Le tue scelte
ANTIPASTI
UOVA STRAPAZZATE AL TARTUFO,PROSCIUTTO AL COLTELLO E CROSTINO AL TARTUFO
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Allergeni:Weizen, Ei
SELEZIONE DI SALUMI LOCALI E FORMAGGI UMBRI CON CONFETTURE
| 16,00 € |
Allergeni:Sulfite, Milch
TARTARE DI SCOTTONA AL TARTUFO, DRESSING ALLO YOGURT E CAPPERI
| 16,00 € |
Allergeni:Weizen, Nüsse, Milch, Ei
TORTINO DI PARMIGIANO REGGIANO, CREMA DI PECORINO, GUANCIALE CROCCANTE E TARTUFO
| 14,00 € |
Allergeni:Sellerie, Milch, Ei
CARPACCIO DI MANZO CON VINAIGRETTE AL MIELE, SENAPE CON GERMOGLI FRESCHI E SCAGLIE DI GRANA
| 16,00 € |
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STRANGOZZI TIRATI A MANO AL TARTUFO
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GNOCCHI DI PATATE AL DOPPIO GORGONZOLA E TARTUFO
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TORTELLI AL SAGRANTINO,RIPIENI DI CHIANINA,MANTECATI AL BURRO E TARTUFO
Prodotto fresco, abbattuto e surgelato secondo le norme haccp
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TAGLIATELLE AL RAGU' ROSSO DI CHIANINA
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CAPPELLACCI RIPIENI DI RAGU DI CINGHIALE, FONDO DI ARROSTO E SCAGLIE DI GRANA 30 MESI
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IL NOSTRO AGNELLO SCOTTADITO COME DA TRADIZIONE UMBRA
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TAGLIATA DI MANZO OLIO, SALE GROSSO E ROSMARINO
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PLUMA DI MAIALE ALLA GRIGLIA, INSALATINA DI CAMPO E MAIONESE ALLE ERBE
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GUANCIA DI MANZO BRASATA AL SAGRANTINO CON CIPOLLE ROSSE CARAMELLATE
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Allergeni:Sulfite, Sellerie, Weizen
FILETTO DI MANZO ALLA GRIGLIA,LARDO DI MANGALICA E TARTUFO
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CONTORNI
CICORIA SALTATA IN PADELLA AGLIO E PEPERONCINO
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PATATE ARROSTO
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DOLCI
ZUPPA INGLESE
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IL NOSTRO TIRAMISU, UNA SOFFICE CREMA AL MASCARPONE E SPOLVERATA DI CACAO E CRUMBLE DI NOCCIOLE
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CRESCIONDA SPOLETINA MORBIDO CIOCCOLATO E CRUMBLE DI AMARETTI
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MILLEFOGLIE DI PASTA FILLO,CREMA CHANTILLY,PISTACCHI E SCAGLIE DI FONDENTE
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CHEESECAKE AL PISTACCHIO E CROCCANTE ALLE MANDORLE
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PERA AL SAGRANTINO, CREMA AL MASCARPONE E POLVERE DI BISCOTTO
| 8,00 € |
Allergeni:Sulfite, Weizen, Milch, Ei
Umbria
Antano Rosso Di Montefalco
Sangiovese 70%, Sagrantino 15%, Merlot 15%
| 0,75 | 30,00 € |
Allergeni:Sulfite
Antano Rosso Di Montefalco Riserva
Sangiovese 65%, Vitigno autoctono 15%, Merlot 15%, Cabernet 5%
| 0,75 | 42,00 € |
Allergeni:Sulfite
Antano Sagrantino
100% Sagrantino
| 0,75 | 52,00 € |
Allergeni:Sulfite
Antano Sagrantino "Colleallodole"
100% Sagrantino
| 0.75 lt | 98,00 € |
Allergeni:Sulfite
Antinori "Pinot Nero"
| 0,75 lt | 70,00 € |
Allergeni:Sulfite
Adanti Rosso Montefalco Riserva
70% sangiovese, 15% sagrantino, 15% merlot.
