Le tue scelte
Apéritifs
Fritta Italiana
Pizza frite avec sauce tomate, mozzarella de bufflonne dop, origan et basilic
5,00 € |
Allergeni:Blé, Lait
Nuvola alla Bolognese
Brioche vapeur avec sauce bolognaise, burrata stracciatella et gaufrette au parmesan
7,00 € |
Allergeni:Céleri, Blé, Lait, Oeuf
Fish and Chips
Filets de cabillaud panés servis avec frites et sauce aux petits pois et à la menthe
9,00 € |
Allergeni:Blé, Cacahuète, Poissons, Oeuf
Sciatt con insalata
Raviolis de sarrasin poêlés au cœur moelleux de fromage local
10,00 € |
Allergeni:Blé, Cacahuète, Lait
Il Formaggio e l'Uva
Les trois meilleurs fromages locaux servis avec la recette secrète d'eden de raisins caramélisés
8,00 € |
Allergeni:Des noisettes, Lait
Non le solite Patate Fritte
Oui, frit mais jamais gras, coupé en tranches et servi généreusement
5,00 € |
Allergeni:Cacahuète
Pâte molle
Une pâte inspirée de l'idée d'un gâteau maison, haut, moelleux et léger. le résultat de plusieurs étapes de fermentation et d'un mélange de farines 0 et de type 1.
Soffice Artigianale
Sauce tomate, fior di latte, jambon cuit artisanal de la maison bonfatti, crème de burrata
16,00 € |
Allergeni:Blé, Lait
Soffice Carciofosa
Sauce tomate jaune, fior di latte, artichauts, anchois cetara, poudre de tomate, gel de citron vert
16,00 € |
Allergeni:Blé, Lait, Poissons
Soffice Carbonara
Fior di latte, bacon, sauce carbonara, pecorino
16,00 € |
Allergeni:Blé, Lait, Oeuf
SofficeRita
Sauce tomate, fior di latte, basilic et origan
12,00 € |
Allergeni:Blé, Lait
Les pizzas impastosoffice seront déjà servies en portions et ne pourront pas être modifiées
Les propositions d'impastosoffice et d'impastocrunch découlent d'une étude minutieuse des combinaisons entre les pâtes et les ingrédients choisis pour les garnitures ; ce sont de vrais plats gastronomiques, où tout est harmonisé et équilibré. pour maintenir ces équilibres délicats, nous vous demandons de ne pas modifier les propositions.
Doughcrunch®
Un mélange de farines moulues sur pierre combinées avec de l'huile italienne evo, de l'eau, du sel et de la levure naturelle ; après 3 phases de levée elle se transforme en une pâte croustillante et très alvéolée au parfum de pain maison, légère et digeste.
Crunch del Capitano
Sauce tomate datterino jaune bio, fior di latte, poulpe, queues de crevettes, pommes de terre, tomate semi-séchée, oignon rouge, câpres
20,00 € |
Allergeni:Blé, Lait, Poissons, Fruits de mer
Crunch Norvegia
Fior di latte, saumon fumé, crème de ricotta, pistaches hachées
17,00 € |
Allergeni:Blé, Des noisettes, Lait, Poissons
Crunch Goloso :)
Sauce tomate, mozzarella de bufflonne aop, jambon de parme et crème de burrata
16,50 € |
Allergeni:Blé, Lait
Crunch Tartare
Crème d'oignon, fior di latte, tartare de boeuf, stracciatella, huile de poireau
17,00 € |
Allergeni:Blé, Lait
Crunch #Porkone
Crème d'oignons, fior di latte, porc effiloché (porc effiloché cuit et fumé au barbecue), oignons rouges de tropea cuits à basse température et sauce bbq
17,00 € |
Allergeni:Blé, Lait
Crunch Italiana
Sauce tomate, mozzarella de bufflonne aop, origan, huile et basilic
12,00 € |
Allergeni:Blé, Lait
Les pizzas impastocrunch seront déjà servies en portions et ne pourront pas être modifiées
Les propositions d'impastosoffice et d'impastocrunch découlent d'une étude minutieuse des combinaisons entre les pâtes et les ingrédients choisis pour les garnitures ; ce sont de vrais plats gastronomiques, où tout est harmonisé et équilibré. pour maintenir ces équilibres délicats, nous vous demandons de ne pas modifier les propositions.
