Le tue scelte
Snack per iniziare
Fritta Italiana
Gebratene pizza mit tomatensauce, pdo-büffelmozzarella, oregano und basilikum
| 5,00 € |
Allergeni:Weizen, Milch
Nuvola Tonnata
Gedämpftes brioche mit mariniertem roastbeef, thunfischsauce und kapernpulver
| 7,00 € |
Allergeni:Weizen, Milch, Fisch, Ei
Fish and Chips
Panierte kabeljaufilets, serviert mit pommes frites und erbsen-minz-sauce
| 9,00 € |
Allergeni:Weizen, Erdnuss, Fisch, Ei
Sciatt con insalata
Gebackene buchweizenknödel mit weichem kern aus heimischem käse
| 10,00 € |
Allergeni:Weizen, Erdnuss, Milch
Il Formaggio e l'Uva
Die drei besten lokalen käsesorten, serviert mit edens geheimrezept aus karamellisierten trauben
| 8,00 € |
Allergeni:Nüsse, Milch
Non le solite Patate Fritte
Ja, gebraten, aber nie fettig, in scheiben geschnitten und großzügig serviert
| 5,00 € |
Allergeni:Erdnuss
Weicher teig
Ein teig, inspiriert von der idee eines hausgemachten kuchens, groß, weich und leicht. das ergebnis mehrerer fermentationsschritte und einer mischung aus 0- und typ-1-mehlen.
Soffice Artigianale
Tomatensauce, fior di latte, handwerklich gekochter schinken der firma bonfatti, burrata-creme
| 16,00 € |
Allergeni:Weizen, Milch
Soffice che Vorrei! :)
Zucchinicreme, büffelmozzarella pdo, thunfischsauce, kirschtomaten, thunfisch aus cetara, basilikum
| 16,00 € |
Allergeni:Weizen, Milch, Fisch, Ei
Soffice Carbonara
Fior di latte, speck, carbonara-sauce, pecorino
| 16,00 € |
Allergeni:Weizen, Milch, Ei
SofficeRita
Tomatensauce, fior di latte, basilikum und oregano
| 11,00 € |
Allergeni:Weizen, Milch
Die impastosoffice-pizzen werden bereits portionsweise serviert und können nicht geändert werden
Die vorschläge für impastosoffice und impastocrunch ergeben sich aus einer sorgfältigen studie der kombinationen zwischen teigen und zutaten, die für die füllungen ausgewählt wurden; es sind echte gourmetgerichte, bei denen alles aufeinander abgestimmt und ausgewogen ist. um dieses empfindliche gleichgewicht zu wahren, bitten wir sie, keine Änderungen an den vorschlägen vorzunehmen.
Doughcrunch®
Eine mischung aus steingemahlenem mehl, kombiniert mit italienischem evo-Öl, wasser, salz und natürlicher hefe; verwandelt sich nach 3 gärphasen in einen knusprigen und sehr wabenförmigen teig mit dem duft von selbstgebackenem brot, leicht und bekömmlich.
Crunch del Capitano
Bio-gelbe datterino-tomatensauce, fior di latte, tintenfisch, garnelenschwänze, kartoffeln, halbgetrocknete tomaten, rote zwiebeln, kapern
| 19,00 € |
Allergeni:Weizen, Milch, Fisch, Schaltier
Crunch Norvegia
Fior di latte, räucherlachs, ricottacreme, gehackte pistazien
| 17,00 € |
Allergeni:Weizen, Nüsse, Milch, Fisch
Crunch Goloso :)
Tomatensauce, büffelmozzarella pdo, parmaschinken und burrata-creme
| 16,00 € |
Allergeni:Weizen, Milch
Crunch Tartare
Zwiebelcreme, fior di latte, beef tartare, stracciatella, lauchöl
| 17,00 € |
Allergeni:Weizen, Milch
Crunch #Porkone
Zwiebelcreme, fior di latte, pulled pork (gegrilltes und geräuchertes schweineschnitzel), bei niedriger temperatur gekochte rote tropea-zwiebeln und bbq-sauce
| 16,00 € |
Allergeni:Weizen, Milch
Crunch Italiana
Tomatensauce, büffelmozzarella pdo, oregano, Öl und basilikum
| 11,00 € |
Allergeni:Weizen, Milch
Die impastocrunch-pizzen werden bereits portionsweise serviert und können nicht geändert werden
Die vorschläge für impastosoffice und impastocrunch ergeben sich aus einer sorgfältigen studie der kombinationen zwischen teigen und zutaten, die für die füllungen ausgewählt wurden; es sind echte gourmetgerichte, bei denen alles aufeinander abgestimmt und ausgewogen ist. um dieses empfindliche gleichgewicht zu wahren, bitten wir sie, keine Änderungen an den vorschlägen vorzunehmen.
