Le tue scelte
Snack per iniziare
Fritta Italiana
Pizzetta fritta con salsa di pomodoro, bufala DOP, origano e basilico
| 5,00 € |
Allergeni:Glutine, Latte
Nuvola Tonnata
brioche cotta a vapore con controfiletto marinato, salsa tonnata e polvere di capperi
| 7,00 € |
Allergeni:Glutine, Latte, Pesci, Uova
Fish and Chips
filetti di merluzzo panati serviti con patate fritte e salsa di piselli e menta
| 9,00 € |
Allergeni:Glutine, Arachidi, Pesci, Uova
Sciatt con insalata
Bignole fritte di grano saraceno con cuore morbido di formaggio locale
| 10,00 € |
Allergeni:Glutine, Arachidi, Latte
Il Formaggio e l'Uva
I tre migliori formaggi locali serviti con la ricetta segreta Eden dell'uva caramellata
| 8,00 € |
Allergeni:Frutta a guscio, Latte
Non le solite Patate Fritte
fritte sì ma mai unte, tagliate a rondelle e servite abbondanti
| 5,00 € |
Allergeni:Arachidi
ImpastoSoffice
Un'impasto ispirato all'idea di una torta fatta in casa, alto, soffice e leggero. Frutto di più passaggi di fermentazione e un misto di farine 0 e tipo 1.
Soffice Artigianale
salsa di pomodoro, fior di latte, prosciutto cotto artigianale dell'azienda Bonfatti, crema di burrata
| 16,00 € |
Allergeni:Glutine, Latte
Soffice che Vorrei! :)
crema di zucchine, bufala DOP, salsa tonnata, pomodorini, tonno di Cetara, basilico
| 16,00 € |
Allergeni:Glutine, Latte, Pesci, Uova
Soffice Carbonara
fior di latte, guanciale, salsa carbonara, pecorino
| 16,00 € |
Allergeni:Glutine, Latte, Uova
SofficeRita
salsa di pomodoro, fior di latte, basilico e origano
| 11,00 € |
Allergeni:Glutine, Latte
Le pizze ImpastoSoffice saranno servite già porzionate e non possono subire variazioni
Le proposte per ImpastoSoffice e ImpastoCrunch nascono da un attento studio sugli abbinamenti tra impasti e ingredienti scelti per le farciture; sono dei veri e propri piatti gourmet, dove tutto è armonizzato e bilanciato. Per mantenere questi delicati equilibri chiediamo di non apportare variazioni alle proposte.
ImpastoCrunch®
Crunch del Capitano
salsa di datterino giallo bio, fior di latte, polpo, code di gambero, patate, pomodorino semisecco, cipolla rossa, capperi
| 19,00 € |
Allergeni:Glutine, Latte, Pesci, Crostacei
Crunch Norvegia
fior di latte, salmone affumicato, crema di ricotta, granella di pistacchio
| 17,00 € |
Allergeni:Glutine, Frutta a guscio, Latte, Pesci
Crunch Goloso :)
salsa di pomodoro, bufala DOP, prosciutto crudo di Parma e crema di burrata
| 16,00 € |
Allergeni:Glutine, Latte
Crunch Tartare
crema di cipolle, fior di latte, tartare di manzo, stracciatella, olio al porro
| 17,00 € |
Allergeni:Glutine, Latte
Crunch #Porkone
crema di cipolle, fior di latte, pulled pork (carne di maiale sfilacciata cotta e affumicata nel barbecue), cipolle rosse di Tropea cotte a bassa temperatura e salsa BBQ
| 16,00 € |
Allergeni:Glutine, Latte
Crunch Italiana
salsa di pomodoro, bufala DOP, origano, olio e basilico
| 11,00 € |
Allergeni:Glutine, Latte
Le pizze ImpastoCrunch saranno servite già porzionate e non possono subire variazioni
Le proposte per ImpastoSoffice e ImpastoCrunch nascono da un attento studio sugli abbinamenti tra impasti e ingredienti scelti per le farciture; sono dei veri e propri piatti gourmet, dove tutto è armonizzato e bilanciato. Per mantenere questi delicati equilibri chiediamo di non apportare variazioni alle proposte.