Ronde classique
Pâte aux farines longues de type 0 et 1, cuite dans un four réfractaire traditionnel.
Voglia di Puglia!
Sauce tomate datterino jaune bio, fior di latte, poulpe, queues de crevettes, pommes de terre, tomate semi-séchée, oignon rouge, câpres
19,00 € |
Allergeni:Blé, Lait, Poissons, Fruits de mer
Ritorno al Futuro
Sauce tomate datterino jaune bio, mozzarella de bufflonne, saumon, roquette
18,00 € |
Allergeni:Blé, Lait, Poissons
Super Cotto e Burrata
Tomate, fior di latte, burrata d'andria, jambon cuit artisanal de l'entreprise bonfatti
16,00 € |
Allergeni:Blé, Lait
Numero Uno
Tomate, fior di latte, jambon cru, artichauts, stracciatella
16,00 € |
Allergeni:Blé, Lait
Contadina
Fior di latte, pancetta, oignons rouges, pommes de terre, fromage bitto vieilli, piment
12,00 € |
Allergeni:Blé, Lait
La Signora in Giallo
Sauce tomate datterino jaune bio, mozzarella de bufflonne, thon et anchois cetara, basilic, origan
17,00 € |
Allergeni:Blé, Lait, Poissons
Valgerola
Fior di latte, cèpes maison, ricotta fraîche, salami bastardello maison, huile de romarin
15,00 € |
Allergeni:Sulfites, Blé, Lait
Bufarita
Tomate, mozzarella de bufflonne dop, basilic, origan
10,00 € |
Allergeni:Blé, Lait
Merano-bari...972km
Tomate, fior di latte, speck artisanal, stracciatella, huile de poireau
15,00 € |
Allergeni:Blé, Lait
Terra e Mare
Tomate, fior di latte, jambon de parme, mozzarella de bufflonne dop, anchois cetara dessalés maison
16,00 € |
Allergeni:Blé, Lait, Poissons
Best Seller!
Tomate, fior di latte, basilic, burrata, anchois cetara dessalés maison
14,00 € |
Allergeni:Blé, Lait, Poissons
Margherita
Tomate, fior di latte
8,00 € |
Allergeni:Blé, Lait
Fantasma Formaggino :)
Fior di latte, crème de gorgonzola, crème de ricotta, parmesan
12,00 € |
Allergeni:Blé, Lait
Diavola
Tomate, fior di latte, salami épicé levoni, olives kalamata
11,00 € |
Allergeni:Sulfites, Blé, Lait
Napoli
Tomate, fior di latte, anchois
9,00 € |
Allergeni:Blé, Lait, Poissons
Prosciutto
Tomate, fior di latte, jambon
9,00 € |
Allergeni:Blé, Lait
Quattro Stagioni
Tomate, fior di latte, jambon, champignons, artichauts
13,50 € |
Allergeni:Blé, Lait
Mérilin
Tomate, fior di latte, frites
10,00 € |
Allergeni:Blé, Cacahuète, Lait
Vanga l'Orto
Crème de courgette, fior di latte, mix de légumes fraichement sautés, pistaches, câpres, huile de poireau
15,00 € | |
Versione VEGAN | 14,00 € |
Allergeni:Blé, Des noisettes, Lait
Valtellinese
Tomate, fior di latte, cèpes sautés maison, bresaola maison
15,00 € |
Allergeni:Sulfites, Blé, Lait
Tirolese
Tomate, fior di latte, speck, wurstel levoni, filets de poivrons
13,00 € |
Allergeni:Blé, Lait
Parma
Tomate, fior di latte, jambon de parme
11,00 € |
Allergeni:Blé, Lait
Carpaccio
Tomate, fior di latte, bresaola maison, salade fraîche, galette de parmesan
13,00 € |
Allergeni:Sulfites, Blé, Lait
Les prix des suppléments varient de 1€ à 4€
Pâte disponible pour les intolérants au gluten et au lactose avec un supplément de 5 €
Pour les plus petits, il y a la possibilité de pizzas en forme de bébé ou de lapin qui coûteront 1 € de moins que le prix catalogue
