Eden

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Pizze Cucina Dessert e Vini da Dessert Acqua, Bibite e Birre Distillati e Liquori
Snack per iniziare Masa blanda Doughcrunch® Ronda clásica
Cocina a la carta
Postres artesanales Vinos de postre por copa
Acqua e Bibite Birre alla spina Birre Revertis - Birrificio Valtellinese Artigianali Piemonte - Birrificio Baladin Artigianali Veneto - Birrificio 32
Grappe bianche Grappe gialle Grappe barrique riserva e millesimate Distillato di Birra Distillati di Frutta Brandy Rhum Agricole Cognac Armagnac Irish Whiskey Scotch Whisky Bourbon Whiskey Gin Wodka Mezcal Assenzio Amari Liquori Liquori a base di grappa azienda Marzadro Liquori

Tus opciones

Snack per iniziare

Fritta Italiana

Pizza frita con salsa de tomate, mozzarella de búfala dop, orégano y albahaca

5,00 €

Alérgenos:Trigo, Leche

Nuvola Tonnata

Brioche al vapor con solomillo marinado, salsa de atún y polvo de alcaparras

7,00 €

Alérgenos:Trigo, Leche, Pescado, Huevo

Fish and Chips

Filetes de bacalao rebozados servidos con patatas fritas y salsa de guisantes y menta

9,00 €

Alérgenos:Trigo, Maní, Pescado, Huevo

Sciatt con insalata

Albóndigas fritas de trigo sarraceno con un suave corazón de queso local

10,00 €

Alérgenos:Trigo, Maní, Leche

Il Formaggio e l'Uva

Los tres mejores quesos locales servidos con la receta secreta de eden de uvas caramelizadas

8,00 €

Alérgenos:Nueces, Leche

Non le solite Patate Fritte

Eso sí, fritas pero nunca grasosas, cortadas en rodajas y servidas generosamente

5,00 €

Alérgenos:Maní

Masa blanda

Una masa inspirada en la idea de una tarta casera, alta, suave y ligera. el resultado de varios pasos de fermentación y una mezcla de harinas 0 y tipo 1.

Soffice Artigianale

Salsa de tomate, fior di latte, jamón cocido artesanal de la firma bonfatti, crema de burrata

16,00 €

Alérgenos:Trigo, Leche

Soffice che Vorrei! :)

Crema de calabacín, mozzarella de búfala dop, salsa de atún, tomates cherry, atún de cetara, albahaca

16,00 €

Alérgenos:Trigo, Leche, Pescado, Huevo

Soffice Carbonara

Fior di latte, bacon, salsa carbonara, pecorino

16,00 €

Alérgenos:Trigo, Leche, Huevo

SofficeRita

Salsa de tomate, fior di latte, albahaca y orégano

11,00 €

Alérgenos:Trigo, Leche

Las pizzas impastosoffice ya se servirán en porciones y no se pueden cambiar

Las propuestas de impastosoffice e impastocrunch surgen de un cuidadoso estudio de las combinaciones entre masas e ingredientes elegidos para los rellenos; son auténticos platos gourmet, donde todo se armoniza y equilibra. para mantener estos delicados equilibrios, le pedimos que no realice ningún cambio en las propuestas.

Doughcrunch®

Mezcla de harinas molidas a la piedra combinadas con aceite evo italiano, agua, sal y levadura natural; después de 3 fases de fermentación se transforma en una masa crujiente y muy alveolada con olor a pan casero, ligera y digerible.

Crunch del Capitano

Salsa de tomate datterino amarillo bio, fior di latte, pulpo, colas de gamba, patatas, tomate semiseco, cebolla roja, alcaparras

19,00 €

Alérgenos:Trigo, Leche, Pescado, Marisco

Crunch Norvegia

Fior di latte, salmón ahumado, crema de ricotta, pistachos picados

17,00 €

Alérgenos:Trigo, Nueces, Leche, Pescado

Crunch Goloso :)

Salsa de tomate, mozzarella de búfala dop, jamón de parma y crema de burrata

16,00 €

Alérgenos:Trigo, Leche

Crunch Tartare

Crema de cebolla, fior di latte, tartar de ternera, stracciatella, aceite de puerro

17,00 €

Alérgenos:Trigo, Leche

Crunch #Porkone

Crema de cebolla, fior di latte, pulled pork (carne de cerdo cocinada y ahumada en la barbacoa), cebollas rojas de tropea cocinadas a baja temperatura y salsa bbq

