Le tue scelte
Vorspeisen
Fritta Italiana
Gebratene pizza mit tomatensauce, pdo-büffelmozzarella, oregano und basilikum
5,00 € |
Allergeni:Weizen, Milch
Nuvola alla Bolognese
Gedämpftes brioche mit bolognesesauce, burrata stracciatella und parmesanwaffel
7,00 € |
Allergeni:Sellerie, Weizen, Milch, Ei
Fish and Chips
Panierte kabeljaufilets, serviert mit pommes frites und erbsen-minz-sauce
9,00 € |
Allergeni:Weizen, Erdnuss, Fisch, Ei
Sciatt con insalata
Gebackene buchweizenknödel mit weichem kern aus heimischem käse
10,00 € |
Allergeni:Weizen, Erdnuss, Milch
Il Formaggio e l'Uva
Die drei besten lokalen käsesorten, serviert mit edens geheimrezept aus karamellisierten trauben
8,00 € |
Allergeni:Nüsse, Milch
Non le solite Patate Fritte
Ja, gebraten, aber nie fettig, in scheiben geschnitten und großzügig serviert
5,00 € |
Allergeni:Erdnuss
Weicher teig
Ein teig, inspiriert von der idee eines hausgemachten kuchens, groß, weich und leicht. das ergebnis mehrerer fermentationsschritte und einer mischung aus 0- und typ-1-mehlen.
Soffice Artigianale
Tomatensauce, fior di latte, handwerklich gekochter schinken der firma bonfatti, burrata-creme
16,00 € |
Allergeni:Weizen, Milch
Soffice Carciofosa
Gelbe tomatensauce, fior di latte, artischocken, cetara-sardellen, tomatenpulver, limettengel
16,00 € |
Allergeni:Weizen, Milch, Fisch
Soffice Carbonara
Fior di latte, speck, carbonara-sauce, pecorino
16,00 € |
Allergeni:Weizen, Milch, Ei
SofficeRita
Tomatensauce, fior di latte, basilikum und oregano
12,00 € |
Allergeni:Weizen, Milch
Die impastosoffice-pizzen werden bereits portionsweise serviert und können nicht geändert werden
Die vorschläge für impastosoffice und impastocrunch ergeben sich aus einer sorgfältigen studie der kombinationen zwischen teigen und zutaten, die für die füllungen ausgewählt wurden; es sind echte gourmetgerichte, bei denen alles aufeinander abgestimmt und ausgewogen ist. um dieses empfindliche gleichgewicht zu wahren, bitten wir sie, keine Änderungen an den vorschlägen vorzunehmen.
Doughcrunch®
Eine mischung aus steingemahlenem mehl, kombiniert mit italienischem evo-Öl, wasser, salz und natürlicher hefe; verwandelt sich nach 3 gärphasen in einen knusprigen und sehr wabenförmigen teig mit dem duft von selbstgebackenem brot, leicht und bekömmlich.
Crunch del Capitano
Bio-gelbe datterino-tomatensauce, fior di latte, tintenfisch, garnelenschwänze, kartoffeln, halbgetrocknete tomaten, rote zwiebeln, kapern
20,00 € |
Allergeni:Weizen, Milch, Fisch, Schaltier
Crunch Norvegia
Fior di latte, räucherlachs, ricottacreme, gehackte pistazien
17,00 € |
Allergeni:Weizen, Nüsse, Milch, Fisch
Crunch Goloso :)
Tomatensauce, büffelmozzarella pdo, parmaschinken und burrata-creme
16,50 € |
Allergeni:Weizen, Milch
Crunch Tartare
Zwiebelcreme, fior di latte, beef tartare, stracciatella, lauchöl
17,00 € |
Allergeni:Weizen, Milch
Crunch #Porkone
Zwiebelcreme, fior di latte, pulled pork (gegrilltes und geräuchertes schweineschnitzel), bei niedriger temperatur gekochte rote tropea-zwiebeln und bbq-sauce
17,00 € |
Allergeni:Weizen, Milch
Crunch Italiana
Tomatensauce, büffelmozzarella pdo, oregano, Öl und basilikum
12,00 € |
Allergeni:Weizen, Milch
Die impastocrunch-pizzen werden bereits portionsweise serviert und können nicht geändert werden
Die vorschläge für impastosoffice und impastocrunch ergeben sich aus einer sorgfältigen studie der kombinationen zwischen teigen und zutaten, die für die füllungen ausgewählt wurden; es sind echte gourmetgerichte, bei denen alles aufeinander abgestimmt und ausgewogen ist. um dieses empfindliche gleichgewicht zu wahren, bitten wir sie, keine Änderungen an den vorschlägen vorzunehmen.
