Le tue scelte
Snack per iniziare
Fritta Italiana
Pizzetta fritta con salsa di pomodoro, bufala DOP, origano e basilico
| 5,00 € |
Allergeni:Glutine, Latte
Nuvola Tonnata
brioche cotta a vapore con controfiletto marinato, salsa tonnata e polvere di capperi
| 7,00 € |
Allergeni:Glutine, Latte, Pesci, Uova
Fish and Chips
filetti di merluzzo panati serviti con patate fritte e salsa di piselli e menta
| 9,00 € |
Allergeni:Glutine, Arachidi, Pesci, Uova
Sciatt con insalata
Bignole fritte di grano saraceno con cuore morbido di formaggio locale
| 10,00 € |
Allergeni:Glutine, Arachidi, Latte
Il Formaggio e l'Uva
I tre migliori formaggi locali serviti con la ricetta segreta Eden dell'uva caramellata
| 8,00 € |
Allergeni:Frutta a guscio, Latte
Non le solite Patate Fritte
fritte sì ma mai unte, tagliate a rondelle e servite abbondanti
| 5,00 € |
Allergeni:Arachidi
ImpastoSoffice
Un'impasto ispirato all'idea di una torta fatta in casa, alto, soffice e leggero. Frutto di più passaggi di fermentazione e un misto di farine 0 e tipo 1.
Soffice Artigianale
salsa di pomodoro, fior di latte, prosciutto cotto artigianale dell'azienda Bonfatti, crema di burrata
| 16,00 € |
Allergeni:Glutine, Latte
Soffice che Vorrei! :)
crema di zucchine, bufala DOP, salsa tonnata, pomodorini, tonno di Cetara, basilico
| 16,00 € |
Allergeni:Glutine, Latte, Pesci, Uova
Soffice Carbonara
fior di latte, guanciale, salsa carbonara, pecorino
| 16,00 € |
Allergeni:Glutine, Latte, Uova
SofficeRita
salsa di pomodoro, fior di latte, basilico e origano
| 11,00 € |
Allergeni:Glutine, Latte
Le pizze ImpastoSoffice saranno servite già porzionate e non possono subire variazioni
Le proposte per ImpastoSoffice e ImpastoCrunch nascono da un attento studio sugli abbinamenti tra impasti e ingredienti scelti per le farciture; sono dei veri e propri piatti gourmet, dove tutto è armonizzato e bilanciato. Per mantenere questi delicati equilibri chiediamo di non apportare variazioni alle proposte.
ImpastoCrunch®
Crunch del Capitano
salsa di datterino giallo bio, fior di latte, polpo, code di gambero, patate, pomodorino semisecco, cipolla rossa, capperi
| 19,00 € |
Allergeni:Glutine, Latte, Pesci, Crostacei
Crunch Norvegia
fior di latte, salmone affumicato, crema di ricotta, granella di pistacchio
| 17,00 € |
Allergeni:Glutine, Frutta a guscio, Latte, Pesci
Crunch Goloso :)
salsa di pomodoro, bufala DOP, prosciutto crudo di Parma e crema di burrata
| 16,00 € |
Allergeni:Glutine, Latte
Crunch Tartare
crema di cipolle, fior di latte, tartare di manzo, stracciatella, olio al porro
| 17,00 € |
Allergeni:Glutine, Latte
Crunch #Porkone
crema di cipolle, fior di latte, pulled pork (carne di maiale sfilacciata cotta e affumicata nel barbecue), cipolle rosse di Tropea cotte a bassa temperatura e salsa BBQ
| 16,00 € |
Allergeni:Glutine, Latte
Crunch Italiana
salsa di pomodoro, bufala DOP, origano, olio e basilico
| 11,00 € |
Allergeni:Glutine, Latte
Le pizze ImpastoCrunch saranno servite già porzionate e non possono subire variazioni
Le proposte per ImpastoSoffice e ImpastoCrunch nascono da un attento studio sugli abbinamenti tra impasti e ingredienti scelti per le farciture; sono dei veri e propri piatti gourmet, dove tutto è armonizzato e bilanciato. Per mantenere questi delicati equilibri chiediamo di non apportare variazioni alle proposte.