16,00 €

Alérgenos:Trigo, Leche

Crunch Italiana

Salsa de tomate, mozzarella de búfala dop, orégano, aceite y albahaca

11,00 €

Alérgenos:Trigo, Leche

Las pizzas impastocrunch ya se servirán en porciones y no se pueden cambiar

Las propuestas de impastosoffice e impastocrunch surgen de un cuidadoso estudio de las combinaciones entre masas e ingredientes elegidos para los rellenos; son auténticos platos gourmet, donde todo se armoniza y equilibra. para mantener estos delicados equilibrios, le pedimos que no realice ningún cambio en las propuestas.

Ronda clásica

Masa con harinas tipo 0 y 1 de larga maduración, cocinada en horno refractario tradicional.

Voglia di Puglia!

Salsa de tomate datterino amarillo bio, fior di latte, pulpo, colas de gamba, patatas, tomate semiseco, cebolla roja, alcaparras

19,00 €

Alérgenos:Trigo, Leche, Pescado, Marisco

Ritorno al Futuro

Salsa de tomate datterino amarillo orgánico, mozzarella de búfala, salmón, rúcula

18,00 €

Alérgenos:Trigo, Leche, Pescado

Super Cotto e Burrata

Tomate, fior di latte, queso burrata de andria, jamón cocido artesanal de la firma bonfatti

16,00 €

Alérgenos:Trigo, Leche

Numero Uno

Tomate, fior di latte, jamón crudo, alcachofas, stracciatella

15,00 €

Alérgenos:Trigo, Leche

Contadina

Fior di latte, panceta, cebollas rojas, patatas, queso bitto añejo, guindilla

12,00 €

Alérgenos:Trigo, Leche

La Signora in Giallo

Salsa de tomate datterino amarillo orgánico, mozzarella de búfala, anchoas de atún y cetara, albahaca, orégano

16,50 €

Alérgenos:Trigo, Leche, Pescado

Valgerola

Fior di latte, champiñones porcini caseros, ricota fresca, salami bastardello casero, aceite de romero

15,00 €

Alérgenos:Sulfitos, Trigo, Leche

Bufarita

Tomate, mozzarella de búfala dop, albahaca, orégano

10,00 €

Alérgenos:Trigo, Leche

Merano-bari...972km

Tomate, fior di latte, mota artesana, stracciatella, aceite de puerro

15,00 €

Alérgenos:Trigo, Leche

Terra e Mare

Tomate, fior di latte, jamón de parma, mozzarella de búfala dop, anchoas de cetara desaladas caseras

16,00 €

Alérgenos:Trigo, Leche, Pescado

Best Seller!

Tomate, fior di latte, albahaca, burrata, anchoas cetara desaladas en casa

14,00 €

Alérgenos:Trigo, Leche, Pescado

Margherita

Tomate, fior di latte

8,00 €

Alérgenos:Trigo, Leche

Fantasma Formaggino :)

Fior di latte, crema de gorgonzola, crema de ricotta, parmesano

12,00 €

Alérgenos:Trigo, Leche

Diavola

Tomate, fior di latte, salami picante levoni, aceitunas kalamata

11,00 €

Alérgenos:Sulfitos, Trigo, Leche

Napoli

Tomate, fior di latte, anchoas

9,00 €

Alérgenos:Trigo, Leche, Pescado

Prosciutto

Tomate, fior di latte, jamón

9,00 €

Alérgenos:Trigo, Leche

Quattro Stagioni

Tomate, fior di latte, jamón, champiñones, alcachofas

13,50 €

Alérgenos:Trigo, Leche

Merilín

Tomate, fior di latte, papas fritas

10,00 €

Alérgenos:Trigo, Maní, Leche

Vanga l'Orto

Crema de calabacín, fior di latte, mix de verduras frescas salteadas, pistachos, alcaparras, aceite de puerros

