Le tue scelte
Snack per iniziare
Fritta Italiana
Pizza frite avec sauce tomate, mozzarella de bufflonne dop, origan et basilic
| 5,00 € |
Allergeni:Blé, Lait
Nuvola Tonnata
Brioche cuite à la vapeur avec surlonge marinée, sauce au thon et poudre de câpres
| 7,00 € |
Allergeni:Blé, Lait, Poissons, Oeuf
Fish and Chips
Filets de cabillaud panés servis avec frites et sauce aux petits pois et à la menthe
| 9,00 € |
Allergeni:Blé, Cacahuète, Poissons, Oeuf
Sciatt con insalata
Raviolis de sarrasin poêlés au cœur moelleux de fromage local
| 10,00 € |
Allergeni:Blé, Cacahuète, Lait
Il Formaggio e l'Uva
Les trois meilleurs fromages locaux servis avec la recette secrète d'eden de raisins caramélisés
| 8,00 € |
Allergeni:Des noisettes, Lait
Non le solite Patate Fritte
Oui, frit mais jamais gras, coupé en tranches et servi généreusement
| 5,00 € |
Allergeni:Cacahuète
Pâte molle
Une pâte inspirée de l'idée d'un gâteau maison, haut, moelleux et léger. le résultat de plusieurs étapes de fermentation et d'un mélange de farines 0 et de type 1.
Soffice Artigianale
Sauce tomate, fior di latte, jambon cuit artisanal de la maison bonfatti, crème de burrata
| 16,00 € |
Allergeni:Blé, Lait
Soffice che Vorrei! :)
Crème de courgette, mozzarella de bufflonne aop, sauce au thon, tomates cerises, thon de cetara, basilic
| 16,00 € |
Allergeni:Blé, Lait, Poissons, Oeuf
Soffice Carbonara
Fior di latte, bacon, sauce carbonara, pecorino
| 16,00 € |
Allergeni:Blé, Lait, Oeuf
SofficeRita
Sauce tomate, fior di latte, basilic et origan
| 11,00 € |
Allergeni:Blé, Lait
Les pizzas impastosoffice seront déjà servies en portions et ne pourront pas être modifiées
Les propositions d'impastosoffice et d'impastocrunch découlent d'une étude minutieuse des combinaisons entre les pâtes et les ingrédients choisis pour les garnitures ; ce sont de vrais plats gastronomiques, où tout est harmonisé et équilibré. pour maintenir ces équilibres délicats, nous vous demandons de ne pas modifier les propositions.
Doughcrunch®
Un mélange de farines moulues sur pierre combinées avec de l'huile italienne evo, de l'eau, du sel et de la levure naturelle ; après 3 phases de levée elle se transforme en une pâte croustillante et très alvéolée au parfum de pain maison, légère et digeste.
Crunch del Capitano
Sauce tomate datterino jaune bio, fior di latte, poulpe, queues de crevettes, pommes de terre, tomate semi-séchée, oignon rouge, câpres
| 19,00 € |
Allergeni:Blé, Lait, Poissons, Fruits de mer
Crunch Norvegia
Fior di latte, saumon fumé, crème de ricotta, pistaches hachées
| 17,00 € |
Allergeni:Blé, Des noisettes, Lait, Poissons
Crunch Goloso :)
Sauce tomate, mozzarella de bufflonne aop, jambon de parme et crème de burrata
| 16,00 € |
Allergeni:Blé, Lait
Crunch Tartare
Crème d'oignon, fior di latte, tartare de boeuf, stracciatella, huile de poireau
| 17,00 € |
Allergeni:Blé, Lait
Crunch #Porkone
Crème d'oignons, fior di latte, porc effiloché (porc effiloché cuit et fumé au barbecue), oignons rouges de tropea cuits à basse température et sauce bbq
| 16,00 € |
Allergeni:Blé, Lait
Crunch Italiana
Sauce tomate, mozzarella de bufflonne aop, origan, huile et basilic
| 11,00 € |
Allergeni:Blé, Lait
Les pizzas impastocrunch seront déjà servies en portions et ne pourront pas être modifiées
Les propositions d'impastosoffice et d'impastocrunch découlent d'une étude minutieuse des combinaisons entre les pâtes et les ingrédients choisis pour les garnitures ; ce sont de vrais plats gastronomiques, où tout est harmonisé et équilibré. pour maintenir ces équilibres délicats, nous vous demandons de ne pas modifier les propositions.