Tonda Classica
Teig mit lang reifenden mehlen typ 0 und 1, gegart in einem traditionellen feuerfesten ofen.
Voglia di Puglia!
Bio-gelbe datterino-tomatensauce, fior di latte, tintenfisch, garnelenschwänze, kartoffeln, halbgetrocknete tomaten, rote zwiebeln, kapern
19,00 € |
Allergeni:Weizen, Milch, Fisch, Schaltier
Ritorno al Futuro
Bio-gelbe datterino-tomatensauce, büffelmozzarella, lachs, rucola
18,00 € |
Allergeni:Weizen, Milch, Fisch
Super Cotto e Burrata
Tomaten, fior di latte, burrata-käse aus andria, handwerklich gekochter schinken der firma bonfatti
16,00 € |
Allergeni:Weizen, Milch
Numero Uno
Tomate, fior di latte, rohschinken, artischocken, stracciatella
16,00 € |
Allergeni:Weizen, Milch
Contadina
Fior di latte, pancetta, rote zwiebeln, kartoffeln, gereifter bitto-käse, chilischote
12,00 € |
Allergeni:Weizen, Milch
La Signora in Giallo
Bio-gelbe datterino-tomatensauce, büffelmozzarella, thunfisch und cetara-sardellen, basilikum, oregano
17,00 € |
Allergeni:Weizen, Milch, Fisch
Valgerola
Fior di latte, hausgemachte steinpilze, frischer ricotta, hausgemachte bastardello-salami, rosmarinöl
15,00 € |
Allergeni:Sulfite, Weizen, Milch
Bufarita
Tomate, büffelmozzarella dop, basilikum, oregano
10,00 € |
Allergeni:Weizen, Milch
Meran-bari...972km
Tomate, fior di latte, handwerklicher speck, stracciatella, lauchöl
15,00 € |
Allergeni:Weizen, Milch
Terra e Mare
Tomaten, fior di latte, parmaschinken, büffelmozzarella dop, hausgemachte entsalzte cetara-sardellen
16,00 € |
Allergeni:Weizen, Milch, Fisch
Best Seller!
Tomate, fior di latte, basilikum, burrata, hausgemacht entsalzte cetara-sardellen
14,00 € |
Allergeni:Weizen, Milch, Fisch
Margherita
Tomate, fior di latte
8,00 € |
Allergeni:Weizen, Milch
Fantasma Formaggino :)
Fior di latte, gorgonzola-creme, rahm-ricotta, parmesan
12,00 € |
Allergeni:Weizen, Milch
Diavola
Tomate, fior di latte, scharfe levoni-salami, kalamata-oliven
11,00 € |
Allergeni:Sulfite, Weizen, Milch
Napoli
Tomaten, fior di latte, sardellen
9,00 € |
Allergeni:Weizen, Milch, Fisch
Prosciutto
Tomate, fior di latte, schinken
9,00 € |
Allergeni:Weizen, Milch
Quattro Stagioni
Tomaten, fior di latte, schinken, champignons, artischocken
13,50 € |
Allergeni:Weizen, Milch
Merilin
Tomate, fior di latte, pommes frites
10,00 € |
Allergeni:Weizen, Erdnuss, Milch
Vanga l'Orto
Zucchinicreme, fior di latte, mischung aus frisch sautiertem gemüse, pistazien, kapern, lauchöl
15,00 € | |
Versione VEGAN | 14,00 € |
Allergeni:Weizen, Nüsse, Milch
Valtellinese
Tomaten, fior di latte, hausgemachte sautierte steinpilze, hausgemachte bresaola
15,00 € |
Allergeni:Sulfite, Weizen, Milch
Tirolese
Tomate, fior di latte, speck, levoni-wurstel, paprikafilets
13,00 € |
Allergeni:Weizen, Milch
Parma
Tomaten, fior di latte, parmaschinken
11,00 € |
Allergeni:Weizen, Milch
Carpaccio
Tomate, fior di latte, hausgemachte bresaola, frischer salat, parmesanwaffel
13,00 € |
Allergeni:Sulfite, Weizen, Milch
Die preise der zuschläge variieren zwischen 1 € und 4 €
Verfügbarer teig für gluten- und laktoseintoleranz mit einem aufpreis von 5 €