15,00 €
Versione VEGAN 14,00 €

Alérgenos:Trigo, Nueces, Leche

Valtellinese

Tomate, fior di latte, champiñones porcini caseros salteados, bresaola casera

15,00 €

Alérgenos:Sulfitos, Trigo, Leche

Tirolese

Tomate, fior di latte, mota, wurstel de levoni, filetes de pimienta

13,00 €

Alérgenos:Trigo, Leche

Parma

Tomate, fior di latte, jamón de parma

11,00 €

Alérgenos:Trigo, Leche

Carpaccio

Tomate, fior di latte, bresaola casera, ensalada fresca, barquillo de parmesano

13,00 €

Alérgenos:Sulfitos, Trigo, Leche

Bresaola Baciata

Fior di latte, bresaola de valtellina igp, lechuga iceberg, salsa de yogur

Masa casera inspirada en un kebab

15,00 €

Alérgenos:Trigo, Leche

Los precios de los suplementos varían de 1€ a 4€

Disponible masa para intolerantes al gluten y lactosa con suplemento de 5€

Para los más pequeños, existe la posibilidad de pizzas con forma de bebé o conejito que costarán 1€ menos que el precio de lista

Cocina a la carta

Sciatt con insalata

Albóndigas fritas de trigo sarraceno con un suave corazón de queso local

10,00 €

Alérgenos:Trigo, Maní, Leche

Tagliere Eden

Inspirados en la tradición italiana, ofrecemos solo lo mejor de lo que podemos lonchear acompañado de escabeches artesanos y manteca joven alpina

18,00 €

Alérgenos:Sulfitos, Leche

Fish and Chips

Filetes de bacalao rebozados servidos con patatas fritas y salsa de guisantes y menta

9,00 €

Alérgenos:Trigo, Nueces, Maní, Pescado, Huevo

Il Formaggio e l'Uva

Los tres mejores quesos locales servidos con la receta secreta de eden de uvas caramelizadas

8,00 €

Alérgenos:Nueces, Leche

Pizzoccheri Valtellinesi

Los pizzoccheri son un tipo de tallarines cortos, una pasta de cinta plana, elaborados con un 80 % de harina de trigo sarraceno y un 20 % de harina de trigo. cuando se preparan clásicamente en valtellina o en graubünden, se cocinan junto con verduras (a menudo acelgas pero también col de saboya) y papas en cubos. esta mezcla se cubre con trozos de queso valtellina casera y grana padano molido o parmigiano reggiano, y se adereza con ajo ligeramente frito en mantequilla.

13,00 €

Alérgenos:Trigo, Leche

Carbonara di Montagna

Con huevos de selva, salchichón bastardello batido a mano y queso bitto rallado

14,00 €

Alérgenos:Sulfitos, Trigo

Verso Como!

Arroz salteado con mantequilla alpina y filetes de perca ligeramente enharinados

15,00 €

Alérgenos:Trigo, Leche, Pescado

Un Classico!

Lonchas de ternera con mantequilla de romero y patatas al horno

20,00 €

Alérgenos:Leche

Un Piatto Leggero

Filete de corvina con verduras en aceite

20,00 €

Alérgenos:Trigo, Pescado

RostiTartare

Pura carne piamontesa recién condimentada sobre pastel de patata y bacon, crema de stracciatella y aceite de puerros

16,00 €

Alérgenos:Leche, Huevo

Postres artesanales

Il Sogno

Cúpula de fondant rellena de bizcocho de cacao suave, helado cremoso de frambuesa y nata

8,00 €

Alérgenos:Trigo, Nueces, Leche, Huevo

Pausa Caffè

Reproducción de un grano de café con una suave mousse sobre una galleta de caramelo y helado de regaliz

8,00 €

Alérgenos:Trigo, Nueces, Soia, Leche, Huevo

Pistacchio Brulée

Crema inglesa de vainilla, hojaldre crujiente de azúcar caramelizado y espiral de pistacho

8,00 €

Alérgenos:Nueces, Leche, Huevo

Mango in Bianco

Mango en dos consistencias, panna cotta de lima y crocante de almendras

8,00 €

Alérgenos:Nueces, Leche

Mirtillosa

Merengue casero relleno de crema pastelera, nata montada, suave corazón de arándanos y arándanos frescos

8,00 €

Alérgenos:Leche, Huevo

Intramontabile

Elección de tres sabores de helado con helado parisino crujiente y nata montada

6,50 €

Alérgenos:Trigo, Leche, Huevo

Bocca Fresca

Sorbete de limón, aire de menta y pajitas de regaliz

7,00 €

Sabores de helado

Nata - regaliz - fresa - limón - mango

Alérgenos:Nueces, Leche, Huevo

Non voglio il dessert!!!...