| 0,75 | 32,00 € |
Allergeni:Sulfite
Adanti Arquata Rosso dell’Umbria
40% cabernet sauvignon, 40% merlot, 20% barbera.
| 0,75 | 32,00 € |
Allergeni:Sulfite
Adanti Rosso di Montefalco
70% sangiovese, 15% sagrantino, 5% barbera, 5% merlot, 5% cabernet.
| 0,75 | 20,00 € |
Allergeni:Sulfite
Adanti Sagrantino
100% Sagrantino
| 0,75 | 36,00 € |
Allergeni:Sulfite
Antonelli Rosso Di Montefalco
| 0,75cl | 20,00 € |
Allergeni:Sulfite
Antonelli "Rosso Di Montefalco Riserva"
| 0.75 lt | 32,00 € |
Allergeni:Sulfite
Antonelli "Sagrantino Di Montefalco"
| 0.75 lt | 38,00 € |
Allergeni:Sulfite
Alma Raminga "Llue" Vini Erranti"
Rosso autoctono umbro 100%
| 0.75 lt | 38,00 € |
Allergeni:Sulfite
Alma raminga " Armischiu" Vini Erranti
Sangiovese 75% Montepulciano 25%
| 0.75 lt | 26,00 € |
Allergeni:Sulfite
Terre delle Custodia " Rosso Montefalco Riserva" Rubium
Sangiovese, Merlot e altra varietà a bacca rossa locale
| 0.75 lt | 35,00 € |
Allergeni:Sulfite
Bellafonte " Collenottolo" Sagrantino di Montefalco"
| 0.75 lt | 56,00 € |
Allergeni:Sulfite
Bellafonte "Pomontino" Rosso di Montefalco
| 0.75 lt | 30,00 € |
Allergeni:Sulfite
Benedetti & Grigi Rosso Di Montefalco " Falco Lanario"
Sangiovese Merlot nobile vitigno autoctono
| 0.75 lt | 20,00 € |
Allergeni:Sulfite
Estia Benedetti&Grigi Rosso Di Montefalco Riserva
| 0.75 | 28,00 € |
Allergeni:Sulfite
Benozzo "Cesarini Sartori"
IGT Umbria Rosso - 100% vitigno autoctono del territorio
| 0.75 lt | 24,00 € |
Allergeni:Sulfite
Colle Mora Sagrantino " Il Bove"
| 0,75cl | 36,00 € |
Allergeni:Sulfite
Colle Mora Rosso Di Montefalco
Merlot Sagrantino Sangiovese
| 0,750 | 20,00 € |
Allergeni:Sulfite
Caprai Rosso Di Montefalco
Sangiovese dal 60% al 80%, Sagrantino dal 10 al 25%.
| 0,75 | 18,00 € |
Allergeni:Sulfite
Caprai Sagrantino
100% Sagrantino
| 0,75 | 50,00 € |
Allergeni:Sulfite
Caprai Sagrantino 25anni
100% Sagrantino
| O,75 | 78,00 € |
Caprai "Merlot "
50% Merlot, 50% Cabernet Sauvignon
| 0,75 | 38,00 € |
Allergeni:Sulfite
Caprai Rosso di Montefalco Riserva
Sangiovese dal 60% al 80%, Sagrantino dal 10 al 25%.
