Tus opciones

Almuerzo (12.30 - 15.30)

Cena (19.30 - 21.30 h)

Menú Degustación

4 platos

Servimos un menú por mesa.
49,00 €

5 cursos

Servimos un menú por mesa.
59,00 €

6 cursos

3 entrantes / primer plato / segundo plato / postre

Este menú solo puede ser pedido por todos los comensales presentes en la mesa.

69,00 €

Aperitivos

Milhojas de hígado de pollo con hojaldre crujiente de pasta filo, arándanos y vinagre balsámico de montepulciano.

14,00 €

Alérgenos:Sulfitos, Trigo, Pescado, Huevo

Tartar de ternera con crema de huevo cocinado a 63 grados y una crujiente oblea de parmesano.

14,00 €

Alérgenos:Trigo, Pescado, Huevo

Salmón marinado con pepino, rábano y mayonesa de lima.

14,00 €

Alérgenos:Leche, Pescado, Huevo

Nuestra ensalada caprese: gazpacho de tomate, burrata y helado de albahaca.

12,00 €

Alérgenos:Leche, Huevo

Primero

Tortelli rellenos de carne estofada, crema pastelera y caldo oscuro.

18,00 €

Alérgenos:Sulfitos, Trigo, Leche, Huevo

Tallarines de perejil con pulpo baby, al estilo luciana.

18,00 €

Alérgenos:Sulfitos, Marisco, Apio, Trigo, Pescado, Huevo, Marisco

Medialunas rellenas de trufa con crema de azafrán

18,00 €

Alérgenos:Trigo, Leche, Huevo, Marisco

Risotto con pintada confitada, polvo de estragón y salsa demi-glace de vinsanto.

18,00 €

Alérgenos:Sulfitos, Apio

Secondi

Carrilleras de ternera con ratatouille y salsa de vino tinto

20,00 €

Alérgenos:Sulfitos

Pechuga de pato con curry cremoso de zanahoria y naranja.

20,00 €

Alérgenos:Sulfitos

Filete de pez escorpión con espuma de hierbas, salsa antiboise y salsa de azafrán.

20,00 €

Alérgenos:Sulfitos, Leche, Pescado, Huevo

Crema de boniatos con ras el hanut, espelta, semillas y setas pioppini

16,00 €

Alérgenos:Sulfitos, Trigo, Nueces, Leche

Dulces

Tarta de queso, compota de albaricoque y romero

8,00 €

Alérgenos:Trigo, Leche, Huevo

Fresas marinadas, ricotta, crema de limón

8,00 €

Alérgenos:Trigo, Leche, Huevo

Mango con yogur colado, chocolate blanco horneado y helado de vainilla.

8,00 €

Alérgenos:Trigo, Leche, Huevo

Tiramisú de coco

8,00 €

Alérgenos:Sulfitos, Trigo, Soia, Leche, Huevo

Burbujas

Spumante Raggio di Luna 2024

Vitivinicola Il Poggio di Anna Gattobigio
100% Chardonnay
metodo Charmat - 12,5% vol
Bottiglia 750 ml 22,00 €
Calice 6,00 €

1084 metodo classico - Blanc de Blancs

Badia Crepaldo
100% Chardonnay - 12,5% vol
Bottiglia 750 ml 45,00 €

Nature - Metodo Classico

Le Bèrne
100% Sangiovese - 12,5% vol
Bottiglie 750 ml 45,00 €

Vinos blancos

Bianco di Boldrino 2024

La Querciolana (Panicale)
Viognier, Sauvignon Blanc, Incrocio Manzoni
14% vol, Bottiglia 750 ml 22,00 €
14%% vol, Calice 6,00 €

Camporso Il Sauvignon IGP 2024

La Querciolana (Panicale)
Sauvignon Blanc - 14% vol
Bottiglia 750 ml 35,00 €

Tommasino Umbria IGT 2024

Agricola Casaioli
Trebbiano 100% - 12% vol
Bottiglia 750 ml 28,00 €

Bruggina 2024

Podere della Bruciata
100% Orpicchio - 12,5% vol
Bottiglia 750 ml 22,00 €

Borbotta Viognier

Le Bèrne
100% Viognier
2025, 12,6% vol, Bottiglie 750 ml 22,00 €
Calice 6,00 €

Rianima - Toscana Bianco IGT 2018

Cantina del Giusto
100% Sangiovese
Bottiglia 750 ml 35,00 €

Biancofongoli - Umbria Bianco IGT 2025

Fongoli - Umbria Bianco IGT
100% Trebbiano - 11%% vol
Bottiglia 750 ml 24,00 €

Gemella 2025

Bindella
100% Sauvignon Blanc - 12,5% vol
Bottiglia 750 ml 24,00 €

Rosa

Rosé di Boldrino DOC 2024

La Querciolana (Panicale)
Gamay di Trasimeno e Sangiovese - 13,5% vol
Bottiglia 750 ml 25,00 €

Ivis - Pinot Grigio Ramato 2024

Dune Bianche
100% Pinot Grigio - 12,5% vol
Bottiglia 750 ml 30,00 €

Vinos tintos

Vino Nobile di Montepulciano

I vini vengono cambiati regolarmente
Calice 8,00 €
Bottiglia 750 ml 31,00 €

Rosso di Montepulciano

Diversi produttori
I prezzi variano a seconda del produttore - 13,5% vol
Botella de 750ml 24,00 €

Vino Nobile di Montepulciano Riserva 2021

Tenuta Golo
100% Sangiovese - 14% vol
Bottiglia 750 ml 49,00 €

Bliss IGP No Vintage

Palazzo Vecchio
60% Merlot, 30% Cabernet Franc, 10% Petit Verdot - 14,5% vol
Bottiglia 750 ml 24,00 €

L’Usciòlo Syrah Cortona D.O.C. 2024

Cantina Doveri (Cortona)
100% Syrah - 15% vol
Bottiglia 750 ml 39,00 €

Idro

Cantina del Testimone
100% Sangiovese
2024, 12,5% vol, Bottiglia 750 ml 20,00 €
Calice 5,00 €

Cielo d'Ulisse - Brunello di Montalcino DOCG

Podere le Ripi
100% Sangiovese
2020, 14% vol, Bottiglia 750 ml 69,00 €
Calice 14,00 €

Villa Passerina 2020

Cantina Canaio
100% Syrah - 14% vol
Bottiglia 750 ml 55,00 €

Ultimo!

Caravanserraglio
100% Sangiovese - 13,5% vol
Bottiglia 750 ml 25,00 €

Ali 2023

Konrad Giannò
100% Petit Verdot - 14,5% vol
Bottiglia 750 ml 30,00 €

Vinos dulces

Vin Santo 2018

Tenuta di Gracciano della Seta
14%% vol
Calice 7,00 €

Camporso Passito

La Querciolana
Calice 9,00 €

Le nostre birre

Peroni - Nastro Azzuro

5%

0,33 3,50 €

White Hill Beer - Isig

Helles - 4,8%

0,33 5,00 €

White Hill Beer - Wesley

West Coast IPA

0,33 5,00 €

White Hill Beer - Daily Break

Pale Ale - 5,0%

0,33 5,00 €

White Hill Beer - One

Scotch Ale - 6,4%

0,33 5,00 €

Birra Moretti - La Zero

0,00% 

0,33 3,50 €

Servicio

2,50€ Servicio

Leyenda

Vegetariano
Picante
Congelado
Vegano
Km cero
Orgánico
Recomendado

Alérgenos

Los alérgenos se indican en el menú; en caso de alergias o intolerancias, avisar al personal.