Eden

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Pizze Cucina Dessert e Vini da Dessert Acqua, Bibite e Birre Distillati e Liquori
Snack per iniziare Weicher teig Doughcrunch® Tonda Classica
Küche à la carte
Handwerkliche desserts Dessertweine im glas
Acqua e Bibite Birre alla spina Birre Revertis - Birrificio Valtellinese Artigianali Piemonte - Birrificio Baladin Artigianali Veneto - Birrificio 32
Grappe bianche Grappe gialle Grappe barrique riserva e millesimate Distillato di Birra Distillati di Frutta Brandy Rhum Agricole Cognac Armagnac Irish Whiskey Scotch Whisky Bourbon Whiskey Gin Wodka Mezcal Assenzio Amari Liquori Liquori a base di grappa azienda Marzadro Liquori

Le tue scelte

Snack per iniziare

Fritta Italiana

Gebratene pizza mit tomatensauce, pdo-büffelmozzarella, oregano und basilikum

5,00 €

Allergeni:Weizen, Milch

Nuvola Tonnata

Gedämpftes brioche mit mariniertem roastbeef, thunfischsauce und kapernpulver

7,00 €

Allergeni:Weizen, Milch, Fisch, Ei

Fish and Chips

Panierte kabeljaufilets, serviert mit pommes frites und erbsen-minz-sauce

9,00 €

Allergeni:Weizen, Erdnuss, Fisch, Ei

Sciatt con insalata

Gebackene buchweizenknödel mit weichem kern aus heimischem käse

10,00 €

Allergeni:Weizen, Erdnuss, Milch

Il Formaggio e l'Uva

Die drei besten lokalen käsesorten, serviert mit edens geheimrezept aus karamellisierten trauben

8,00 €

Allergeni:Nüsse, Milch

Non le solite Patate Fritte

Ja, gebraten, aber nie fettig, in scheiben geschnitten und großzügig serviert

5,00 €

Allergeni:Erdnuss

Weicher teig

Ein teig, inspiriert von der idee eines hausgemachten kuchens, groß, weich und leicht. das ergebnis mehrerer fermentationsschritte und einer mischung aus 0- und typ-1-mehlen.

Soffice Artigianale

Tomatensauce, fior di latte, handwerklich gekochter schinken der firma bonfatti, burrata-creme

16,00 €

Allergeni:Weizen, Milch

Soffice che Vorrei! :)

Zucchinicreme, büffelmozzarella pdo, thunfischsauce, kirschtomaten, thunfisch aus cetara, basilikum

16,00 €

Allergeni:Weizen, Milch, Fisch, Ei

Soffice Carbonara

Fior di latte, speck, carbonara-sauce, pecorino

16,00 €

Allergeni:Weizen, Milch, Ei

SofficeRita

Tomatensauce, fior di latte, basilikum und oregano

11,00 €

Allergeni:Weizen, Milch

Die impastosoffice-pizzen werden bereits portionsweise serviert und können nicht geändert werden

Die vorschläge für impastosoffice und impastocrunch ergeben sich aus einer sorgfältigen studie der kombinationen zwischen teigen und zutaten, die für die füllungen ausgewählt wurden; es sind echte gourmetgerichte, bei denen alles aufeinander abgestimmt und ausgewogen ist. um dieses empfindliche gleichgewicht zu wahren, bitten wir sie, keine Änderungen an den vorschlägen vorzunehmen.

Doughcrunch®

Eine mischung aus steingemahlenem mehl, kombiniert mit italienischem evo-Öl, wasser, salz und natürlicher hefe; verwandelt sich nach 3 gärphasen in einen knusprigen und sehr wabenförmigen teig mit dem duft von selbstgebackenem brot, leicht und bekömmlich.

Crunch del Capitano

Bio-gelbe datterino-tomatensauce, fior di latte, tintenfisch, garnelenschwänze, kartoffeln, halbgetrocknete tomaten, rote zwiebeln, kapern

19,00 €

Allergeni:Weizen, Milch, Fisch, Schaltier

Crunch Norvegia

Fior di latte, räucherlachs, ricottacreme, gehackte pistazien

17,00 €

Allergeni:Weizen, Nüsse, Milch, Fisch

Crunch Goloso :)