Cuisine à la carte
Sciatt con insalata
Raviolis de sarrasin poêlés au cœur moelleux de fromage local
10,00 € |
Allergeni:Blé, Cacahuète, Lait
Tagliere Eden
Inspirés de la tradition italienne, nous n'offrons que le meilleur de ce que nous pouvons trancher accompagné de légumes marinés artisanaux et de jeune graisse alpine
20,00 € |
Allergeni:Sulfites, Lait
Fish and Chips
Filets de cabillaud panés servis avec frites et sauce aux petits pois et à la menthe
9,00 € |
Allergeni:Blé, Des noisettes, Cacahuète, Poissons, Oeuf
Il Formaggio e l'Uva
Les trois meilleurs fromages locaux servis avec la recette secrète d'eden de raisins caramélisés
8,00 € |
Allergeni:Des noisettes, Lait
Pizzoccheri Valtellinesi
Les pizzoccheri sont un type de tagliatelles courtes, des pâtes plates en ruban, faites avec 80% de farine de sarrasin et 20% de farine de blé. lorsqu'ils sont préparés de manière classique en valteline ou dans les grisons, ils sont cuits avec des légumes verts (souvent de la bette à carde mais aussi du chou de milan) et des pommes de terre en cubes. ce mélange est recouvert de morceaux de fromage valtellina casera et de grana padano moulu ou de parmigiano reggiano, et assaisonné d'ail légèrement frit dans du beurre.
14,00 € |
Allergeni:Blé, Lait
Scarpetta
Tagliatelles réalisées avec une presse manuelle, ragù bruna alpina battu au couteau et légumes frais
N'oubliez pas d'emporter la pantoufle !
15,00 € |
Allergeni:Céleri, Blé, Lait, Oeuf
Verso Como!
Riz sauté au beurre d'alpage et filets de perche légèrement farinés
15,00 € |
Allergeni:Blé, Lait, Poissons
Un Classico!
Emincé de boeuf au beurre de romarin et pommes de terre au four
20,00 € |
Allergeni:Lait
Un Piatto Leggero
Filet de potiron aux légumes à l'huile
24,00 € |
Allergeni:Blé, Poissons
RostiTartare
Viande pure piémontaise fraîchement assaisonnée sur tarte aux pommes de terre et lardons, crème de stracciatella et huile de poireau
18,00 € |
Allergeni:Lait, Oeuf
Desserts artisanaux
San Gennaro
le seul Babà réalisé uniquement avec des "Oeufs Selva", sans alcool, sur crème de gianduia et glace aux figues
8,00 € |
Allergeni:Blé, Des noisettes, Lait, Oeuf
Pistacchio Brulèe
Crème anglaise vanille, croustillant feuilleté au sucre caramélisé et spirale pistache
8,00 € |
Allergeni:Des noisettes, Lait, Oeuf
Chicco d'Oro
Reproduction d'un grain de café, mousse moelleuse au chocolat caramel, sa glace parfumée biscuit et réglisse
9,00 € |
Allergeni:Blé, Lait, Oeuf
Cocco-la al Cubo
Moelleux au chocolat blanc et noix de coco au cœur exotique accompagné d'une glace parfumée à la mangue
8,00 € |
Allergeni:Des noisettes, Lait, Oeuf
Mirtillosa
Meringue maison fourrée à la mousse de mascarpone, compote de myrtilles et myrtilles fraîches
9,00 € |
Allergeni:Lait, Oeuf
Intramontabile
Choix de trois saveurs de glaces avec glace parisienne croustillante et chantilly
6,50 € |
Allergeni:Blé, Lait, Oeuf
Bocca Fresca :)
Sorbet citron, air de menthe et pailles de réglisse
7,00 € |
Saveurs de glace
Crème - réglisse - chocolat - fraise - mangue
Allergeni:Des noisettes, Lait, Oeuf
Non voglio il dessert!!!...