Tonda Classica
Impasto con farine tipo 0 e 1 a lunga maturazione, cotta in forno refrattario tradizionale.
Voglia di Puglia!
salsa di datterino giallo bio, fior di latte, polpo, code di gambero, patate, pomodorino semisecco, cipolla rossa, capperi
| 19,00 € |
Allergeni:Glutine, Latte, Pesci, Crostacei
Ritorno al Futuro
salsa di datterino giallo bio, bufala, salmone, rucola
| 18,00 € |
Allergeni:Glutine, Latte, Pesci
Super Cotto e Burrata
pomodoro, fior di latte, burrata, prosciutto cotto artigianale dell'azienda Bonfatti
| 16,00 € |
Allergeni:Glutine, Latte
Numero Uno
pomodoro, fior di latte, prosciutto crudo, carciofi, stracciatella
| 15,00 € |
Allergeni:Glutine, Latte
Contadina
fior di latte, pancetta, cipolle rosse, patate, formaggio Bitto stagionato, peperoncino
| 12,00 € |
Allergeni:Glutine, Latte
La Signora in Giallo
salsa di datterino giallo bio, bufala, tonno e acciughe di Cetara, basilico, origano
| 16,50 € |
Allergeni:Glutine, Latte, Pesci
Valgerola
fior di latte, funghi porcini trifolati in casa, crema di ricotta, salame bastardello artigianale, olio al rosmarino
| 15,00 € |
Allergeni:Solfiti, Glutine, Latte
Bufarita
pomodoro, bufala DOP, basilico, origano
| 10,00 € |
Allergeni:Glutine, Latte
Merano-Bari...972km
pomodoro, fior di latte, speck artigianale, stracciatella, olio al porro
| 15,00 € |
Allergeni:Glutine, Latte
Terra e Mare
pomodoro, fior di latte, prosciutto crudo di Parma, bufala DOP, acciughe di Cetara dissalate in casa
| 16,00 € |
Allergeni:Glutine, Latte, Pesci
Best Seller!
pomodoro, fior di latte, basilico, burrata, acciughe di Cetara dissalate in casa
| 14,00 € |
Allergeni:Glutine, Latte, Pesci
Margherita
pomodoro, fior di latte
| 8,00 € |
Allergeni:Glutine, Latte
Fantasma Formaggino :)
fior di latte, crema di gorgonzola, ricotta mantecata, cialde di parmigiano
| 12,00 € |
Allergeni:Glutine, Latte
Diavola
pomodoro, fior di latte, salame piccante Levoni, olive kalamata
| 11,00 € |
Allergeni:Solfiti, Glutine, Latte
Napoli
pomodoro, fior di latte, acciughe di Cetara
| 9,00 € |
Allergeni:Glutine, Latte, Pesci
Prosciutto
pomodoro, fior di latte, prosciutto cotto
| 9,00 € |
Allergeni:Glutine, Latte
Quattro Stagioni
pomodoro, fior di latte, prosciutto cotto, funghi porcini trifolati in casa, carciofi
| 13,50 € |
Allergeni:Glutine, Latte
Merilin
pomodoro, fior di latte, patatine fritte
| 10,00 € |
Allergeni:Glutine, Arachidi, Latte
Vanga l'Orto
crema di zucchine, fior di latte, misto di verdure appena spadellate, pistacchi, capperi, olio al porro
| 15,00 € | |
| Versione VEGAN | 14,00 € |
Allergeni:Glutine, Frutta a guscio, Latte
Valtellinese
pomodoro, fior di latte, porcini trifolati in casa, bresaola artigianale
| 15,00 € |
Allergeni:Solfiti, Glutine, Latte
Tirolese
pomodoro, fior di latte, speck, wurstel Levoni
| 13,00 € |
Allergeni:Glutine, Latte
Parma
pomodoro, fior di latte, prosciutto crudo di Parma
| 11,00 € |
Allergeni:Glutine, Latte
Carpaccio
pomodoro, fior di latte, bresaola artigianale, insalatina fresca, cialda di parmigiano
| 13,00 € |