Tomatensauce, büffelmozzarella pdo, parmaschinken und burrata-creme

16,00 €

Allergeni:Weizen, Milch

Crunch Tartare

Zwiebelcreme, fior di latte, beef tartare, stracciatella, lauchöl

17,00 €

Allergeni:Weizen, Milch

Crunch #Porkone

Zwiebelcreme, fior di latte, pulled pork (gegrilltes und geräuchertes schweineschnitzel), bei niedriger temperatur gekochte rote tropea-zwiebeln und bbq-sauce

16,00 €

Allergeni:Weizen, Milch

Crunch Italiana

Tomatensauce, büffelmozzarella pdo, oregano, Öl und basilikum

11,00 €

Allergeni:Weizen, Milch

Die impastocrunch-pizzen werden bereits portionsweise serviert und können nicht geändert werden

Die vorschläge für impastosoffice und impastocrunch ergeben sich aus einer sorgfältigen studie der kombinationen zwischen teigen und zutaten, die für die füllungen ausgewählt wurden; es sind echte gourmetgerichte, bei denen alles aufeinander abgestimmt und ausgewogen ist. um dieses empfindliche gleichgewicht zu wahren, bitten wir sie, keine Änderungen an den vorschlägen vorzunehmen.

Tonda Classica

Teig mit lang reifenden mehlen typ 0 und 1, gegart in einem traditionellen feuerfesten ofen.

Voglia di Puglia!

Bio-gelbe datterino-tomatensauce, fior di latte, tintenfisch, garnelenschwänze, kartoffeln, halbgetrocknete tomaten, rote zwiebeln, kapern

19,00 €

Allergeni:Weizen, Milch, Fisch, Schaltier

Ritorno al Futuro

Bio-gelbe datterino-tomatensauce, büffelmozzarella, lachs, rucola

18,00 €

Allergeni:Weizen, Milch, Fisch

Super Cotto e Burrata

Tomaten, fior di latte, burrata-käse aus andria, handwerklich gekochter schinken der firma bonfatti

16,00 €

Allergeni:Weizen, Milch

Numero Uno

Tomate, fior di latte, rohschinken, artischocken, stracciatella

15,00 €

Allergeni:Weizen, Milch

Contadina

Fior di latte, pancetta, rote zwiebeln, kartoffeln, gereifter bitto-käse, chilischote

12,00 €

Allergeni:Weizen, Milch

La Signora in Giallo

Bio-gelbe datterino-tomatensauce, büffelmozzarella, thunfisch und cetara-sardellen, basilikum, oregano

16,50 €

Allergeni:Weizen, Milch, Fisch

Valgerola

Fior di latte, hausgemachte steinpilze, frischer ricotta, hausgemachte bastardello-salami, rosmarinöl

15,00 €

Allergeni:Sulfite, Weizen, Milch

Bufarita

Tomate, büffelmozzarella dop, basilikum, oregano

10,00 €

Allergeni:Weizen, Milch

Meran-bari...972km

Tomate, fior di latte, handwerklicher speck, stracciatella, lauchöl

15,00 €

Allergeni:Weizen, Milch

Terra e Mare

Tomaten, fior di latte, parmaschinken, büffelmozzarella dop, hausgemachte entsalzte cetara-sardellen

16,00 €

Allergeni:Weizen, Milch, Fisch

Best Seller!

Tomate, fior di latte, basilikum, burrata, hausgemacht entsalzte cetara-sardellen

14,00 €

Allergeni:Weizen, Milch, Fisch

Margherita

Tomate, fior di latte

8,00 €

Allergeni:Weizen, Milch

Fantasma Formaggino :)

Fior di latte, gorgonzola-creme, rahm-ricotta, parmesan

12,00 €

Allergeni:Weizen, Milch

Diavola

Tomate, fior di latte, scharfe levoni-salami, kalamata-oliven

11,00 €

Allergeni:Sulfite, Weizen, Milch

Napoli

Tomaten, fior di latte, sardellen

9,00 €

Allergeni:Weizen, Milch, Fisch

Prosciutto

Tomate, fior di latte, schinken

9,00 €

Allergeni:Weizen, Milch

Quattro Stagioni

Tomaten, fior di latte, schinken, champignons, artischocken

13,50 €

Allergeni:Weizen, Milch

Merilin

Tomate, fior di latte, pommes frites

10,00 €

Allergeni:Weizen, Erdnuss, Milch

Vanga l'Orto

Zucchinicreme, fior di latte, mischung aus frisch sautiertem gemüse, pistazien, kapern, lauchöl