Für die kleinen gibt es pizzas in baby- oder hasenform, die 1 € weniger kosten als der listenpreis
Küche à la carte
Sciatt con insalata
Gebackene buchweizenknödel mit weichem kern aus heimischem käse
10,00 € |
Allergeni:Weizen, Erdnuss, Milch
Tagliere Eden
Inspiriert von der italienischen tradition bieten wir nur das beste, was wir schneiden können, begleitet von handwerklich eingelegtem gemüse und jungem alpenfett
20,00 € |
Allergeni:Sulfite, Milch
Fish and Chips
Panierte kabeljaufilets, serviert mit pommes frites und erbsen-minz-sauce
9,00 € |
Allergeni:Weizen, Nüsse, Erdnuss, Fisch, Ei
Il Formaggio e l'Uva
Die drei besten lokalen käsesorten, serviert mit edens geheimrezept aus karamellisierten trauben
8,00 € |
Allergeni:Nüsse, Milch
Pizzoccheri Valtellinesi
Pizzoccheri sind eine art kurze tagliatelle, flache bandnudeln, die zu 80 % aus buchweizenmehl und zu 20 % aus weizenmehl hergestellt werden. bei der klassischen zubereitung im veltlin oder in graubünden werden sie zusammen mit blattgemüse (oft mangold, aber auch wirsing) und gewürfelten kartoffeln gekocht. diese mischung wird mit stücken von valtellina casera-käse und gemahlenem grana padano oder parmigiano reggiano überzogen und mit leicht in butter gebratenem knoblauch angemacht.
14,00 € |
Allergeni:Weizen, Milch
Scarpetta
Tagliatelle aus der handpresse, mit einem messer geschlagener bruna alpina-ragù und frisches gemüse
Denken sie daran, den hausschuh einzupacken!
15,00 € |
Allergeni:Sellerie, Weizen, Milch, Ei
Verso Como!
Mit alpenbutter sautierter reis und leicht bemehlten eglifilets
15,00 € |
Allergeni:Weizen, Milch, Fisch
Un Classico!
Geschnetzeltes rindfleisch mit rosmarinbutter und ofenkartoffeln
20,00 € |
Allergeni:Milch
Un Piatto Leggero
Quarkfilet mit gemüse in Öl
24,00 € |
Allergeni:Weizen, Fisch
RostiTartare
Reines piemontesisches fleisch frisch gewürzt auf kartoffel-speck-torte, stracciatella-creme und lauchöl
18,00 € |
Allergeni:Milch, Ei
Handwerkliche desserts
San Gennaro
das einzige Babà, das nur mit „Selva-Eiern“ zubereitet wird, alkoholfrei, auf Gianduia-Creme und Feigeneis
8,00 € |
Allergeni:Weizen, Nüsse, Milch, Ei
Pistacchio Brulèe
Englische vanillecreme, knuspriger karamellisierter zuckerblätterteig und pistazienspirale
8,00 € |
Allergeni:Nüsse, Milch, Ei
Chicco d'Oro
Reproduktion einer kaffeebohne, weiches karamell-schokoladenmousse, eiscreme mit keks- und lakritzgeschmack
9,00 € |
Allergeni:Weizen, Milch, Ei
Cocco-la al Cubo
Weiche weiße schokolade und kokosnuss mit einer exotischen herznote, begleitet von eis mit mangogeschmack
8,00 € |
Allergeni:Nüsse, Milch, Ei
Mirtillosa
Hausgemachtes baiser gefüllt mit mascarpone-mousse, blaubeerkompott und frischen blaubeeren
9,00 € |
Allergeni:Milch, Ei
Intramontabile
Auswahl aus drei eissorten mit knusprigem pariser eis und schlagsahne
6,50 € |
Allergeni:Weizen, Milch, Ei
Bocca Fresca :)
Zitronensorbet, minzluft und lakritzstrohhalme
7,00 € |
Aromen von eis
Sahne – lakritze – schokolade – erdbeere – mango
Allergeni:Nüsse, Milch, Ei
Non voglio il dessert!!!...