Allergeni:Solfiti, Glutine, Latte
Bresaola Baciata
fior di latte, bresaola della Valtellina IGP, insalata iceberg, salsa allo yogurt
Impasto home made ispirato a un kebab
| 15,00 € |
Allergeni:Glutine, Latte
I prezzi dei supplementi variano da € 1 a € 4
Disponibile impasto per intolleranti a glutine e lattosio con supplemento di € 5
Per i più piccoli possibilità di pizze baby o a forma di coniglietto che costeranno € 1 in meno rispetto al prezzo di listino
Cucina alla carta
Sciatt con insalata
bignole fritte di grano saraceno con cuore morbido di formaggio locale
| 10,00 € |
Allergeni:Glutine, Arachidi, Latte
Tagliere Eden
ispirato alla tradizione italiana proponiamo solo il meglio di ciò che possiamo affettare accompagnato da giardiniera artigianale e grasso d'alpe giovane
| 18,00 € |
Allergeni:Solfiti, Latte
Fish and Chips
filetti di merluzzo panati serviti con patate fritte e salsa di piselli e menta
| 9,00 € |
Allergeni:Glutine, Frutta a guscio, Arachidi, Pesci, Uova
Il Formaggio e l'Uva
i tre migliori formaggi locali serviti con la ricetta segreta Eden dell'uva caramellata
| 8,00 € |
Allergeni:Frutta a guscio, Latte
Pizzoccheri Valtellinesi
| 13,00 € |
Allergeni:Glutine, Latte
Carbonara di Montagna
con uova di Selva, salame bastardello battuto al coltello e grattugiata di formaggio Bitto
| 14,00 € |
Allergeni:Solfiti, Glutine
Verso Como!
riso spadellato con burro d'alpeggio e filetti di pesce persico leggermente infarinati
| 15,00 € |
Allergeni:Glutine, Latte, Pesci
Un Classico!
Tagliata di manzo al burro e rosmarino con patate al forno
| 20,00 € |
Allergeni:Latte
Un Piatto Leggero
filetto di ombrina con verdure all'olio
| 20,00 € |
Allergeni:Glutine, Pesci
RostiTartare
polpa di pura piemontese appena condita su tortino di patate e pancetta, crema di stracciatella e olio al porro
| 16,00 € |
Allergeni:Latte, Uova
Dessert artigianali
Il Sogno
Cupola fondente farcita con biscotto morbido al cacao, cremoso al lampone e gelato gusto panna
| 8,00 € |
Allergeni:Glutine, Frutta a guscio, Latte, Uova
Pausa Caffè
riproduzione di un chicco di caffè con una soffice mousse sopra ad un biscotto al caramello e gelato gusto liquirizia
| 8,00 € |
Allergeni:Glutine, Frutta a guscio, Soia, Latte, Uova
Pistacchio Brulée
Crema inglese alla vaniglia, sfoglia croccante di zucchero caramellato e spirale di pistacchio
| 8,00 € |
Allergeni:Frutta a guscio, Latte, Uova
Mango in Bianco
Mango in due consistenze, panna cotta al lime e croccante alle mandorle
| 8,00 € |
Allergeni:Frutta a guscio, Latte
Mirtillosa
Meringa fatta in casa farcita con crema pasticcera, panna montata, cuore morbido di mirtilli e mirtilli freschi
| 8,00 € |
Allergeni:Latte, Uova
Intramontabile
Coppa di gelato tre gusti a scelta con croccante di parigina e panna montata
| 6,50 € |
Allergeni:Glutine, Latte, Uova
Bocca Fresca
Sorbetto al limone, aria di menta e cannucce di liquirizia
| 7,00 € |
Gusti di gelato
Panna - Liquirizia - Fragola - Limone - Mango
Allergeni:Frutta a guscio, Latte, Uova
Non voglio il dessert!!!...