Tonda Classica
Teig mit lang reifenden mehlen typ 0 und 1, gegart in einem traditionellen feuerfesten ofen.
Voglia di Puglia!
Bio-gelbe datterino-tomatensauce, fior di latte, tintenfisch, garnelenschwänze, kartoffeln, halbgetrocknete tomaten, rote zwiebeln, kapern
| 19,00 € |
Allergeni:Weizen, Milch, Fisch, Schaltier
Ritorno al Futuro
Bio-gelbe datterino-tomatensauce, büffelmozzarella, lachs, rucola
| 18,00 € |
Allergeni:Weizen, Milch, Fisch
Super Cotto e Burrata
Tomaten, fior di latte, burrata-käse aus andria, handwerklich gekochter schinken der firma bonfatti
| 16,00 € |
Allergeni:Weizen, Milch
Numero Uno
Tomate, fior di latte, rohschinken, artischocken, stracciatella
| 15,00 € |
Allergeni:Weizen, Milch
Contadina
Fior di latte, pancetta, rote zwiebeln, kartoffeln, gereifter bitto-käse, chilischote
| 12,00 € |
Allergeni:Weizen, Milch
La Signora in Giallo
Bio-gelbe datterino-tomatensauce, büffelmozzarella, thunfisch und cetara-sardellen, basilikum, oregano
| 16,50 € |
Allergeni:Weizen, Milch, Fisch
Valgerola
Fior di latte, hausgemachte steinpilze, frischer ricotta, hausgemachte bastardello-salami, rosmarinöl
| 15,00 € |
Allergeni:Sulfite, Weizen, Milch
Bufarita
Tomate, büffelmozzarella dop, basilikum, oregano
| 10,00 € |
Allergeni:Weizen, Milch
Meran-bari...972km
Tomate, fior di latte, handwerklicher speck, stracciatella, lauchöl
| 15,00 € |
Allergeni:Weizen, Milch
Terra e Mare
Tomaten, fior di latte, parmaschinken, büffelmozzarella dop, hausgemachte entsalzte cetara-sardellen
| 16,00 € |
Allergeni:Weizen, Milch, Fisch
Best Seller!
Tomate, fior di latte, basilikum, burrata, hausgemacht entsalzte cetara-sardellen
| 14,00 € |
Allergeni:Weizen, Milch, Fisch
Margherita
Tomate, fior di latte
| 8,00 € |
Allergeni:Weizen, Milch
Fantasma Formaggino :)
Fior di latte, gorgonzola-creme, rahm-ricotta, parmesan
| 12,00 € |
Allergeni:Weizen, Milch
Diavola
Tomate, fior di latte, scharfe levoni-salami, kalamata-oliven
| 11,00 € |
Allergeni:Sulfite, Weizen, Milch
Napoli
Tomaten, fior di latte, sardellen
| 9,00 € |
Allergeni:Weizen, Milch, Fisch
Prosciutto
Tomate, fior di latte, schinken
| 9,00 € |
Allergeni:Weizen, Milch
Quattro Stagioni
Tomaten, fior di latte, schinken, champignons, artischocken
| 13,50 € |
Allergeni:Weizen, Milch
Merilin
Tomate, fior di latte, pommes frites
| 10,00 € |
Allergeni:Weizen, Erdnuss, Milch
Vanga l'Orto
Zucchinicreme, fior di latte, mischung aus frisch sautiertem gemüse, pistazien, kapern, lauchöl
| 15,00 € | |
| Versione VEGAN | 14,00 € |
Allergeni:Weizen, Nüsse, Milch
Valtellinese
Tomaten, fior di latte, hausgemachte sautierte steinpilze, hausgemachte bresaola
| 15,00 € |
Allergeni:Sulfite, Weizen, Milch
Tirolese
Tomate, fior di latte, speck, levoni-wurstel, paprikafilets
| 13,00 € |
Allergeni:Weizen, Milch
Parma
Tomaten, fior di latte, parmaschinken
| 11,00 € |
Allergeni:Weizen, Milch
Carpaccio
Tomate, fior di latte, hausgemachte bresaola, frischer salat, parmesanwaffel
| 13,00 € |
Allergeni:Sulfite, Weizen, Milch
Bresaola Baciata
Fior di latte, bresaola aus dem veltlin g.g.a., eisbergsalat, joghurtsauce
Hausgemachter teig, inspiriert von einem kebab