Ronde classique
Pâte aux farines longues de type 0 et 1, cuite dans un four réfractaire traditionnel.
Voglia di Puglia!
Sauce tomate datterino jaune bio, fior di latte, poulpe, queues de crevettes, pommes de terre, tomate semi-séchée, oignon rouge, câpres
| 19,00 € |
Allergeni:Blé, Lait, Poissons, Fruits de mer
Ritorno al Futuro
Sauce tomate datterino jaune bio, mozzarella de bufflonne, saumon, roquette
| 18,00 € |
Allergeni:Blé, Lait, Poissons
Super Cotto e Burrata
Tomate, fior di latte, burrata d'andria, jambon cuit artisanal de l'entreprise bonfatti
| 16,00 € |
Allergeni:Blé, Lait
Numero Uno
Tomate, fior di latte, jambon cru, artichauts, stracciatella
| 15,00 € |
Allergeni:Blé, Lait
Contadina
Fior di latte, pancetta, oignons rouges, pommes de terre, fromage bitto vieilli, piment
| 12,00 € |
Allergeni:Blé, Lait
La Signora in Giallo
Sauce tomate datterino jaune bio, mozzarella de bufflonne, thon et anchois cetara, basilic, origan
| 16,50 € |
Allergeni:Blé, Lait, Poissons
Valgerola
Fior di latte, cèpes maison, ricotta fraîche, salami bastardello maison, huile de romarin
| 15,00 € |
Allergeni:Sulfites, Blé, Lait
Bufarita
Tomate, mozzarella de bufflonne dop, basilic, origan
| 10,00 € |
Allergeni:Blé, Lait
Merano-bari...972km
Tomate, fior di latte, speck artisanal, stracciatella, huile de poireau
| 15,00 € |
Allergeni:Blé, Lait
Terra e Mare
Tomate, fior di latte, jambon de parme, mozzarella de bufflonne dop, anchois cetara dessalés maison
| 16,00 € |
Allergeni:Blé, Lait, Poissons
Best Seller!
Tomate, fior di latte, basilic, burrata, anchois cetara dessalés maison
| 14,00 € |
Allergeni:Blé, Lait, Poissons
Margherita
Tomate, fior di latte
| 8,00 € |
Allergeni:Blé, Lait
Fantasma Formaggino :)
Fior di latte, crème de gorgonzola, crème de ricotta, parmesan
| 12,00 € |
Allergeni:Blé, Lait
Diavola
Tomate, fior di latte, salami épicé levoni, olives kalamata
| 11,00 € |
Allergeni:Sulfites, Blé, Lait
Napoli
Tomate, fior di latte, anchois
| 9,00 € |
Allergeni:Blé, Lait, Poissons
Prosciutto
Tomate, fior di latte, jambon
| 9,00 € |
Allergeni:Blé, Lait
Quattro Stagioni
Tomate, fior di latte, jambon, champignons, artichauts
| 13,50 € |
Allergeni:Blé, Lait
Mérilin
Tomate, fior di latte, frites
| 10,00 € |
Allergeni:Blé, Cacahuète, Lait
Vanga l'Orto
Crème de courgette, fior di latte, mix de légumes fraichement sautés, pistaches, câpres, huile de poireau
| 15,00 € | |
| Versione VEGAN | 14,00 € |
Allergeni:Blé, Des noisettes, Lait
Valtellinese
Tomate, fior di latte, cèpes sautés maison, bresaola maison
| 15,00 € |
Allergeni:Sulfites, Blé, Lait
Tirolese
Tomate, fior di latte, speck, wurstel levoni, filets de poivrons
| 13,00 € |
Allergeni:Blé, Lait
Parma
Tomate, fior di latte, jambon de parme
| 11,00 € |
Allergeni:Blé, Lait
Carpaccio
Tomate, fior di latte, bresaola maison, salade fraîche, galette de parmesan
| 13,00 € |
Allergeni:Sulfites, Blé, Lait
Bresaola Baciata
Fior di latte, bresaola de la valteline igp, laitue iceberg, sauce au yaourt
Pâte maison inspirée d'un kebab
| 15,00 € |
Allergeni:Blé, Lait
Les prix des suppléments varient de 1€ à 4€
Pâte disponible pour les intolérants au gluten et au lactose avec un supplément de 5 €