| 0,75 | 36,00 € |
Allergeni:Sulfite
Caprai Sagrantino 50 Anni Etichetta oro
100% Uve Di Sagrantino
| 0.75 lt | 450,00 € |
Allergeni:Sulfite
Lungarotti Vigna Monticchio Riserva
Sangiovese dal vigneto Monticchio
| 0,75 | 68,00 € |
Allergeni:Sulfite
Decugnano dei Barbi "Battito"
Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon
| 0.75 lt | 24,00 € |
Allergeni:Sulfite
Decugnano dei Barbi “Il Rosso”
Syrah65%
Cabernet Sauvignon 20%
Montepulciano 15%
| 0,75 lt | 34,00 € |
Allergeni:Sulfite
PlaniArche Rosso Di Montefalco Bio
Sangiovese 60%, Barbera 25%, Sagrantino 15%
| 0,75 | 22,00 € |
Allergeni:Sulfite
Lungarotti Rubesco
Sangiovese e Colorino
| Rubesco | 18,00 € |
Allergeni:Sulfite
Rosso Di Montefalco "Cantine Lungarotti"
| 0,75 lt | 28,00 € |
Allergeni:Sulfite
San Giorgio "Lungarotti Tenuta Bracalupo"
| 0,75 lt | 48,00 € |
Allergeni:Sulfite
Sagrantino "Cantine Lungarotti" Tenuta Brancalupo
| 0,75 lt | 44,00 € |
Allergeni:Sulfite
Perticaia Rosso di Montefalco
Sangiovese 70%; Sagrantino 15%; Colorino 15%.
| 0,75 | 20,00 € |
Allergeni:Sulfite
Perticaia Sagrantino
100% Uve di Sagrantino
| 0,75 | 38,00 € |
Signae Rosso Bastardo 9.0 lt
Sangiovese, Merlot, Cabernet, vitigno autoctono umbro submaturo
| 9.0 lt | 300,00 € |
Allergeni:Sulfite
Scacciadiavoli Sagrantino
100 % uve di Sagrantino
| 0,75 | 36,00 € |
Allergeni:Sulfite
Scacciadiavoli Rosso Di Montefalco
Sangiovese 60% , Sagrantino 15% , Merlot 25%.
| 0,75 | 20,00 € |
Allergeni:Sulfite
Tabarrini " Boccatone"
Sangiovese Barbera e Sagrantino
| 0.75 lt | 30,00 € |
Allergeni:Sulfite
Tabarrini Sagrantino" Il Bisbetico Domato"
Intenso e seducente, con profumi di ciliegia candita, ribes rosso, liquirizia, pot-pourri e note mediterranee.
| 0.75 | 125,00 € |
Allergeni:Sulfite
Tabarrini Sagrantino "Colle Grimaldesco"
100% Sagrantino
| 0.75 lt | 55,00 € |
Allergeni:Sulfite
Sericum "Montefalco Rosso" Terre della Custodia
Sangiovese, Sagrantino, Montepulciano
| 0.75 lt | 20,00 € |
Allergeni:Sulfite
Terre Della Custodia " Merlot Riserva Vendemmia 2016"
Vigna San Martino
100% Merlot
| 45,00 € |
Exubera Rock DOCG 2016 Sagrantino "Terre della custodia"
Vino Rosso prodotto dalla selezione di uve Sagrantino
| 0.75 lt | 65,00 € |
Allergeni:Sulfite
Sagrantino "Tenuta Baldo"
100% Sagrantino
| 0.75 lt | 36,00 € |
Allergeni:Sulfite
VENETO
Santa Sofia "Valpolicella Ripasso" Magnum
| 1.5 lt | 78,00 € |
Allergeni:Sulfite
Santa Sofia "Amarone della Valpolicella" Magnum
| 1.5 lt | 138,00 € |
Allergeni:Sulfite
Loredana Gasparin Della Casa "Montello Asolo "Venegazzù"
| 0.75 | 46,00 € |
Allergeni:Sulfite
Dal Cero " Valpolicella ripasso "
| 0.75 lt | 38,00 € |
Allergeni:Sulfite
Capo Di Stato 2018 "Venegazzù Superiore"
| 0.75 lt | 95,00 € |
Allergeni:Sulfite
Masi "Amarone della Valpolicella Costasera"
| 0.75 | 64,00 € |
Allergeni:Sulfite
Masi "Campofiorin"
| 0.75 lt | 28,00 € |
Allergeni:Sulfite
Amarone della Valpolicella "Bertani" 2021
| 0.75 lt | 62,00 € |
Allergeni:Sulfite
Zenato "Amarone Della Valpolicella"
| 0.75 lt | 60,00 € |
Allergeni:Sulfite
Zenato Valpolicella Classico Superiore"
| 0.75 | 24,00 € |
Allergeni:Sulfite
Zenato Ripassa Superiore doc
| 0.75 lt | 38,00 € |
Allergeni:Sulfite
TOSCANA
Le Pergole Torte " Montevertine"
Prodotto con uva Sangiovese attentamente selezionata, viene affinato per circa 12 mesi in botti di rovere diSlavonia e circa 12 mesi in barriques Allier.