15,00 €
Versione VEGAN 14,00 €

Allergeni:Weizen, Nüsse, Milch

Valtellinese

Tomaten, fior di latte, hausgemachte sautierte steinpilze, hausgemachte bresaola

15,00 €

Allergeni:Sulfite, Weizen, Milch

Tirolese

Tomate, fior di latte, speck, levoni-wurstel, paprikafilets

13,00 €

Allergeni:Weizen, Milch

Parma

Tomaten, fior di latte, parmaschinken

11,00 €

Allergeni:Weizen, Milch

Carpaccio

Tomate, fior di latte, hausgemachte bresaola, frischer salat, parmesanwaffel

13,00 €

Allergeni:Sulfite, Weizen, Milch

Bresaola Baciata

Fior di latte, bresaola aus dem veltlin g.g.a., eisbergsalat, joghurtsauce

Hausgemachter teig, inspiriert von einem kebab

15,00 €

Allergeni:Weizen, Milch

Die preise der zuschläge variieren zwischen 1 € und 4 €

Verfügbarer teig für gluten- und laktoseintoleranz mit einem aufpreis von 5 €

Für die kleinen gibt es pizzas in baby- oder hasenform, die 1 € weniger kosten als der listenpreis

Küche à la carte

Sciatt con insalata

Gebackene buchweizenknödel mit weichem kern aus heimischem käse

10,00 €

Allergeni:Weizen, Erdnuss, Milch

Tagliere Eden

Inspiriert von der italienischen tradition bieten wir nur das beste, was wir schneiden können, begleitet von handwerklich eingelegtem gemüse und jungem alpenfett

18,00 €

Allergeni:Sulfite, Milch

Fish and Chips

Panierte kabeljaufilets, serviert mit pommes frites und erbsen-minz-sauce

9,00 €

Allergeni:Weizen, Nüsse, Erdnuss, Fisch, Ei

Il Formaggio e l'Uva

Die drei besten lokalen käsesorten, serviert mit edens geheimrezept aus karamellisierten trauben

8,00 €

Allergeni:Nüsse, Milch

Pizzoccheri Valtellinesi

Pizzoccheri sind eine art kurze tagliatelle, flache bandnudeln, die zu 80 % aus buchweizenmehl und zu 20 % aus weizenmehl hergestellt werden. bei der klassischen zubereitung im veltlin oder in graubünden werden sie zusammen mit blattgemüse (oft mangold, aber auch wirsing) und gewürfelten kartoffeln gekocht. diese mischung wird mit stücken von valtellina casera-käse und gemahlenem grana padano oder parmigiano reggiano überzogen und mit leicht in butter gebratenem knoblauch angemacht.

13,00 €

Allergeni:Weizen, Milch

Carbonara di Montagna

Mit selva-eiern, handgeschlagener bastardello-salami und geriebenem bitto-käse

14,00 €

Allergeni:Sulfite, Weizen

Verso Como!

Mit alpenbutter sautierter reis und leicht bemehlten eglifilets

15,00 €

Allergeni:Weizen, Milch, Fisch

Un Classico!

Geschnetzeltes rindfleisch mit rosmarinbutter und ofenkartoffeln

20,00 €

Allergeni:Milch

Un Piatto Leggero

Quarkfilet mit gemüse in Öl

20,00 €

Allergeni:Weizen, Fisch

RostiTartare

Reines piemontesisches fleisch frisch gewürzt auf kartoffel-speck-torte, stracciatella-creme und lauchöl

16,00 €

Allergeni:Milch, Ei

Handwerkliche desserts

Il Sogno

Fondantkuppel gefüllt mit weichem kakaokeks, cremiger himbeere und sahneeis

8,00 €

Allergeni:Weizen, Nüsse, Milch, Ei

Pausa Caffè

Reproduktion einer kaffeebohne mit einer weichen mousse auf einem karamellkeks und eis mit lakritzgeschmack

8,00 €

Allergeni:Weizen, Nüsse, Soja, Milch, Ei

Pistacchio Brulée

Englische vanillecreme, knuspriger karamellisierter zuckerblätterteig und pistazienspirale

8,00 €

Allergeni:Nüsse, Milch, Ei

Mango in Bianco

Mango in zwei konsistenzen, limetten-panna cotta und knackige mandeln

8,00 €

Allergeni:Nüsse, Milch

Mirtillosa

Hausgemachtes baiser gefüllt mit vanillesoße, schlagsahne, weichem blaubeerherz und frischen blaubeeren

8,00 €

Allergeni:Milch, Ei

Intramontabile

Auswahl aus drei eissorten mit knusprigem pariser eis und schlagsahne

6,50 €

Allergeni:Weizen, Milch, Ei

Bocca Fresca

Zitronensorbet, minzluft und lakritzstrohhalme

7,00 €

Aromen von eis

Sahne – lakritze – erdbeere – zitrone – mango

Allergeni:Nüsse, Milch, Ei

Non voglio il dessert!!!...