| 15,00 € |
Allergeni:Weizen, Milch
Die preise der zuschläge variieren zwischen 1 € und 4 €
Verfügbarer teig für gluten- und laktoseintoleranz mit einem aufpreis von 5 €
Für die kleinen gibt es pizzas in baby- oder hasenform, die 1 € weniger kosten als der listenpreis
Küche à la carte
Sciatt con insalata
Gebackene buchweizenknödel mit weichem kern aus heimischem käse
| 10,00 € |
Allergeni:Weizen, Erdnuss, Milch
Tagliere Eden
Inspiriert von der italienischen tradition bieten wir nur das beste, was wir schneiden können, begleitet von handwerklich eingelegtem gemüse und jungem alpenfett
| 18,00 € |
Allergeni:Sulfite, Milch
Fish and Chips
Panierte kabeljaufilets, serviert mit pommes frites und erbsen-minz-sauce
| 9,00 € |
Allergeni:Weizen, Nüsse, Erdnuss, Fisch, Ei
Il Formaggio e l'Uva
Die drei besten lokalen käsesorten, serviert mit edens geheimrezept aus karamellisierten trauben
| 8,00 € |
Allergeni:Nüsse, Milch
Pizzoccheri Valtellinesi
Pizzoccheri sind eine art kurze tagliatelle, flache bandnudeln, die zu 80 % aus buchweizenmehl und zu 20 % aus weizenmehl hergestellt werden. bei der klassischen zubereitung im veltlin oder in graubünden werden sie zusammen mit blattgemüse (oft mangold, aber auch wirsing) und gewürfelten kartoffeln gekocht. diese mischung wird mit stücken von valtellina casera-käse und gemahlenem grana padano oder parmigiano reggiano überzogen und mit leicht in butter gebratenem knoblauch angemacht.
| 13,00 € |
Allergeni:Weizen, Milch
Carbonara di Montagna
Mit selva-eiern, handgeschlagener bastardello-salami und geriebenem bitto-käse
| 14,00 € |
Allergeni:Sulfite, Weizen
Verso Como!
Mit alpenbutter sautierter reis und leicht bemehlten eglifilets
| 15,00 € |
Allergeni:Weizen, Milch, Fisch
Un Classico!
Geschnetzeltes rindfleisch mit rosmarinbutter und ofenkartoffeln
| 20,00 € |
Allergeni:Milch
Un Piatto Leggero
Quarkfilet mit gemüse in Öl
| 20,00 € |
Allergeni:Weizen, Fisch
RostiTartare
Reines piemontesisches fleisch frisch gewürzt auf kartoffel-speck-torte, stracciatella-creme und lauchöl
| 16,00 € |
Allergeni:Milch, Ei
Handwerkliche desserts
Il Sogno
Fondantkuppel gefüllt mit weichem kakaokeks, cremiger himbeere und sahneeis
| 8,00 € |
Allergeni:Weizen, Nüsse, Milch, Ei
Pausa Caffè
Reproduktion einer kaffeebohne mit einer weichen mousse auf einem karamellkeks und eis mit lakritzgeschmack
| 8,00 € |
Allergeni:Weizen, Nüsse, Soja, Milch, Ei
Pistacchio Brulée
Englische vanillecreme, knuspriger karamellisierter zuckerblätterteig und pistazienspirale
| 8,00 € |
Allergeni:Nüsse, Milch, Ei
Mango in Bianco
Mango in zwei konsistenzen, limetten-panna cotta und knackige mandeln
| 8,00 € |
Allergeni:Nüsse, Milch
Mirtillosa
Hausgemachtes baiser gefüllt mit vanillesoße, schlagsahne, weichem blaubeerherz und frischen blaubeeren
| 8,00 € |
Allergeni:Milch, Ei
Intramontabile
Auswahl aus drei eissorten mit knusprigem pariser eis und schlagsahne
| 6,50 € |
Allergeni:Weizen, Milch, Ei
Bocca Fresca
Zitronensorbet, minzluft und lakritzstrohhalme
| 7,00 € |
Aromen von eis
Sahne – lakritze – erdbeere – zitrone – mango
Allergeni:Nüsse, Milch, Ei
Non voglio il dessert!!!...