12 mesi in barriques, 12 mesi in botti di rovere di Slavonia e circa 3 mesi in bottiglia
| 0.75 LT | 380,00 € |
Allergeni:Sulfite
Tignanello "Antinori"
| 0.750 lt | 220,00 € |
Allergeni:Sulfite
Bolgheri "Guado Al Tasso" 2018
| 0.75 lt | 175,00 € |
Allergeni:Sulfite
Montevertine IGT 2019
| 0.75 lt | 92,00 € |
Allergeni:Sulfite
"Brunello Di Montalcino" Col D'orcia Biologico
| 0.75 lt | 72,00 € |
Allergeni:Sulfite
Il Bruciato Bolgheri "Antinori"
Il Bruciato 2021 si presenta del consueto colore rosso rubino intenso. Al naso spiccano note di piccoli frutti rossi maturi, spezie dolci e tabacco. Al palato è ben strutturato, avvolgente e con un piacevole retrogusto fruttato che gli conferisce piacevolezza di beva e persistenza.
| 0.75 LT | 45,00 € |
Allergeni:Sulfite
Le Volte dell'Ornellaia 2022
| 0.75 lt | 46,00 € |
Allergeni:Sulfite
Santa Cristina "Chianti"
| 0.75 | 18,00 € |
Allergeni:Sulfite
Carpineto "Chianti Classico" 2019
| 0.75 | 22,00 € |
Allergeni:Sulfite
Terenzi "Morellino Di Scansano"
Sangiovese 100%
| 0.75 lt | 18,00 € |
Allergeni:Sulfite
Carpineto "Rosso di Montepulciano"
| 0.75 lt | 22,00 € |
Allergeni:Sulfite
Azienda agricola Podernuovo "Orcia rosso"
VI T IG N I: S A N GIOV E S E 1 0 0%
| 0.75 lt | 28,00 € |
Allergeni:Sulfite
PIEMONTE
Massolino "Barolo"
100% Nebbiolo
| 0.75 | 55,00 € |
Allergeni:Sulfite
Barbaresco "Guasti" 2020
| 0.75 | 60,00 € |
Allergeni:Sulfite
Barbera D'Alba Doc " Rocche delle Rocche "
| 0.75 lt | 40,00 € |
Allergeni:Sulfite
Nebbiolo " Rocche Costamagna "
| 0.75 lt | 34,00 € |
Allergeni:Sulfite
TRENTINO ALTO ADIGE
Elena Walch "Lagrein"
| 0.75 lt | 24,00 € |
Allergeni:Sulfite
Elena Walch "Pinot Nero"
100% pinot nero
| 0.75 lt | 26,00 € |
Allergeni:Sulfite
Elena Walch Merlot
Il vino si presenta al naso intenso e raffinato, con note fruttate di frutti di bosco, aromi speziati ed una punta di cioccolato.