... sondern ein schoko-erdnuss-krokant und getrocknete und kandierte früchte zu einem glas wein

4,50 €

Allergeni:Erdnuss, Milch

Dessertweine im glas

Vermut Chinato

La Canallese
4,00 €

Dindarello

Maculan
4,00 €

Porto Tawny

Niepoort
4,00 €

Sherry Pedro Ximenez 12 year old

Williams & Humbert
4,00 €

Moscato di Pantelleria

Lago di Venere
4,50 €

Acqua e Bibite

Acqua Sparea

Naturale e frizzante in bottiglia 75 cl
3,00 €

Bibite Galvanina

Gassosa, Aranciata, Chinotto
Bottiglia 35,5cl 5,00 €

Coca Cola - Coca Zero

Bibite in bottiglia 33 cl
4,00 €

Sprite - Coca Cola

Bibite alla spina 30 cl
4,00 €

Birre alla spina

CHIARA Pils de Brabant Alc. 5,3% vol

Colore giallo oro, una schiuma fine, compatta e aderente. Gusto pieno, leggero con lieve aroma di malto, amarognolo.

Media - 50 cl 6,00 €
Piccola - 30 cl 4,00 €

ARTIGIANALE di Baladin

Richiedi al personale di sala la birra Baladin alla spina del momento

Media 0,50cl 7,00 €
Piccola 0,30cl 4,50 €

Birre Revertis - Birrificio Valtellinese

Mani di Fata 75 cl Alc. 6 % vol

La Mani di Fata è la rye IPA prodotta da Revertis con l’aggiunta nel grist del 20% di segale biologica coltivata in Valtellina. Questa IPA con segale si presenta con un colore dorato e con una intensa schiuma bianca mediamente persistente. Al naso prevalgono i toni erbacei e agrumati dei luppoli americani e una leggera speziatura, in parte donata dalla segale. In bocca si ritrovano le percezioni degli aromi, tra le quali spiccano le piacevole caratteristiche dell’abbondante luppolatura. La Mani da Fata possiede una importante carbonatura e risulta secca e scorrevole al punto giusto, molto beverina e piacevole, che invoglia alla bevuta seriale.

14,00 €

Allergeni:Sulfite

Artigianali Piemonte - Birrificio Baladin

Isaac 75 cl Alc. 5,0 % vol Birra bianca

Birra bianca di colore torbido con profumi di albicocca e agrumi.
14,00 €

Nazionale 75 cl Alc. 6,5 % vol Birra chiara

Birra bionda creata con materie prime tutte italiane, consigliata per pizze leggere.
13,00 €

Super 75 cl Alc. 8,0 % vol Birra ambrata doppio malto

Birra ambrata dal sapore intenso ricorda frutti tropicali, banana e marzapane.
14,00 €

Wayan 75 cl Alc. 5,8 % vol Birra Saison

Nasce da un melange di cereali, orzo, farro e frumento, dal gusto fresco con finale agrumato e pepato.
14,50 €

Artigianali Veneto - Birrificio 32

Curmi 75 cl Alc. 5,8 % vol Birra bianca

Birra speziata ottenuta con farro e malto d’orzo dal sapore rinfrescante, lievemente acidulo con finale piacevolmente amaro.
14,00 €

Audace 75 cl Alc. 8,0 % vol Birra bionda

Birra bionda speziata, note agrumate, fiori gialli caldi (tarassaco, camomilla), mandorla e pesca sciroppata.
14,00 €

Tre+Due 75 cl Alc. 3,2 % vol Birra bianca

Leggera speziata con molto luppolo,lascia la bocca fresca, agrumata con un finale piacevolmente amaro e pulito.
14,00 €

Nebra 75 cl Alc. 8,0 % vol Birra ambrata

Libera aromi morbidi di fiori bianchi, caramello e leggera speziatura, con un finale rotondo al gusto di sambuco.
14,50 €