... sondern ein schoko-erdnuss-krokant und getrocknete und kandierte früchte zu einem glas wein
| 4,50 € |
Allergeni:Erdnuss, Milch
Dessertweine im glas
Vermut Chinato
| 4,00 € |
Dindarello
| 4,00 € |
Porto Tawny
| 4,00 € |
Sherry Pedro Ximenez 12 year old
| 4,00 € |
Moscato di Pantelleria
| 4,50 € |
Acqua e Bibite
Acqua Sparea
| 3,00 € |
Bibite Galvanina
| Bottiglia 35,5cl | 5,00 € |
Coca Cola - Coca Zero
| 4,00 € |
Sprite - Coca Cola
| 4,00 € |
Birre alla spina
CHIARA Pils de Brabant Alc. 5,3% vol
| Media - 50 cl | 6,00 € |
| Piccola - 30 cl | 4,00 € |
ARTIGIANALE di Baladin
Richiedi al personale di sala la birra Baladin alla spina del momento
| Media 0,50cl | 7,00 € |
| Piccola 0,30cl | 4,50 € |
Birre Revertis - Birrificio Valtellinese
Mani di Fata 75 cl Alc. 6 % vol
La Mani di Fata è la rye IPA prodotta da Revertis con l’aggiunta nel grist del 20% di segale biologica coltivata in Valtellina. Questa IPA con segale si presenta con un colore dorato e con una intensa schiuma bianca mediamente persistente. Al naso prevalgono i toni erbacei e agrumati dei luppoli americani e una leggera speziatura, in parte donata dalla segale. In bocca si ritrovano le percezioni degli aromi, tra le quali spiccano le piacevole caratteristiche dell’abbondante luppolatura. La Mani da Fata possiede una importante carbonatura e risulta secca e scorrevole al punto giusto, molto beverina e piacevole, che invoglia alla bevuta seriale.
| 14,00 € |
Allergeni:Sulfite
Artigianali Piemonte - Birrificio Baladin
Isaac 75 cl Alc. 5,0 % vol Birra bianca
| 14,00 € |
Nazionale 75 cl Alc. 6,5 % vol Birra chiara
| 13,00 € |
Super 75 cl Alc. 8,0 % vol Birra ambrata doppio malto
| 14,00 € |
Wayan 75 cl Alc. 5,8 % vol Birra Saison
| 14,50 € |
Artigianali Veneto - Birrificio 32
Curmi 75 cl Alc. 5,8 % vol Birra bianca
| 14,00 € |
Audace 75 cl Alc. 8,0 % vol Birra bionda
| 14,00 € |
Tre+Due 75 cl Alc. 3,2 % vol Birra bianca
| 14,00 € |
Nebra 75 cl Alc. 8,0 % vol Birra ambrata
| 14,50 € |
Grappe bianche
Valtellina
| 3,00 € |
Miele
| 3,00 € |
Morbida
| 4,00 € |
Aromatica
| 4,00 € |
Elegante
| 4,00 € |
Sforzato
| 5,00 € |
Anfora
| 5,00 € |
Grappe gialle
Riserva Valtellina
| 4,00 € |
Grappe barrique riserva e millesimate
Servite con cioccolato fondente
Amarone azienda Montresor
| 6,00 € |
Sarpa azienda Jacopo Poli
| 6,00 € |
Barolo azienda Damilano
| 6,00 € |
Sassicaia azienda Poli
| 10,00 € |
Roccanivo 2006 Barbera azienda Berta
| 10,00 € |
Distillato di Birra
Servito con cioccolato fondente
Esprit di Baladin
Distillato di birra Baladin al quale è stato aggiunto, con il procedimento di luppolatura a freddo, il luppolo italiano in fiore proveniente dalle nostre coltivazioni piemontesi. Limpido e di colore paglierino, pur mantenendo la morbidezza del distillato originario, presenta delicate note erbacee leggermente amaricate.