Pour les plus petits, il y a la possibilité de pizzas en forme de bébé ou de lapin qui coûteront 1 € de moins que le prix catalogue
Cuisine à la carte
Sciatt con insalata
Raviolis de sarrasin poêlés au cœur moelleux de fromage local
| 10,00 € |
Allergeni:Blé, Cacahuète, Lait
Tagliere Eden
Inspirés de la tradition italienne, nous n'offrons que le meilleur de ce que nous pouvons trancher accompagné de légumes marinés artisanaux et de jeune graisse alpine
| 18,00 € |
Allergeni:Sulfites, Lait
Fish and Chips
Filets de cabillaud panés servis avec frites et sauce aux petits pois et à la menthe
| 9,00 € |
Allergeni:Blé, Des noisettes, Cacahuète, Poissons, Oeuf
Il Formaggio e l'Uva
Les trois meilleurs fromages locaux servis avec la recette secrète d'eden de raisins caramélisés
| 8,00 € |
Allergeni:Des noisettes, Lait
Pizzoccheri Valtellinesi
Les pizzoccheri sont un type de tagliatelles courtes, des pâtes plates en ruban, faites avec 80% de farine de sarrasin et 20% de farine de blé. lorsqu'ils sont préparés de manière classique en valteline ou dans les grisons, ils sont cuits avec des légumes verts (souvent de la bette à carde mais aussi du chou de milan) et des pommes de terre en cubes. ce mélange est recouvert de morceaux de fromage valtellina casera et de grana padano moulu ou de parmigiano reggiano, et assaisonné d'ail légèrement frit dans du beurre.
| 13,00 € |
Allergeni:Blé, Lait
Carbonara di Montagna
Avec œufs selva, salami bastardello battu à la main et fromage bitto râpé
| 14,00 € |
Allergeni:Sulfites, Blé
Verso Como!
Riz sauté au beurre d'alpage et filets de perche légèrement farinés
| 15,00 € |
Allergeni:Blé, Lait, Poissons
Un Classico!
Emincé de boeuf au beurre de romarin et pommes de terre au four
| 20,00 € |
Allergeni:Lait
Un Piatto Leggero
Filet de potiron aux légumes à l'huile
| 20,00 € |
Allergeni:Blé, Poissons
RostiTartare
Viande pure piémontaise fraîchement assaisonnée sur tarte aux pommes de terre et lardons, crème de stracciatella et huile de poireau
| 16,00 € |
Allergeni:Lait, Oeuf
Desserts artisanaux
Il Sogno
Dôme fondant garni d'un biscuit moelleux au cacao, crémeux framboise et glace parfumée à la crème
| 8,00 € |
Allergeni:Blé, Des noisettes, Lait, Oeuf
Pausa Caffè
Reproduction d'un grain de café avec une mousse moelleuse sur un biscuit au caramel et une glace à la réglisse
| 8,00 € |
Allergeni:Blé, Des noisettes, Soja, Lait, Oeuf
Pistacchio Brulée
Crème anglaise vanille, croustillant feuilleté au sucre caramélisé et spirale pistache
| 8,00 € |
Allergeni:Des noisettes, Lait, Oeuf
Mango in Bianco
Mangue en deux consistances, panna cotta citron vert et croustillant d'amandes
| 8,00 € |
Allergeni:Des noisettes, Lait
Mirtillosa
Meringue maison fourrée de crème pâtissière, crème fouettée, cœur de myrtille moelleux et myrtilles fraîches
| 8,00 € |
Allergeni:Lait, Oeuf
Intramontabile
Choix de trois saveurs de glaces avec glace parisienne croustillante et chantilly
| 6,50 € |
Allergeni:Blé, Lait, Oeuf
Bocca Fresca
Sorbet citron, air de menthe et pailles de réglisse
| 7,00 € |
Saveurs de glace
Crème - réglisse - fraise - citron - mangue
Allergeni:Des noisettes, Lait, Oeuf
Non voglio il dessert!!!...