| 0.75 Lt | 24,00 € |
Allergeni:Sulfite
Marzemino Cantina Lavis Trento Doc
| 0,75 | 22,00 € |
Allergeni:Sulfite
Ritratti "Pinot nero cantina lavis Trento doc
| 0,75 lt | 26,00 € |
Allergeni:Sulfite
ITALIA
Cannonau di Sardegna "Podere Guardia Grande"
100% Cannonau
| 0,75 lt | 24,00 € |
Allergeni:Sulfite
Pongelli Rosso Piceno "Tenuta Villa Bucci"
| 0,75 lt | 22,00 € |
Allergeni:Sulfite
VINI BIANCHI
Tabarrini Ad Armando "Trebbiano Spoletino"
100% Trebbiano Spoletino
| 0.75 lt | 30,00 € |
Allergeni:Sulfite
Antinori "Cervaro Della sala"
| 0.75 lt | 90,00 € |
Allergeni:Sulfite
Antinori "San Giovanni della Sala" Orvieto Classico
E' un vino bianco umbro fresco ed equilibrato a base di Grechetto, Procanico, Pinot Bianco e Viognier,
| 0,75 | 35,00 € |
Allergeni:Sulfite
Antinori "Bramito"
100% Chardonnay
| 0.75 lt | 38,00 € |
Antinori "Conte Della Vipera"
80% Sauvignon Blanc, 20% Sèmillon
| 0.75 lt | 46,00 € |
Allergeni:Sulfite
Adanti "Grechetto"
| 0.75 lt | 18,00 € |
Allergeni:Sulfite
Antonelli "Trebbiano Spoletino" Trebium
| 0.75 lt | 22,00 € |
Allergeni:Sulfite
Bianco di Milziade " Fattoria Colleallodole"
| 0.75 lt | 20,00 € |
Allergeni:Sulfite
Bellafonte Arneto "Trebbiano Spoletino"
| 0.75 lt | 34,00 € |
Allergeni:Sulfite
Benedetti&Grigi "Trebbiano Spoletino" Ermes"
| 0.75 lt | 20,00 € |
Allergeni:Sulfite
"Benedetti&Grigi" Trebbiano Spoletino Macerato
Vino a fermentazione naturale da uve di Trebbiano Spoletino, vendemmiate e lasciate macerare per 15 giorni in vasca di cemento
| 0.75 lt | 26,00 € |
Allergeni:Sulfite
Campogrande "Santa Cristina" Orvieto Classico
Procanico 40%, Grechetto 40%, Verdello 15%, Drupeggio e Malvasia 5%
| 0.75 lt | 18,00 € |
Allergeni:Sulfite
Caprai "Trebbiano Spoletino"
Giallo paglierino, frutta esotica, note agrumate e di ginestra
sapido
| 0.75 | 25,00 € |
Allergeni:Sulfite
Caprai "Chardonnay"
Varietà: 100% Chardonnay
| 0.75 | 30,00 € |
Cesarini Sartori "Grechetto"
Grechetto, Sauvignon Blanc
Un vino morbido e profumato che esalta le uve del nostro territorio
| 0.75 lt | 20,00 € |
Allergeni:Sulfite
Olmo Buco "Cesarini Sartori" Trebbiano
In località Olmobuco nel 1300 si praticava la tecnica della vite “maritata” agli olmi per la coltivazione del trebbiano spoletino.