| 4,50 € |
Distillati di Frutta
Serviti con cioccolato fondente
Aquavite di albicocca azienda Pilzer
| 6,00 € |
Aquavite di pere azienda Pilzer
| 6,00 € |
Calvados Daron
| 6,00 € |
Calvados Château du Breuil V.S.O.P.
| 6,00 € |
Brandy
Serviti con cioccolato fondente di Valrhona
Brandy azienda Borgo Scuro ITALIA
| 6,00 € |
Acquae Vitae 20 anni azienda Berta ITALIA
| 8,00 € |
Cardenal Mendoza SPAGNA
| 7,00 € |
Rhum Agricole
Serviti con cioccolato fondente
Saint James
| 6,00 € |
J. Bally
| 6,00 € |
Clemént Orange
| 6,00 € |
Clemént VSOP
| 8,00 € |
Zacapa 23
| 8,00 € |
Brugal Ron XV
| 6,00 € |
Matusalem
| 6,00 € |
Cognac
Serviti con cioccolato fondente
Martel V.S.
| 6,00 € |
Remy Martin V.S.O.P.
| 8,00 € |
Armagnac
Serviti con cioccolato fondente
Cerbois Armagnac V.S.O.P.
| 8,00 € |
Irish Whiskey
Serviti con cioccolato fondente
Jameson
| 6,00 € |
Tullamore Dew
| 6,00 € |
Scotch Whisky
Serviti con cioccolato fondente
Ballantines
| 5,00 € |
Glen Grant 5Y
| 5,00 € |
Macallan Amber
| 9,00 € |
Oban 14 anni
| 8,00 € |
Talisker 10 Y
| 7,00 € |
Caol ila 12Y media torbatura
| 8,00 € |
Bourbon Whiskey
Serviti con cioccolato fondente
Jack Daniel's
| 5,00 € |
Woodford Reserve
| 8,00 € |
Wild Turkey
| 6,00 € |
Canadian Club affumicato
| 6,00 € |
Gin
Serviti con cioccolato fondente
Golden Moon STATI UNITI
| 8,00 € |
Wodka
Serviti con cioccolato fondente
VKA Organic Vodka Tuscany ITALIA
| 6,00 € |
Mezcal
Serviti con cioccolato fondente
La Escondida Grand Mezcal
| 9,00 € |
Assenzio
Serviti con cioccolato fondente
Redux Absinthe Superieure Golden Moon Distillery
| 10,00 € |
Amari
Braulio, Montenegro, Disaronno, Jagermeister, Cynar, Amaro Lucano, Fernet Branca, Branca Menta, Sambuca, Amaro del Capo
| 3,00 € |
Amaro Baladin
un amaro a base di birra
| 3,50 € |
Liquori
Mirto, Limoncello, Liquore ai mirtilli, Liquore alla liquirizia, Erba Iva, Baileys
| 3,00 € |
Liquori a base di grappa azienda Marzadro
Liquore di olive, Liquore al fieno, Liquore alla camomilla, Liquore di cirmolo
| 4,00 € |
Liquori
Serviti con cioccolato fondente
Grand Marnier
| 4,50 € |
Cointreau
| 4,50 € |
Cognac au Poire Williams
| 5,00 € |
Cognac au Mandaraine
| 5,00 € |
Coperto
2,50€ a persona
Legenda
Allergeni
Gli allergeni sono segnalati nel menu; in caso di allergie o intolleranze avvertire il personale.