Grappe bianche

Valtellina

Nebbiolo
3,00 €

Miele

Nebbiolo + miele
3,00 €

Morbida

Moscato - azienda Jacopo Poli
4,00 €

Aromatica

Traminer Gewurztraminer - azienda Jacopo Poli
4,00 €

Elegante

Pinot nero Pinot bianco - azienda Jacopo Poli
4,00 €

Sforzato

Nebbiolo - azienda Il Saraceno
5,00 €

Anfora

grappa affinata in terracotta azienda Marzadro
5,00 €

Grappe gialle

Riserva Valtellina

4,00 €

Grappe barrique riserva e millesimate

Servite con cioccolato fondente

Amarone azienda Montresor

6,00 €

Sarpa azienda Jacopo Poli

6,00 €

Barolo azienda Damilano

6,00 €

Sassicaia azienda Poli

10,00 €

Roccanivo 2006 Barbera azienda Berta

10,00 €

Distillato di Birra

Servito con cioccolato fondente

Esprit di Baladin

Distillato di birra Baladin al quale è stato aggiunto, con il procedimento di luppolatura a freddo, il luppolo italiano in fiore proveniente dalle nostre coltivazioni piemontesi. Limpido e di colore paglierino, pur mantenendo la morbidezza del distillato originario, presenta delicate note erbacee leggermente amaricate.

4,50 €

Distillati di Frutta

Serviti con cioccolato fondente 

Aquavite di albicocca azienda Pilzer

6,00 €

Aquavite di pere azienda Pilzer

6,00 €

Calvados Daron

6,00 €

Calvados Château du Breuil V.S.O.P.

6,00 €

Brandy

Serviti con cioccolato fondente di Valrhona

Brandy azienda Borgo Scuro ITALIA

6,00 €

Acquae Vitae 20 anni azienda Berta ITALIA

8,00 €

Cardenal Mendoza SPAGNA

7,00 €

Rhum Agricole

Serviti con cioccolato fondente

Saint James

Martinique
6,00 €

J. Bally

Martinique
6,00 €

Clemént Orange

Martinique
6,00 €

Clemént VSOP

Martinique
8,00 €

Zacapa 23

Guatemala
8,00 €

Brugal Ron XV

Repubblica Dominicana
6,00 €

Matusalem

Repubblica Dominicana
6,00 €

Cognac

Serviti con cioccolato fondente

Martel V.S.

6,00 €

Remy Martin V.S.O.P.

8,00 €

Armagnac

Serviti con cioccolato fondente 

Cerbois Armagnac V.S.O.P.

8,00 €

Irish Whiskey

Serviti con cioccolato fondente

Jameson

6,00 €

Tullamore Dew

6,00 €

Scotch Whisky

Serviti con cioccolato fondente

Ballantines

5,00 €

Glen Grant 5Y

5,00 €

Macallan Amber

9,00 €

Oban 14 anni

8,00 €

Talisker 10 Y

Torbati
7,00 €

Caol ila 12Y media torbatura

Torbati
8,00 €

Bourbon Whiskey

Serviti con cioccolato fondente

Jack Daniel's

Tennessee
5,00 €

Woodford Reserve

Kentucky
8,00 €

Wild Turkey

Kentucky
6,00 €

Canadian Club affumicato

Canada
6,00 €

Gin

Serviti con cioccolato fondente 

Golden Moon STATI UNITI

8,00 €

Wodka

Serviti con cioccolato fondente

VKA Organic Vodka Tuscany ITALIA

6,00 €

Mezcal

Serviti con cioccolato fondente 

La Escondida Grand Mezcal

9,00 €

Assenzio

Serviti con cioccolato fondente 

Redux Absinthe Superieure Golden Moon Distillery

10,00 €

Amari

Braulio, Montenegro, Disaronno, Jagermeister, Cynar, Amaro Lucano, Fernet Branca, Branca Menta, Sambuca, Amaro del Capo

3,00 €

Amaro Baladin

un amaro a base di birra

3,50 €

Liquori

Mirto, Limoncello, Liquore ai mirtilli, Liquore alla liquirizia, Erba Iva, Baileys

3,00 €

Liquori a base di grappa azienda Marzadro

Liquore di olive, Liquore al fieno, Liquore alla camomilla, Liquore di cirmolo

4,00 €

Liquori

Serviti con cioccolato fondente

Grand Marnier

4,50 €

Cointreau

4,50 €

Cognac au Poire Williams

5,00 €

Cognac au Mandaraine

5,00 €

Coperto

2,50€ a persona

Legenda

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Spicy
Frozen
Vegan
Km Zero
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