori "Cervaro Della sala"

0.75 lt 90,00 €

Allergeni:Solfiti

Antinori "San Giovanni della Sala" Orvieto Classico

 E' un vino bianco umbro fresco ed equilibrato a base di Grechetto, Procanico, Pinot Bianco e Viognier, 

0,75 35,00 €

Allergeni:Solfiti

Antinori "Bramito"

100% Chardonnay

0.75 lt 38,00 €

Antinori "Conte Della Vipera"

80% Sauvignon Blanc, 20% Sèmillon

0.75 lt 46,00 €

Allergeni:Solfiti

Adanti "Grechetto"

0.75 lt 18,00 €

Allergeni:Solfiti

Antonelli "Trebbiano Spoletino" Trebium

0.75 lt 22,00 €

Allergeni:Solfiti

Bianco di Milziade " Fattoria Colleallodole"

0.75 lt 20,00 €

Allergeni:Solfiti

Bellafonte Arneto "Trebbiano Spoletino"

0.75 lt 34,00 €

Allergeni:Solfiti

Benedetti&Grigi "Trebbiano Spoletino" Ermes"

0.75 lt 20,00 €

Allergeni:Solfiti

"Benedetti&Grigi" Trebbiano Spoletino Macerato

Vino a fermentazione naturale da uve di Trebbiano Spoletino, vendemmiate e lasciate macerare per 15 giorni in vasca di cemento

0.75 lt 26,00 €

Allergeni:Solfiti

Campogrande "Santa Cristina" Orvieto Classico

Procanico 40%, Grechetto 40%, Verdello 15%, Drupeggio e Malvasia 5%

0.75 lt 18,00 €

Allergeni:Solfiti

Caprai "Trebbiano Spoletino"

Giallo paglierino, frutta esotica, note agrumate e di ginestra 

sapido

0.75 25,00 €

Allergeni:Solfiti

Caprai "Chardonnay"

Varietà: 100% Chardonnay


0.75 30,00 €

Cesarini Sartori "Grechetto"

Grechetto, Sauvignon Blanc

Un vino morbido e profumato che esalta le uve del nostro territorio

0.75 lt 20,00 €

Allergeni:Solfiti

Olmo Buco "Cesarini Sartori" Trebbiano

In località Olmobuco nel 1300 si praticava la tecnica della vite “maritata” agli olmi per la coltivazione del trebbiano spoletino.


0.75 lt 22,00 €

Allergeni:Solfiti

Trebbiano Spoletino "Cantine Lungarotti Tenuta bracalupo"

0,75 lt 26,00 €

Allergeni:Solfiti

Perticaia" Trebbiano Spoletino"

100% uve Trebbiano Spoletino

0.75 22,00 €

Allergeni:Solfiti

Terre Della Custodia Trebbiano Spoletino " Nubitè"

0.75 lt 22,00 €

Allergeni:Solfiti

Tabarrini " Il Padrone delle Vigne"

0.75 lt 22,00 €

Allergeni:Solfiti

Tabarrini " Bocca di Rosa"

100% Sagrantino

0.75 lt 30,00 €

Allergeni:Solfiti

Signae "Peperosa"

0.75 lt 22,00 €

Allergeni:Solfiti

Col Cimino "Levitas"

0.75 lt 18,00 €

Allergeni:Solfiti

VINI BIANCHI ITALIA

Bucci " Verdicchio dei Castelli di Jesi " Tenuta Villa Bucci"

100 % Verdicchio

0,75 26,00 €

Allergeni:Solfiti

Ewa Cuvèe "Elena Walch"

Vitigno

60% Gewürztraminer 20% Chardonnay 20% Müller Thurgau

0.75 lt 26,00 €

Allergeni:Solfiti

Vermentino "Antinori" Tenuta Guado al Tasso

0.75 lt 32,00 €

Allergeni:Solfiti

Lugana Rose' Ca Dei Frati

0.75 22,00 €

Allergeni:Solfiti

Riesling "Cantina lavis" DOC

0.75 lt 22,00 €

Allergeni:Solfiti

"Chardonnay" Cantina Lavis DOC

0.75 lt 28,00 €

Allergeni:Solfiti

Pinot Grigio "Cantine Lavis" DOC

0.75 lt 22,00 €

Allergeni:Solfiti

"Muller Thurgau" Cantina Lavis" DOC

100% uve Muller Thurgau

0.75 26,00 €

Allergeni:Solfiti

Sauvignon "Cantina Lavis"

0.75 lt 22,00 €

Allergeni:Solfiti

Gewurztraminer "Cantina Lavis" DOC

100% uve di Gewurztraminer
0.75 lt 24,00 €

Allergeni:Solfiti

St Pauls "Lagrein rosè kretzer"

0.75 lt 24,00 €

Cataratto Lucido Cortese Sicilia

Uvaggio: Carricante 60%, Catarratto 40%

0.75 lt 24,00 €

Allergeni:Solfiti

Bollicine Umbria

Scacciadiavoli Brut Rosè

Sagrantino 100%

0.75 32,00 €

Allergeni:Solfiti

Scacciadiavoli "Trebbiano Spoletino brut"

0.75 38,00 €

Allergeni:Solfiti

Scacciadiavoli brut "Pas dosè"

0.75 lt 32,00 €

Allergeni:Solfiti

Gladius "Terre della Custodia"

Spumante prodotto con il metodo classico della vinificazione di uve Grechetto e Pinot Nero delle colline umbre.