... mais un croquant au chocolat et cacahuètes et des fruits secs et confits pour accompagner un verre de vin
| 4,50 € |
Allergeni:Cacahuète, Lait
Vins de dessert au verre
Vermut Chinato
| 4,00 € |
Dindarello
| 4,00 € |
Porto Tawny
| 4,00 € |
Sherry Pedro Ximenez 12 year old
| 4,00 € |
Moscato di Pantelleria
| 4,50 € |
Acqua e Bibite
Acqua Sparea
| 3,00 € |
Bibite Galvanina
| Bottiglia 35,5cl | 5,00 € |
Coca Cola - Coca Zero
| 4,00 € |
Sprite - Coca Cola
| 4,00 € |
Birre alla spina
CHIARA Pils de Brabant Alc. 5,3% vol
| Media - 50 cl | 6,00 € |
| Piccola - 30 cl | 4,00 € |
ARTIGIANALE di Baladin
Richiedi al personale di sala la birra Baladin alla spina del momento
| Media 0,50cl | 7,00 € |
| Piccola 0,30cl | 4,50 € |
Birre Revertis - Birrificio Valtellinese
Mani di Fata 75 cl Alc. 6 % vol
La Mani di Fata è la rye IPA prodotta da Revertis con l’aggiunta nel grist del 20% di segale biologica coltivata in Valtellina. Questa IPA con segale si presenta con un colore dorato e con una intensa schiuma bianca mediamente persistente. Al naso prevalgono i toni erbacei e agrumati dei luppoli americani e una leggera speziatura, in parte donata dalla segale. In bocca si ritrovano le percezioni degli aromi, tra le quali spiccano le piacevole caratteristiche dell’abbondante luppolatura. La Mani da Fata possiede una importante carbonatura e risulta secca e scorrevole al punto giusto, molto beverina e piacevole, che invoglia alla bevuta seriale.
| 14,00 € |
Allergeni:Sulfites
Artigianali Piemonte - Birrificio Baladin
Isaac 75 cl Alc. 5,0 % vol Birra bianca
| 14,00 € |
Nazionale 75 cl Alc. 6,5 % vol Birra chiara
| 13,00 € |
Super 75 cl Alc. 8,0 % vol Birra ambrata doppio malto
| 14,00 € |
Wayan 75 cl Alc. 5,8 % vol Birra Saison
| 14,50 € |
Artigianali Veneto - Birrificio 32
Curmi 75 cl Alc. 5,8 % vol Birra bianca
| 14,00 € |
Audace 75 cl Alc. 8,0 % vol Birra bionda
| 14,00 € |
Tre+Due 75 cl Alc. 3,2 % vol Birra bianca
| 14,00 € |
Nebra 75 cl Alc. 8,0 % vol Birra ambrata
| 14,50 € |
Grappe bianche
Valtellina
| 3,00 € |
Miele
| 3,00 € |
Morbida
| 4,00 € |
Aromatica
| 4,00 € |
Elegante
| 4,00 € |
Sforzato
| 5,00 € |
Anfora
| 5,00 € |
Grappe gialle
Riserva Valtellina
| 4,00 € |
Grappe barrique riserva e millesimate
Servite con cioccolato fondente
Amarone azienda Montresor
| 6,00 € |
Sarpa azienda Jacopo Poli
| 6,00 € |
Barolo azienda Damilano
| 6,00 € |
Sassicaia azienda Poli
| 10,00 € |
Roccanivo 2006 Barbera azienda Berta
| 10,00 € |
Distillato di Birra
Servito con cioccolato fondente
Esprit di Baladin
Distillato di birra Baladin al quale è stato aggiunto, con il procedimento di luppolatura a freddo, il luppolo italiano in fiore proveniente dalle nostre coltivazioni piemontesi. Limpido e di colore paglierino, pur mantenendo la morbidezza del distillato originario, presenta delicate note erbacee leggermente amaricate.