...mais un cassant de chocolat, de la cupeta et évidemment des meringues maison pour accompagner un verre de vin
5,00 € |
Allergeni:Blé, Des noisettes, Cacahuète, Lait, Oeuf
Vins de dessert au verre
Dindarello - Maculan
Le vin moscato doux et très frais, excellence vénitienne, rappelle le parfum du miel et des fleurs.
4,00 € |
Allergeni:Sulfites
Porto Tawny - Niepoort
Vin de liqueur rouge frais et décisif, ses arômes vineux sont appréciés.
4,00 € |
Allergeni:Sulfites
Sherry Pedro Ximenez 12 year old - Williams & Humbert
Vin exclusif à la robe sombre, dense et concentré, riche en arômes grillés, d'agrumes et de fruits secs.
4,00 € |
Allergeni:Sulfites
Sauternes - Chateau Simon
Vin frais aux notes marquées de safran, il s'accorde bien avec le chocolat ou les desserts aux saveurs tropicales.
4,00 € |
Allergeni:Sulfites
Acqua e Bibite
Acqua Sparea
3,50 € |
Bibite Galvanina
Bottiglia 35,5cl | 5,00 € |
Coca Cola - Coca Zero
4,00 € |
Sprite - Coca Cola
4,00 € |
Birre alla spina
CHIARA Linderhoff Hell Alc. 4,8% vol
Media - 50 cl | 6,50 € |
Piccola - 30 cl | 4,50 € |
ARTIGIANALE di Baladin
Richiedi al personale di sala la birra Baladin alla spina del momento
Media 0,50cl | 7,00 € |
Piccola 0,30cl | 5,00 € |
Birre Revertis - Birrificio Valtellinese
Mani di Fata 75 cl Alc. 6 % vol
La Mani di Fata è la rye IPA prodotta da Revertis con l’aggiunta nel grist del 20% di segale biologica coltivata in Valtellina. Questa IPA con segale si presenta con un colore dorato e con una intensa schiuma bianca mediamente persistente. Al naso prevalgono i toni erbacei e agrumati dei luppoli americani e una leggera speziatura, in parte donata dalla segale. In bocca si ritrovano le percezioni degli aromi, tra le quali spiccano le piacevole caratteristiche dell’abbondante luppolatura. La Mani da Fata possiede una importante carbonatura e risulta secca e scorrevole al punto giusto, molto beverina e piacevole, che invoglia alla bevuta seriale.
16,00 € |
Allergeni:Sulfites
Artigianali Piemonte - Birrificio Baladin
Isaac 75 cl Alc. 5,0 % vol Birra bianca
16,00 € |
Nazionale 75 cl Alc. 6,5 % vol Birra chiara
16,00 € |
Super 75 cl Alc. 8,0 % vol Birra ambrata doppio malto
16,00 € |
Wayan 75 cl Alc. 5,8 % vol Birra Saison
16,00 € |
Birra artigianale chiara GlutenFree
33 cl | 6,50 € |
Botanic - Birra chiara Analcolica da 33 cl
33 cl | 6,50 € |
Artigianali Veneto - Birrificio 32
Oppale 75 cl Alc. 5,5 % vol Birra Chiara
16,00 € |
Nectar 75 cl Alc. 8,0 % vol Birra Scura doppio malto
16,00 € |
Tre+Due 75 cl Alc. 3,2 % vol Birra bianca
16,00 € |
Nebra 75 cl Alc. 8,0 % vol Birra ambrata
16,00 € |
Coperto
2,50€ a persona
Legenda
Allergeni
Gli allergeni sono segnalati nel menu; in caso di allergie o intolleranze avvertire il personale.