Tonda Classica
Impasto con farine tipo 0 e 1 a lunga maturazione, cotta in forno refrattario tradizionale.
Merano-Bari...972km
pomodoro, fior di latte, speck artigianale, stracciatella, olio al porro
| 15,00 € |
Allergeni:Glutine, Latte
Voglia di Puglia!
salsa di datterino giallo bio, fior di latte, polpo, code di gambero, patate, pomodorino semisecco, cipolla rossa, capperi
| 18,00 € |
Allergeni:Glutine, Latte, Pesci, Crostacei
EdenVeg
crema di zucchine, misto di verdure fresche, capperi, basilico, pistacchi salati, olio al porro
| 15,00 € |
Allergeni:Glutine, Frutta a guscio
Best Seller!
pomodoro, fior di latte, basilico, burrata di Andria, acciughe di Cetara dissalate in casa
| 14,00 € |
Allergeni:Glutine, Latte, Pesci
Cotto e Burrata
pomodoro, fior di latte, burrata di Andria, prosciutto cotto artigianale dell'azienda Bonfatti
| 14,00 € |
Allergeni:Glutine, Latte
Tonno e Pesto
fior di latte, pomodorini, tonno di Cetara, pesto fatto in casa, parmigiano
| 14,00 € |
Allergeni:Glutine, Frutta a guscio, Latte, Pesci
Contadina
fior di latte, pancetta, cipolle rosse, patate, ricotta stagionata, peperoncino
| 12,00 € |
Allergeni:Glutine, Latte
Valgerola
fior di latte, porcini trifolati in casa, ricotta fresca, salame bastardello artigianale, olio al rosmarino
| 14,00 € |
Allergeni:Solfiti, Glutine, Latte
Bufarita
pomodoro, bufala DOP, basilico, origano
| 10,00 € |
Allergeni:Glutine, Latte
Terra e Mare
pomodoro, fior di latte, prosciutto crudo di Parma, bufala DOP, acciughe di Cetara dissalate in casa
| 15,00 € |
Allergeni:Glutine, Latte, Pesci
Margherita
pomodoro, fior di latte
| 7,00 € |
Allergeni:Glutine, Latte
Fantasma Formaggino :)
fior di latte, crema di gorgonzola, ricotta mantecata, parmigiano
| 11,00 € |
Allergeni:Glutine, Latte
Diavola
pomodoro, fior di latte, salame piccante Levoni, olive kalamata
| 10,00 € |
Allergeni:Solfiti, Glutine, Latte
Tre Pomodori
fior di latte, gocce di pomodoro rosso, giallo e pesto, pomodorini, origano
| 11,00 € |
Allergeni:Glutine, Frutta a guscio, Latte
Napoli
pomodoro, fior di latte, acciughe
| 9,00 € |
Allergeni:Glutine, Latte, Pesci
Marinara Top!