| 0.75 lt | 22,00 € |
Allergeni:Sulfite
Trebbiano Spoletino "Cantine Lungarotti Tenuta bracalupo"
| 0,75 lt | 26,00 € |
Allergeni:Sulfite
Perticaia" Trebbiano Spoletino"
100% uve Trebbiano Spoletino
| 0.75 | 22,00 € |
Allergeni:Sulfite
Terre Della Custodia Trebbiano Spoletino " Nubitè"
| 0.75 lt | 22,00 € |
Allergeni:Sulfite
Tabarrini " Il Padrone delle Vigne"
| 0.75 lt | 22,00 € |
Allergeni:Sulfite
Tabarrini " Bocca di Rosa"
100% Sagrantino
| 0.75 lt | 30,00 € |
Allergeni:Sulfite
Signae "Peperosa"
| 0.75 lt | 22,00 € |
Allergeni:Sulfite
Col Cimino "Levitas"
| 0.75 lt | 18,00 € |
Allergeni:Sulfite
VINI BIANCHI ITALIA
Bucci " Verdicchio dei Castelli di Jesi " Tenuta Villa Bucci"
100 % Verdicchio
| 0,75 | 26,00 € |
Allergeni:Sulfite
Ewa Cuvèe "Elena Walch"
Vitigno
60% Gewürztraminer 20% Chardonnay 20% Müller Thurgau
| 0.75 lt | 26,00 € |
Allergeni:Sulfite
Vermentino "Antinori" Tenuta Guado al Tasso
| 0.75 lt | 32,00 € |
Allergeni:Sulfite
Lugana Rose' Ca Dei Frati
| 0.75 | 22,00 € |
Allergeni:Sulfite
Riesling "Cantina lavis" DOC
| 0.75 lt | 22,00 € |
Allergeni:Sulfite
"Chardonnay" Cantina Lavis DOC
| 0.75 lt | 28,00 € |
Allergeni:Sulfite
Pinot Grigio "Cantine Lavis" DOC
| 0.75 lt | 22,00 € |
Allergeni:Sulfite
"Muller Thurgau" Cantina Lavis" DOC
100% uve Muller Thurgau
| 0.75 | 26,00 € |
Allergeni:Sulfite
Sauvignon "Cantina Lavis"
| 0.75 lt | 22,00 € |
Allergeni:Sulfite
Gewurztraminer "Cantina Lavis" DOC
| 0.75 lt | 24,00 € |
Allergeni:Sulfite
St Pauls "Lagrein rosè kretzer"
| 0.75 lt | 24,00 € |
Cataratto Lucido Cortese Sicilia
Uvaggio: Carricante 60%, Catarratto 40%
| 0.75 lt | 24,00 € |
Allergeni:Sulfite
Bollicine Umbria
Scacciadiavoli Brut Rosè
Sagrantino 100%
| 0.75 | 32,00 € |
Allergeni:Sulfite
Scacciadiavoli "Trebbiano Spoletino brut"
| 0.75 | 38,00 € |
Allergeni:Sulfite
Scacciadiavoli brut "Pas dosè"
| 0.75 lt | 32,00 € |
Allergeni:Sulfite
Gladius "Terre della Custodia"
Spumante prodotto con il metodo classico della vinificazione di uve Grechetto e Pinot Nero delle colline umbre.
| 0.75 lt | 30,00 € |
Allergeni:Sulfite
Blanchus "Terre Della custodia"
| 0.75 lt | 20,00 € |
Allergeni:Sulfite
Antonelli "Trebbiano Spoletino dosaggio zero"
Dosaggio Zero
Vendemmia 2020
Sboccatura Marzo 2023
| 0.75 lt | 40,00 € |
Decugnano dei Barbi Metodo classico " Brut 2020"
| 0.75 lt | 40,00 € |
Lungarotti "Brut Rose'"
Pinot Grigio e Sangiovese
| 0.75 lt | 35,00 € |
Allergeni:Sulfite
Bollicine
Marchesi Antinori " Blanc de Blancs"
| 0,75 lt | 40,00 € |
Allergeni:Sulfite
Marchese Antinori "Franciacorta" Cuveè Royale
Cuvée Royale nasce dalla selezione delle uve Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Bianco di Tenuta Montenisa, per una cuvée dall’armonia inedita e preziosa, dalla grande espressività ed eleganza. La permanenza sui lieviti esalta il suo intenso profumo con note di pesca bianca, crosta di pane e lieviti. Ha un colore giallo paglierino scarico e una spuma cremosa con perlage fine e persistente. Al palato è equilibrato ed esalta la vivacità tipica del Brut.