... pero un crocante de chocolate y maní y frutos secos y confitados para acompañar una copa de vino

4,50 €

Alérgenos:Maní, Leche

Vinos de postre por copa

Vermut Chinato

La Canallese
4,00 €

Dindarello

Maculan
4,00 €

Porto Tawny

Niepoort
4,00 €

Sherry Pedro Ximenez 12 year old

Williams & Humbert
4,00 €

Moscato di Pantelleria

Lago di Venere
4,50 €

Acqua e Bibite

Acqua Sparea

Naturale e frizzante in bottiglia 75 cl
3,00 €

Bibite Galvanina

Gassosa, Aranciata, Chinotto
Bottiglia 35,5cl 5,00 €

Coca Cola - Coca Zero

Bibite in bottiglia 33 cl
4,00 €

Sprite - Coca Cola

Bibite alla spina 30 cl
4,00 €

Birre alla spina

CHIARA Pils de Brabant Alc. 5,3% vol

Colore giallo oro, una schiuma fine, compatta e aderente. Gusto pieno, leggero con lieve aroma di malto, amarognolo.

Media - 50 cl 6,00 €
Piccola - 30 cl 4,00 €

ARTIGIANALE di Baladin

Richiedi al personale di sala la birra Baladin alla spina del momento

Media 0,50cl 7,00 €
Piccola 0,30cl 4,50 €

Birre Revertis - Birrificio Valtellinese

Mani di Fata 75 cl Alc. 6 % vol

La Mani di Fata è la rye IPA prodotta da Revertis con l’aggiunta nel grist del 20% di segale biologica coltivata in Valtellina. Questa IPA con segale si presenta con un colore dorato e con una intensa schiuma bianca mediamente persistente. Al naso prevalgono i toni erbacei e agrumati dei luppoli americani e una leggera speziatura, in parte donata dalla segale. In bocca si ritrovano le percezioni degli aromi, tra le quali spiccano le piacevole caratteristiche dell’abbondante luppolatura. La Mani da Fata possiede una importante carbonatura e risulta secca e scorrevole al punto giusto, molto beverina e piacevole, che invoglia alla bevuta seriale.

14,00 €

Alérgenos:Sulfitos

Artigianali Piemonte - Birrificio Baladin

Isaac 75 cl Alc. 5,0 % vol Birra bianca

Birra bianca di colore torbido con profumi di albicocca e agrumi.
14,00 €

Nazionale 75 cl Alc. 6,5 % vol Birra chiara

Birra bionda creata con materie prime tutte italiane, consigliata per pizze leggere.
13,00 €

Super 75 cl Alc. 8,0 % vol Birra ambrata doppio malto

Birra ambrata dal sapore intenso ricorda frutti tropicali, banana e marzapane.
14,00 €

Wayan 75 cl Alc. 5,8 % vol Birra Saison

Nasce da un melange di cereali, orzo, farro e frumento, dal gusto fresco con finale agrumato e pepato.
14,50 €

Artigianali Veneto - Birrificio 32

Curmi 75 cl Alc. 5,8 % vol Birra bianca

Birra speziata ottenuta con farro e malto d’orzo dal sapore rinfrescante, lievemente acidulo con finale piacevolmente amaro.
14,00 €

Audace 75 cl Alc. 8,0 % vol Birra bionda

Birra bionda speziata, note agrumate, fiori gialli caldi (tarassaco, camomilla), mandorla e pesca sciroppata.
14,00 €

Tre+Due 75 cl Alc. 3,2 % vol Birra bianca

Leggera speziata con molto luppolo,lascia la bocca fresca, agrumata con un finale piacevolmente amaro e pulito.
14,00 €

Nebra 75 cl Alc. 8,0 % vol Birra ambrata

Libera aromi morbidi di fiori bianchi, caramello e leggera speziatura, con un finale rotondo al gusto di sambuco.
14,50 €