...sondern ein schokoladenkrokant aus schokolade, cupeta und natürlich hausgemachte baisers zu einem glas wein
5,00 € |
Allergeni:Weizen, Nüsse, Erdnuss, Milch, Ei
Dessertweine im glas
Dindarello - Maculan
Süßer und sehr frischer moscato-wein, venezianische exzellenz, erinnert an den duft von honig und blumen.
4,00 € |
Allergeni:Sulfite
Porto Tawny - Niepoort
Frischer und kräftiger roter likörwein, dessen weinige aromen geschätzt werden.
4,00 € |
Allergeni:Sulfite
Sherry Pedro Ximenez 12 year old - Williams & Humbert
Exklusiver, dunkler, dichter und konzentrierter wein, reich an röstaromen, zitrusfrüchten und trockenfrüchten.
4,00 € |
Allergeni:Sulfite
Sauternes - Chateau Simon
Frischer wein mit deutlichen safrannoten, passt gut zu schokolade oder desserts mit tropischen aromen.
4,00 € |
Allergeni:Sulfite
Acqua e Bibite
Acqua Sparea
3,50 € |
Bibite Galvanina
Bottiglia 35,5cl | 5,00 € |
Coca Cola - Coca Zero
4,00 € |
Sprite - Coca Cola
4,00 € |
Birre alla spina
CHIARA Linderhoff Hell Alc. 4,8% vol
Media - 50 cl | 6,50 € |
Piccola - 30 cl | 4,50 € |
ARTIGIANALE di Baladin
Richiedi al personale di sala la birra Baladin alla spina del momento
Media 0,50cl | 7,00 € |
Piccola 0,30cl | 5,00 € |
Birre Revertis - Birrificio Valtellinese
Mani di Fata 75 cl Alc. 6 % vol
La Mani di Fata è la rye IPA prodotta da Revertis con l’aggiunta nel grist del 20% di segale biologica coltivata in Valtellina. Questa IPA con segale si presenta con un colore dorato e con una intensa schiuma bianca mediamente persistente. Al naso prevalgono i toni erbacei e agrumati dei luppoli americani e una leggera speziatura, in parte donata dalla segale. In bocca si ritrovano le percezioni degli aromi, tra le quali spiccano le piacevole caratteristiche dell’abbondante luppolatura. La Mani da Fata possiede una importante carbonatura e risulta secca e scorrevole al punto giusto, molto beverina e piacevole, che invoglia alla bevuta seriale.
16,00 € |
Allergeni:Sulfite
Artigianali Piemonte - Birrificio Baladin
Isaac 75 cl Alc. 5,0 % vol Birra bianca
16,00 € |
Nazionale 75 cl Alc. 6,5 % vol Birra chiara
16,00 € |
Super 75 cl Alc. 8,0 % vol Birra ambrata doppio malto
16,00 € |
Wayan 75 cl Alc. 5,8 % vol Birra Saison
16,00 € |
Birra artigianale chiara GlutenFree
33 cl | 6,50 € |
Botanic - Birra chiara Analcolica da 33 cl
33 cl | 6,50 € |
Artigianali Veneto - Birrificio 32
Oppale 75 cl Alc. 5,5 % vol Birra Chiara
16,00 € |
Nectar 75 cl Alc. 8,0 % vol Birra Scura doppio malto
16,00 € |
Tre+Due 75 cl Alc. 3,2 % vol Birra bianca
16,00 € |
Nebra 75 cl Alc. 8,0 % vol Birra ambrata
16,00 € |
Coperto
2,50€ a persona
Legenda
Allergeni
Gli allergeni sono segnalati nel menu; in caso di allergie o intolleranze avvertire il personale.