| 0.75 Lt | 40,00 € |
Allergeni:Sulfite
Ca Del Bosco "Cuvee Prestige"
Chardonnay 81,5%, Pinot Bianco 1,5%, Pinot Nero 17%.
| 0.75 lt | 60,00 € |
| 0,375 lt | 34,00 € |
Allergeni:Sulfite
Ca Del Bosco Cuveè Prestige 1,5 lt Magnum
Chardonnay, Pinot bianco e Pinot Nero
| 1.5 lt | 120,00 € |
Allergeni:Sulfite
Trento doc "Moncalisse "Extra brut riserva"
Composto da uve provenienti esclusivamente dai vigneti di proprietà e affinato in bottiglia per 56 mesi, il Millesimato è un’esperienza sensoriale che emoziona e avvolge, catturando con la sua intensità magnetica, dove eleganza e vitalità si fondono in un orizzonte senza confini. Ogni sorso si trasforma in memoria, ogni istante diventa una promessa di fascino e seduzione.
Produzione 1000 bottiglie
Dègorgement Gennaio 2025
| 0.75 lt | 62,00 € |
Allergeni:Sulfite
Trento Doc Levii Brut Metodo Classico
| 0.75 lt | 35,00 € |
Allergeni:Sulfite
Trento Doc Levii Metodo classico Brut Rosè
| 0.75 lt | 38,00 € |
Allergeni:Sulfite
Borolomiol " Prosecco"
| 0.75 lt | 22,00 € |
Allergeni:Sulfite
Casa di Mirafiori Alta Langa Blanc de Noir
Pinot nero 100%
| 0.75 lt | 48,00 € |
Allergeni:Sulfite
Donna Caterina Pratello Metodo Classico brut
95% Chardonnay, 5% Erbamat
| 0.75 lt | 38,00 € |
Allergeni:Sulfite
Alba Rosa Pratello metodo classico brut rosè
50% Groppello 50% Merlot
| 0.75 lt | 35,00 € |
Allergeni:Sulfite
Ibarisei Saten
100% Chardonnay
| 0.75 lt | 40,00 € |
Allergeni:Sulfite
VINI DA DESSERT
Trabalza "Sagrantino passito"
Le uve raccolte a mano e accuratamente selezionate, sono disposte in cassette e subito trasportate in cantina, dove vengono adagiate su graticci per l'appassimento naturale. Dopo circa 2-3 mesi di appassimento, le uve vengono diraspate e il mosto ottenuto si avvia alla fermentazione naturale a temperatura controllata e sottoposto a ripetuti rimontaggi. Terminata la macerazione delle bucce si effettua la svinatura ed il vino ottenuto viene affinato in piccole botti di legno francese per circa 24 mesi. Dopo tale affinamento il vino viene messo in bottiglia ad affinare per ulteriori 7-8 mesi prima di essere commercializzato.
| 0.75 lt | 30,00 € |
Allergeni:Sulfite
Colle Mora "Sagrantino Passito"
| 0.375 lt | 28,00 € |
Allergeni:Sulfite
La Caudrina "Moscato"
| 0.75 lt | 24,00 € |
Allergeni:Sulfite
Muffato della sala "Antinori"
| 0.500 | 52,00 € |
Recioto Della Valpolicella Masi 'Angelorum'
| 0.375 | 40,00 € |
Allergeni:Sulfite
Antano "Sagrantino Passito"
| 0.375 | 42,00 € |
Allergeni:Sulfite
Sauternes 2022 "Chateau Haut-Monteils
| 0.500 | 42,00 € |
Vernaccia di Cannara "Di Filippo"
| 0,75 lt | 34,00 € |
Allergeni:Sulfite
BIRRA
Birra Moretti
| 0,66 cl | 5,00 € |
Birra Artigianale "Collesi"
| 0.75 lt | 14,00 € |
Coperto
3,00€ a persona
Legenda
Allergeni
Gli allergeni sono segnalati nel menu; in caso di allergie o intolleranze avvertire il personale.
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