pomodoro, crema d'aglio, pomodorini, basilico, origano
| 6,00 € |
Allergeni:Glutine
Delicata
pomodoro giallo, bufala DOP, zucchine, filetti di peperone, code di gambero
| 15,00 € |
Allergeni:Glutine, Latte, Crostacei
Prosciutto
pomodoro, fior di latte, prosciutto
| 9,00 € |
Allergeni:Glutine, Latte
Quattro Stagioni
pomodoro, fior di latte, prosciutto, funghi champignon, carciofi
| 12,00 € |
Allergeni:Glutine, Latte
Merilin
pomodoro, fior di latte, patatine fritte
| 10,00 € |
Allergeni:Glutine, Arachidi, Latte
Zucchine e Provola
fior di latte, provola affumicata, zucchine, acciughe, scorza di limone, peperoncino
| 12,00 € |
Allergeni:Glutine, Latte, Pesci
Norma
crema di melanzane, datterini, spinacino, ricotta mantecata, olio al basilico
| 13,00 € |
Allergeni:Glutine, Latte
Valtellinese
pomodoro, fior di latte, porcini trifolati in casa, bresaola artigianale
| 14,00 € |
Allergeni:Solfiti, Glutine, Latte
Tirolese
pomodoro, fior di latte, speck, wurstel Levoni, filetti di peperone
| 11,00 € |
Allergeni:Glutine, Latte
Vegetariana
pomodoro, fior di latte, radicchio, zucchine, filetto di peperone, crema di melanzane, gorgonzola
| 12,00 € |
Allergeni:Glutine, Latte
Stammi Lontano!
pomodoro, fior di latte, crema di gorgonzola, cipolle rosse
| 10,00 € |
Allergeni:Glutine, Latte
Sfiziosa
fior di latte, spinacino, salame piccante, acciughe, olive, origano
| 14,00 € |
Allergeni:Glutine, Latte, Pesci
Parma
pomodoro, fior di latte, prosciutto crudo di Parma
| 10,00 € |
Allergeni:Glutine, Latte
Carpaccio
pomodoro, fior di latte, bresaola artigianale, insalatina fresca, cialda di parmigiano
| 13,00 € |
Allergeni:Solfiti, Glutine, Latte
I prezzi dei supplementi variano da € 1 a € 4
Disponibile impasto per intolleranti a glutine e lattosio con supplemento di € 5
Per i più piccoli possibilità di pizze baby o a forma di coniglietto che costeranno € 1 in meno rispetto al prezzo di listino
Cucina alla carta
Sciatt con insalata
bignole fritte di grano saraceno con cuore morbido di formaggio locale
| 10,00 € |
Allergeni:Glutine, Arachidi, Latte
Tagliere Eden
ispirato alla tradizione italiana proponiamo solo il meglio di ciò che possiamo affettare accompagnato da giardiniera artigianale e grasso d'alpe giovane
| 18,00 € |
Allergeni:Solfiti, Latte
Fish and Chips
filetti di merluzzo panati serviti con patate fritte e salsa di piselli e menta
| 9,00 € |
Allergeni:Glutine, Frutta a guscio, Arachidi, Pesci, Uova
Il Formaggio e l'Uva
i tre migliori formaggi locali serviti con la ricetta segreta Eden dell'uva caramellata
| 8,00 € |
Allergeni:Frutta a guscio, Latte
Pizzoccheri Valtellinesi
| 13,00 € |
Allergeni:Glutine, Latte
Carbonara di Montagna
con uova di Selva, salame bastardello battuto al coltello e grattugiata di formaggio Bitto
| 14,00 € |
Allergeni:Solfiti, Glutine
Verso Como!
riso spadellato con burro d'alpeggio e filetti di pesce persico leggermente infarinati
| 15,00 € |
Allergeni:Glutine, Latte, Pesci
Un Classico!