...ma un croccante di cioccolato e arachidi e della frutta secca e candita da accompagnare a un bicchiere di vino
| 4,50 € |
Allergeni:Arachidi, Latte
Vini da dessert al bicchiere
Vermut Chinato
| 4,00 € |
Dindarello
| 4,00 € |
Porto Tawny
| 4,00 € |
Sherry Pedro Ximenez 12 year old
| 4,00 € |
Moscato di Pantelleria
| 4,50 € |
Acqua e Bibite
Acqua Sparea
| 3,00 € |
Bibite Galvanina
| Bottiglia 35,5cl | 5,00 € |
Coca Cola - Coca Zero
| 4,00 € |
Sprite - Coca Cola
| 4,00 € |
Birre alla spina
CHIARA Pils de Brabant Alc. 5,3% vol
| Media - 50 cl | 6,00 € |
| Piccola - 30 cl | 4,00 € |
ARTIGIANALE di Baladin
Richiedi al personale di sala la birra Baladin alla spina del momento
| Media 0,50cl | 7,00 € |
| Piccola 0,30cl | 4,50 € |
Birre Revertis - Birrificio Valtellinese
Mani di Fata 75 cl Alc. 6 % vol
La Mani di Fata è la rye IPA prodotta da Revertis con l’aggiunta nel grist del 20% di segale biologica coltivata in Valtellina. Questa IPA con segale si presenta con un colore dorato e con una intensa schiuma bianca mediamente persistente. Al naso prevalgono i toni erbacei e agrumati dei luppoli americani e una leggera speziatura, in parte donata dalla segale. In bocca si ritrovano le percezioni degli aromi, tra le quali spiccano le piacevole caratteristiche dell’abbondante luppolatura. La Mani da Fata possiede una importante carbonatura e risulta secca e scorrevole al punto giusto, molto beverina e piacevole, che invoglia alla bevuta seriale.
| 14,00 € |
Allergeni:Solfiti
Artigianali Piemonte - Birrificio Baladin
Isaac 75 cl Alc. 5,0 % vol Birra bianca
| 14,00 € |
Nazionale 75 cl Alc. 6,5 % vol Birra chiara
| 13,00 € |
Super 75 cl Alc. 8,0 % vol Birra ambrata doppio malto
| 14,00 € |
Wayan 75 cl Alc. 5,8 % vol Birra Saison
| 14,50 € |
Artigianali Veneto - Birrificio 32
Curmi 75 cl Alc. 5,8 % vol Birra bianca
| 14,00 € |
Audace 75 cl Alc. 8,0 % vol Birra bionda
| 14,00 € |
Tre+Due 75 cl Alc. 3,2 % vol Birra bianca
| 14,00 € |
Nebra 75 cl Alc. 8,0 % vol Birra ambrata
| 14,50 € |
Grappe bianche
Valtellina
| 3,00 € |
Miele
| 3,00 € |
Morbida
| 4,00 € |
Aromatica
| 4,00 € |
Elegante
| 4,00 € |
Sforzato
| 5,00 € |
Anfora
| 5,00 € |
Grappe gialle
Riserva Valtellina
| 4,00 € |
Grappe barrique riserva e millesimate
Servite con cioccolato fondente
Amarone azienda Montresor
| 6,00 € |
Sarpa azienda Jacopo Poli
| 6,00 € |
Barolo azienda Damilano
| 6,00 € |
Sassicaia azienda Poli
| 10,00 € |
Roccanivo 2006 Barbera azienda Berta
| 10,00 € |
Distillato di Birra
Servito con cioccolato fondente
Esprit di Baladin
Distillato di birra Baladin al quale è stato aggiunto, con il procedimento di luppolatura a freddo, il luppolo italiano in fiore proveniente dalle nostre coltivazioni piemontesi. Limpido e di colore paglierino, pur mantenendo la morbidezza del distillato originario, presenta delicate note erbacee leggermente amaricate.