Grappe bianche

Valtellina

Nebbiolo
3,00 €

Miele

Nebbiolo + miele
3,00 €

Morbida

Moscato - azienda Jacopo Poli
4,00 €

Aromatica

Traminer Gewurztraminer - azienda Jacopo Poli
4,00 €

Elegante

Pinot nero Pinot bianco - azienda Jacopo Poli
4,00 €

Sforzato

Nebbiolo - azienda Il Saraceno
5,00 €

Anfora

grappa affinata in terracotta azienda Marzadro
5,00 €

Grappe gialle

Riserva Valtellina

4,00 €

Grappe barrique riserva e millesimate

Servite con cioccolato fondente

Amarone azienda Montresor

6,00 €

Sarpa azienda Jacopo Poli

6,00 €

Barolo azienda Damilano

6,00 €

Sassicaia azienda Poli

10,00 €

Roccanivo 2006 Barbera azienda Berta

10,00 €

Distillato di Birra

Servito con cioccolato fondente

Esprit di Baladin

Distillato di birra Baladin al quale è stato aggiunto, con il procedimento di luppolatura a freddo, il luppolo italiano in fiore proveniente dalle nostre coltivazioni piemontesi. Limpido e di colore paglierino, pur mantenendo la morbidezza del distillato originario, presenta delicate note erbacee leggermente amaricate.

4,50 €

Distillati di Frutta

Serviti con cioccolato fondente 

Aquavite di albicocca azienda Pilzer

6,00 €

Aquavite di pere azienda Pilzer

6,00 €

Calvados Daron

6,00 €

Calvados Château du Breuil V.S.O.P.

6,00 €

Brandy

Serviti con cioccolato fondente di Valrhona

Brandy azienda Borgo Scuro ITALIA

6,00 €

Acquae Vitae 20 anni azienda Berta ITALIA

8,00 €

Cardenal Mendoza SPAGNA

7,00 €

Rhum Agricole

Serviti con cioccolato fondente

Saint James

Martinique
6,00 €

J. Bally

Martinique
6,00 €

Clemént Orange

Martinique
6,00 €

Clemént VSOP

Martinique
8,00 €

Zacapa 23

Guatemala
8,00 €

Brugal Ron XV

Repubblica Dominicana
6,00 €

Matusalem

Repubblica Dominicana
6,00 €

Cognac

Serviti con cioccolato fondente

Martel V.S.

6,00 €

Remy Martin V.S.O.P.

8,00 €

Armagnac

Serviti con cioccolato fondente 

Cerbois Armagnac V.S.O.P.

8,00 €

Irish Whiskey

Serviti con cioccolato fondente

Jameson

6,00 €

Tullamore Dew

6,00 €

Scotch Whisky

Serviti con cioccolato fondente

Ballantines

5,00 €

Glen Grant 5Y

5,00 €

Macallan Amber

9,00 €

Oban 14 anni

8,00 €

Talisker 10 Y

Torbati
7,00 €

Caol ila 12Y media torbatura

Torbati
8,00 €

Bourbon Whiskey

Serviti con cioccolato fondente

Jack Daniel's

Tennessee
5,00 €

Woodford Reserve

Kentucky
8,00 €

Wild Turkey

Kentucky
6,00 €

Canadian Club affumicato

Canada
6,00 €

Gin

Serviti con cioccolato fondente 

Golden Moon STATI UNITI

8,00 €

Wodka

Serviti con cioccolato fondente

VKA Organic Vodka Tuscany ITALIA

6,00 €

Mezcal

Serviti con cioccolato fondente 

La Escondida Grand Mezcal

9,00 €

Assenzio

Serviti con cioccolato fondente 

Redux Absinthe Superieure Golden Moon Distillery

10,00 €

Amari

Braulio, Montenegro, Disaronno, Jagermeister, Cynar, Amaro Lucano, Fernet Branca, Branca Menta, Sambuca, Amaro del Capo

3,00 €

Amaro Baladin

un amaro a base di birra

3,50 €

Liquori

Mirto, Limoncello, Liquore ai mirtilli, Liquore alla liquirizia, Erba Iva, Baileys

3,00 €

Liquori a base di grappa azienda Marzadro

Liquore di olive, Liquore al fieno, Liquore alla camomilla, Liquore di cirmolo

4,00 €

Liquori

Serviti con cioccolato fondente

Grand Marnier

4,50 €

Cointreau

4,50 €

Cognac au Poire Williams

5,00 €

Cognac au Mandaraine

5,00 €

Servicio

2,50€ Servicio

Leyenda

Vegetariano
Picante
Congelado
Vegano
Km cero
Orgánico
Recomendado

Alérgenos

Los alérgenos se indican en el menú; en caso de alergias o intolerancias, avisar al personal.

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