La Dogana

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Menú Degustación Aperitivos Primero Secondi Dulces

Tus opciones

Almuerzo (12.30 - 15.30)

Cena (19.30 - 21.30 h)

Menú Degustación

4 platos

Servimos un menú por mesa.
47,00 €

5 cursos

Servimos un menú por mesa.
57,00 €

6 cursos

Servimos un menú por mesa.

67,00 €

Aperitivos

Pintada con caldo de cebolla, uvas de codorniz y setas pioppini

13,00 €

Alérgenos:Sulfitos, Nueces, Huevo

Tartar de ternera con crema de yema de huevo a 63 grados, crema de salsa verde y arroz crujiente

14,00 €

Alérgenos:Mostaza, Leche, Huevo

Mayonesa de caballa, pepino, rábano y lima

14,00 €

Alérgenos:Leche, Pescado, Huevo

Ensalada de apio nabo, arroz negro frito, lechuga granny smith

13,00 €

Alérgenos:Leche, Huevo

Primero

Raviolis de trufa, salsa de azafrán, bacon crujiente y trufa fresca

17,00 €

Alérgenos:Sulfitos, Trigo, Leche, Huevo

Strangozzi alla puttanesca con pulpo braseado

16,00 €

Alérgenos:Sulfitos, Marisco, Trigo, Pescado

Ñoquis rellenos de setas porcini, pesto de rúcula, setas pioppini y castañas

17,00 €

Alérgenos:Trigo, Nueces, Leche, Huevo

Risotto con crema de calabaza, salchichas y gorgonzola

17,00 €

Alérgenos:Sulfitos, Leche, Huevo

Secondi

Pechuga de pato, remolacha, zanahoria y salsa de naranja

20,00 €

Alérgenos:Sulfitos, Leche

Sombrero de cura, cuscús de coliflor, salsa de judías y tomillo

20,00 €

Alérgenos:Sulfitos

Filete de rubio, mejillones, tomates secos y salsa de mantequilla de estragón

18,00 €

Alérgenos:Sulfitos, Marisco, Leche, Pescado

Crema de boniatos con ras el hanut, espelta, semillas y setas pioppini

16,00 €

Alérgenos:Sulfitos, Trigo, Nueces, Leche

Dulces

Tarta de queso con crumble de galleta, compota de albaricoque y romero

7,00 €

Alérgenos:Trigo, Leche, Huevo

Semiesfera de romanoff, crema de mango y crumble

7,00 €

Alérgenos:Trigo, Leche, Huevo

Crema bávara de ciruelas, crema de frutos rojos, galletas cantucci

7,00 €

Alérgenos:Trigo, Leche, Huevo

Semifreddo de papaya, cuajada de limón y coulis de fresa

7,00 €

Alérgenos:Nueces, Leche, Huevo

Tiramisú de caramelo de cacahuete

7,00 €

Alérgenos:Trigo, Nueces, Soia, Maní, Leche, Huevo

Servicio

2,50€ Servicio

Leyenda

Vegetariano
Picante
Congelado
Vegano
Km cero
Orgánico
Recomendado

Alérgenos

Los alérgenos se indican en el menú; en caso de alergias o intolerancias, avisar al personal.

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