0.75 lt 30,00 €

Allergeni:Solfiti

Blanchus "Terre Della custodia"

0.75 lt 20,00 €

Allergeni:Solfiti

Antonelli "Trebbiano Spoletino dosaggio zero"

Dosaggio Zero

Vendemmia 2020

Sboccatura Marzo 2023

0.75 lt 40,00 €

Decugnano dei Barbi Metodo classico " Brut 2020"

0.75 lt 40,00 €

Lungarotti "Brut Rose'"

Pinot Grigio e Sangiovese 


0.75 lt 35,00 €

Allergeni:Solfiti

Bollicine

Marchesi Antinori " Blanc de Blancs"

0,75 lt 40,00 €

Allergeni:Solfiti

Marchese Antinori "Franciacorta" Cuveè Royale

Cuvée Royale nasce dalla selezione delle uve Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Bianco di Tenuta Montenisa, per una cuvée dall’armonia inedita e preziosa, dalla grande espressività ed eleganza. La permanenza sui lieviti esalta il suo intenso profumo con note di pesca bianca, crosta di pane e lieviti. Ha un colore giallo paglierino scarico e una spuma cremosa con perlage fine e persistente. Al palato è equilibrato ed esalta la vivacità tipica del Brut.

0.75 Lt 40,00 €

Allergeni:Solfiti

Ca Del Bosco "Cuvee Prestige"

Chardonnay 81,5%, Pinot Bianco 1,5%, Pinot Nero 17%.

0.75 lt 60,00 €
0,375 lt 34,00 €

Allergeni:Solfiti

Ca Del Bosco Cuveè Prestige 1,5 lt Magnum

Chardonnay, Pinot bianco e Pinot Nero 

1.5 lt 120,00 €

Allergeni:Solfiti

Trento doc "Moncalisse "Extra brut riserva"

Composto da uve provenienti esclusivamente dai vigneti di proprietà e affinato in bottiglia per 56 mesi, il Millesimato è un’esperienza sensoriale che emoziona e avvolge, catturando con la sua intensità magnetica, dove eleganza e vitalità si fondono in un orizzonte senza confini. Ogni sorso si trasforma in memoria, ogni istante diventa una promessa di fascino e seduzione.

Produzione 1000 bottiglie

Dègorgement Gennaio 2025

0.75 lt 62,00 €

Allergeni:Solfiti

Trento Doc Levii Brut Metodo Classico

0.75 lt 35,00 €

Allergeni:Solfiti

Trento Doc Levii Metodo classico Brut Rosè

0.75 lt 38,00 €

Allergeni:Solfiti

Borolomiol " Prosecco"

0.75 lt 22,00 €

Allergeni:Solfiti

Casa di Mirafiori Alta Langa Blanc de Noir

Pinot nero 100%


0.75 lt 48,00 €

Allergeni:Solfiti

Donna Caterina Pratello Metodo Classico brut

95% Chardonnay, 5% Erbamat

0.75 lt 38,00 €

Allergeni:Solfiti

Alba Rosa Pratello metodo classico brut rosè

50% Groppello 50% Merlot

0.75 lt 35,00 €

Allergeni:Solfiti

Ibarisei Saten

100% Chardonnay 

0.75 lt 40,00 €

Allergeni:Solfiti

VINI DA DESSERT

Trabalza "Sagrantino passito"

Le uve raccolte a mano e accuratamente selezionate, sono disposte in cassette e subito trasportate in cantina, dove vengono adagiate su graticci per l'appassimento naturale. Dopo circa 2-3 mesi di appassimento, le uve vengono diraspate e il mosto ottenuto si avvia alla fermentazione naturale a temperatura controllata e sottoposto a ripetuti rimontaggi. Terminata la macerazione delle bucce si effettua la svinatura ed il vino ottenuto viene affinato in piccole botti di legno francese per circa 24 mesi. Dopo tale affinamento il vino viene messo in bottiglia ad affinare per ulteriori 7-8 mesi prima di essere commercializzato.

0.75 lt 30,00 €

Allergeni:Solfiti

Colle Mora "Sagrantino Passito"

0.375 lt 28,00 €

Allergeni:Solfiti

La Caudrina "Moscato"

0.75 lt 24,00 €

Allergeni:Solfiti

Muffato della sala "Antinori"

0.500 52,00 €

Recioto Della Valpolicella Masi 'Angelorum'

0.375 40,00 €

Allergeni:Solfiti

Antano "Sagrantino Passito"

0.375 42,00 €

Allergeni:Solfiti

Sauternes 2022 "Chateau Haut-Monteils

0.500 42,00 €

Vernaccia di Cannara "Di Filippo"

0,75 lt 34,00 €

Allergeni:Solfiti

BIRRA

Birra Moretti

0,66 cl 5,00 €

Birra Artigianale "Collesi"

0.75 lt 14,00 €

Coperto

3,00€ a persona

Legenda

Vegetariano
Piccante
Surgelato
Vegano
Km Zero
Biologico
Consigliato

Allergeni

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