| 4,50 € |
Distillati di Frutta
Serviti con cioccolato fondente
Aquavite di albicocca azienda Pilzer
| 6,00 € |
Aquavite di pere azienda Pilzer
| 6,00 € |
Calvados Daron
| 6,00 € |
Calvados Château du Breuil V.S.O.P.
| 6,00 € |
Brandy
Serviti con cioccolato fondente di Valrhona
Brandy azienda Borgo Scuro ITALIA
| 6,00 € |
Acquae Vitae 20 anni azienda Berta ITALIA
| 8,00 € |
Cardenal Mendoza SPAGNA
| 7,00 € |
Rhum Agricole
Serviti con cioccolato fondente
Saint James
| 6,00 € |
J. Bally
| 6,00 € |
Clemént Orange
| 6,00 € |
Clemént VSOP
| 8,00 € |
Zacapa 23
| 8,00 € |
Brugal Ron XV
| 6,00 € |
Matusalem
| 6,00 € |
Cognac
Serviti con cioccolato fondente
Martel V.S.
| 6,00 € |
Remy Martin V.S.O.P.
| 8,00 € |
Armagnac
Serviti con cioccolato fondente
Cerbois Armagnac V.S.O.P.
| 8,00 € |
Irish Whiskey
Serviti con cioccolato fondente
Jameson
| 6,00 € |
Tullamore Dew
| 6,00 € |
Scotch Whisky
Serviti con cioccolato fondente
Ballantines
| 5,00 € |
Glen Grant 5Y
| 5,00 € |
Macallan Amber
| 9,00 € |
Oban 14 anni
| 8,00 € |
Talisker 10 Y
| 7,00 € |
Caol ila 12Y media torbatura
| 8,00 € |
Bourbon Whiskey
Serviti con cioccolato fondente
Jack Daniel's
| 5,00 € |
Woodford Reserve
| 8,00 € |
Wild Turkey
| 6,00 € |
Canadian Club affumicato
| 6,00 € |
Gin
Serviti con cioccolato fondente
Golden Moon STATI UNITI
| 8,00 € |
Wodka
Serviti con cioccolato fondente
VKA Organic Vodka Tuscany ITALIA
| 6,00 € |
Mezcal
Serviti con cioccolato fondente
La Escondida Grand Mezcal
| 9,00 € |
Assenzio
Serviti con cioccolato fondente
Redux Absinthe Superieure Golden Moon Distillery
| 10,00 € |
Amari
Braulio, Montenegro, Disaronno, Jagermeister, Cynar, Amaro Lucano, Fernet Branca, Branca Menta, Sambuca, Amaro del Capo
| 3,00 € |
Amaro Baladin
un amaro a base di birra
| 3,50 € |
Liquori
Mirto, Limoncello, Liquore ai mirtilli, Liquore alla liquirizia, Erba Iva, Baileys
| 3,00 € |
Liquori a base di grappa azienda Marzadro
Liquore di olive, Liquore al fieno, Liquore alla camomilla, Liquore di cirmolo
| 4,00 € |
Liquori
Serviti con cioccolato fondente
Grand Marnier
| 4,50 € |
Cointreau
| 4,50 € |
Cognac au Poire Williams
| 5,00 € |
Cognac au Mandaraine
| 5,00 € |
Coperto
2,50€ a persona
Legenda
Allergeni
Gli allergeni sono segnalati nel menu; in caso di allergie o intolleranze avvertire il personale.