Tagliata di manzo al burro e rosmarino con patate al forno
| 20,00 € |
Allergeni:Latte
Un Piatto Leggero
filetto di ombrina con verdure all'olio
| 20,00 € |
Allergeni:Glutine, Pesci
RostiTartare
polpa di pura piemontese appena condita su tortino di patate e pancetta, crema di stracciatella e olio al porro
| 16,00 € |
Allergeni:Latte, Uova
Dessert artigianali
Il Sogno
Cupola fondente farcita con biscotto morbido al cacao, cremoso al lampone e gelato gusto panna
| 8,00 € |
Allergeni:Glutine, Frutta a guscio, Latte, Uova
Pausa Caffè
riproduzione di un chicco di caffè con una soffice mousse sopra ad un biscotto al caramello e gelato gusto liquirizia
| 8,00 € |
Allergeni:Glutine, Frutta a guscio, Soia, Latte, Uova
Pistacchio Brulée
Crema inglese alla vaniglia, sfoglia croccante di zucchero caramellato e spirale di pistacchio
| 8,00 € |
Allergeni:Frutta a guscio, Latte, Uova
Mango in Bianco
Mango in due consistenze, panna cotta al lime e croccante alle mandorle
| 8,00 € |
Allergeni:Frutta a guscio, Latte
Mirtillosa
Meringa fatta in casa farcita con crema pasticcera, panna montata, cuore morbido di mirtilli e mirtilli freschi
| 8,00 € |
Allergeni:Latte, Uova
Intramontabile
Coppa di gelato tre gusti a scelta con croccante di parigina e panna montata
| 6,50 € |
Allergeni:Glutine, Latte, Uova
Bocca Fresca
Sorbetto al limone, aria di menta e cannucce di liquirizia
| 7,00 € |
Gusti di gelato
Panna - Liquirizia - Fragola - Limone - Mango
Allergeni:Frutta a guscio, Latte, Uova
Non voglio il dessert!!!...
...ma un croccante di cioccolato e arachidi e della frutta secca e candita da accompagnare a un bicchiere di vino
| 4,50 € |
Allergeni:Arachidi, Latte
Vini da dessert al bicchiere
Vermut Chinato
| 4,00 € |
Dindarello
| 4,00 € |
Porto Tawny
| 4,00 € |
Sherry Pedro Ximenez 12 year old
| 4,00 € |
Moscato di Pantelleria
| 4,50 € |
Acqua e Bibite
Acqua Sparea
| 3,00 € |
Bibite Galvanina
| Bottiglia 35,5cl | 5,00 € |
Coca Cola - Coca Zero
| 4,00 € |
Sprite - Coca Cola
| 4,00 € |
Birre alla spina
CHIARA Pils de Brabant Alc. 5,3% vol
| Media - 50 cl | 6,00 € |
| Piccola - 30 cl | 4,00 € |
ARTIGIANALE di Baladin
Richiedi al personale di sala la birra Baladin alla spina del momento
| Media 0,50cl | 7,00 € |
| Piccola 0,30cl | 4,50 € |
Artigianali Piemonte - Birrificio Baladin
Isaac 75 cl Alc. 5,0 % vol Birra bianca
| 14,00 € |
Nazionale 75 cl Alc. 6,5 % vol Birra chiara
| 13,00 € |
Super 75 cl Alc. 8,0 % vol Birra ambrata doppio malto
| 14,00 € |
Wayan 75 cl Alc. 5,8 % vol Birra Saison
| 14,50 € |
Mielika 75cl Alc. 9% vol Birra Ambrata
| 17,00 € |
Artigianali Veneto - Birrificio 32
Curmi 75 cl Alc. 5,8 % vol Birra bianca
| 14,00 € |
Audace 75 cl Alc. 8,0 % vol Birra bionda
| 14,00 € |
Tre+Due 75 cl Alc. 3,2 % vol Birra bianca
| 14,00 € |
Nebra 75 cl Alc. 8,0 % vol Birra ambrata
| 14,50 € |
Grappe bianche
Valtellina
| 3,00 € |
Miele
| 3,00 € |
Morbida
| 4,00 € |
Aromatica
| 4,00 € |
Elegante
| 4,00 € |
Sforzato
| 5,00 € |
Anfora
| 5,00 € |
Grappe gialle
Riserva Valtellina
| 4,00 € |
Grappe barrique riserva e millesimate
Servite con cioccolato fondente
Amarone azienda Montresor
| 6,00 € |
Sarpa azienda Jacopo Poli
| 6,00 € |
Barolo azienda Damilano
| 6,00 € |
Sassicaia azienda Poli
| 10,00 € |
Roccanivo 2006 Barbera azienda Berta
| 10,00 € |
Distillato di Birra
Servito con cioccolato fondente
Esprit di Baladin
Distillato di birra Baladin al quale è stato aggiunto, con il procedimento di luppolatura a freddo, il luppolo italiano in fiore proveniente dalle nostre coltivazioni piemontesi. Limpido e di colore paglierino, pur mantenendo la morbidezza del distillato originario, presenta delicate note erbacee leggermente amaricate.