| 4,50 € |
Distillati di Frutta
Serviti con cioccolato fondente
Aquavite di albicocca azienda Pilzer
| 6,00 € |
Aquavite di pere azienda Pilzer
| 6,00 € |
Calvados Daron
| 6,00 € |
Calvados Château du Breuil V.S.O.P.
| 6,00 € |
Brandy
Serviti con cioccolato fondente di Valrhona
Brandy azienda Borgo Scuro ITALIA
| 6,00 € |
Acquae Vitae 20 anni azienda Berta ITALIA
| 8,00 € |
Cardenal Mendoza SPAGNA
| 7,00 € |
Rhum Agricole
Serviti con cioccolato fondente
Saint James
| 6,00 € |
J. Bally
| 6,00 € |
Clemént Orange
| 6,00 € |
Clemént VSOP
| 8,00 € |
Zacapa 23
| 8,00 € |
Brugal Ron XV
| 6,00 € |
Matusalem
| 6,00 € |
Cognac
Serviti con cioccolato fondente
Martel V.S.
| 6,00 € |
Remy Martin V.S.O.P.
| 8,00 € |
Armagnac
Serviti con cioccolato fondente
Cerbois Armagnac V.S.O.P.
| 8,00 € |
Irish Whiskey
Serviti con cioccolato fondente
Jameson
| 6,00 € |
Tullamore Dew
| 6,00 € |
Scotch Whisky
Serviti con cioccolato fondente
Ballantines
| 5,00 € |
Glen Grant 5Y
| 5,00 € |
Macallan Amber
| 9,00 € |
Oban 14 anni
| 8,00 € |
Talisker 10 Y
| 7,00 € |
Caol ila 12Y media torbatura
| 8,00 € |
Bourbon Whiskey
Serviti con cioccolato fondente
Jack Daniel's
| 5,00 € |
Woodford Reserve
| 8,00 € |
Wild Turkey
| 6,00 € |
Canadian Club affumicato
| 6,00 € |
Gin
Serviti con cioccolato fondente
Golden Moon STATI UNITI
| 8,00 € |
Wodka
Serviti con cioccolato fondente
VKA Organic Vodka Tuscany ITALIA
| 6,00 € |
Mezcal
Serviti con cioccolato fondente
La Escondida Grand Mezcal
| 9,00 € |
Assenzio
Serviti con cioccolato fondente
Redux Absinthe Superieure Golden Moon Distillery
| 10,00 € |
Amari
Braulio, Montenegro, Disaronno, Jagermeister, Cynar, Amaro Lucano, Fernet Branca, Branca Menta, Sambuca, Amaro del Capo
| 3,00 € |
Amaro Baladin
un amaro a base di birra
| 3,50 € |
Liquori
Mirto, Limoncello, Liquore ai mirtilli, Liquore alla liquirizia, Erba Iva, Baileys
| 3,00 € |
Liquori a base di grappa azienda Marzadro
Liquore di olive, Liquore al fieno, Liquore alla camomilla, Liquore di cirmolo
| 4,00 € |
Liquori
Serviti con cioccolato fondente
Grand Marnier
| 4,50 € |
Cointreau
| 4,50 € |
Cognac au Poire Williams
| 5,00 € |
Cognac au Mandaraine
| 5,00 € |
Coperto
2,50€ a persona
Legenda
Allergeni
Gli allergeni sono segnalati nel menu; in caso di allergie o intolleranze avvertire il personale.