| 4,50 € |
Distillati di Frutta
Serviti con cioccolato fondente
Aquavite di albicocca azienda Pilzer
| 6,00 € |
Aquavite di pere azienda Pilzer
| 6,00 € |
Calvados Daron
| 6,00 € |
Calvados Château du Breuil V.S.O.P.
| 6,00 € |
Brandy
Serviti con cioccolato fondente di Valrhona
Brandy azienda Borgo Scuro ITALIA
| 6,00 € |
Acquae Vitae 20 anni azienda Berta ITALIA
| 8,00 € |
Cardenal Mendoza SPAGNA
| 7,00 € |
Rhum Agricole
Serviti con cioccolato fondente
Saint James
| 6,00 € |
J. Bally
| 6,00 € |
Clemént Orange
| 6,00 € |
Clemént VSOP
| 8,00 € |
Zacapa 23
| 8,00 € |
Brugal Ron XV
| 6,00 € |
Matusalem
| 6,00 € |
Cognac
Serviti con cioccolato fondente
Martel V.S.
| 6,00 € |
Remy Martin V.S.O.P.
| 8,00 € |
Armagnac
Serviti con cioccolato fondente
Cerbois Armagnac V.S.O.P.
| 8,00 € |
Irish Whiskey
Serviti con cioccolato fondente
Jameson
| 6,00 € |
Tullamore Dew
| 6,00 € |
Scotch Whisky
Serviti con cioccolato fondente
Ballantines
| 5,00 € |
Glen Grant 5Y
| 5,00 € |
Macallan Amber
| 9,00 € |
Oban 14 anni
| 8,00 € |
Talisker 10 Y
| 7,00 € |
Caol ila 12Y media torbatura
| 8,00 € |
Bourbon Whiskey
Serviti con cioccolato fondente
Jack Daniel's
| 5,00 € |
Woodford Reserve
| 8,00 € |
Wild Turkey
| 6,00 € |
Canadian Club affumicato
| 6,00 € |
Gin
Serviti con cioccolato fondente
Golden Moon STATI UNITI
| 8,00 € |
Wodka
Serviti con cioccolato fondente
VKA Organic Vodka Tuscany ITALIA
| 6,00 € |
Mezcal
Serviti con cioccolato fondente
La Escondida Grand Mezcal
| 9,00 € |
Assenzio
Serviti con cioccolato fondente
Redux Absinthe Superieure Golden Moon Distillery
| 10,00 € |
Amari
Braulio, Montenegro, Disaronno, Jagermeister, Cynar, Amaro Lucano, Fernet Branca, Branca Menta, Sambuca, Amaro del Capo
| 3,00 € |
Amaro Baladin
un amaro a base di birra
| 3,50 € |
Liquori
Mirto, Limoncello, Liquore ai mirtilli, Liquore alla liquirizia, Erba Iva, Baileys
| 3,00 € |
Liquori a base di grappa azienda Marzadro
Liquore di olive, Liquore al fieno, Liquore alla camomilla, Liquore di cirmolo
| 4,00 € |
Liquori
Serviti con cioccolato fondente
Grand Marnier
| 4,50 € |
Cointreau
| 4,50 € |
Cognac au Poire Williams
| 5,00 € |
Cognac au Mandaraine
| 5,00 € |
Coperto
2,50€ a persona
Legenda
Allergeni
Gli allergeni sono segnalati nel menu; in caso di allergie o intolleranze avvertire il personale.
