Tus opciones

Almuerzo (12.30 - 15.30)

Cena (19.30 - 21.30 h)

Menú Degustación

4 platos

Servimos un menú por mesa.
47,00 €

5 cursos

Servimos un menú por mesa.
57,00 €

6 cursos

Servimos un menú por mesa.

67,00 €

Aperitivos

Pato confitado, reducción de vinagre balsámico y cebollas rojas agridulces

13,00 €

Alérgenos:Sulfitos

Tártaro de ternera con yema de huevo a 63 grados, crema de cebollino, arroz negro inflado y cintas de pepino

13,00 €

Alérgenos:Mostaza, Leche, Huevo

Tombarello sellado con hinojo marinado, salsa de yogur de oveja local y aceite de eneldo

14,00 €

Alérgenos:Sulfitos, Soia, Leche, Pescado

Pan brioche con fondue de gorgonzola dop, peras y nueces

13,00 €

Alérgenos:Trigo, Nueces, Leche, Huevo

Primero

Besos de alcachofa, pesto de habas, alcachofas, mozzarella de montepulciano y tocino crujiente

17,00 €

Alérgenos:Sulfitos, Trigo, Leche, Huevo

Strangozzi con crema de espárragos, nduja y ricotta de cabra (podere il casale)

16,00 €

Alérgenos:Trigo, Leche, Huevo

Risotto con crema de guisantes, dorada marinada y huevas de lumpo

16,00 €

Alérgenos:Sulfitos, Marisco, Leche, Pescado, Marisco

Ñoquis con queso taleggio, crema de judías, castañas y nueces

17,00 €

Alérgenos:Trigo, Nueces, Leche, Huevo

Secondi

Costilla de res con crema de maíz, verduras frescas de primavera y salsa de vino tinto

20,00 €

Alérgenos:Sulfitos, Apio, Trigo, Soia, Leche

Rollito de pavo con jamón, crema de zanahoria, puerros guisados, kumquats y salsa de ron

20,00 €

Alérgenos:Sulfitos, Apio, Soia, Leche, Huevo

Lubina con espárragos, antiboise, quinoa, berenjenas y espuma de hierbas

18,00 €

Alérgenos:Sulfitos, Apio, Leche, Pescado

Calabacines a la plancha, guisantes de ojo negro, avellanas, crema de boniato con ras el hanut, curry y espuma de coco

16,00 €

Alérgenos:Sulfitos, Sésamo, Altramuces, Nueces, Leche

Dulces

Tarta de queso con crumble de galleta y gel de limón

7,00 €

Alérgenos:Trigo, Leche, Huevo

Oblea de caramelo y almendra, ganache de chocolate blanco, gel de maracuyá y helado de menta

7,00 €

Alérgenos:Trigo, Nueces, Leche, Huevo

Yogur colado con piña, chocolate blanco caramelizado, arándanos y helado de vainilla

7,00 €

Alérgenos:Leche, Huevo

Tiramisú de coco

7,00 €

Alérgenos:Trigo, Leche, Huevo

Burbujas

Spumante Raggio di Luna 2024

Vitivinicola Il Poggio di Anna Gattobigio
100% Chardonnay
metodo Charmat - 12,5% vol
Bottiglia 750 ml 22,00 €
Calice 6,00 €

Blanc de noir

Gabriele Mazzeschi (Castiglion Fiorentino)
100% Sangiovese - 12,5%% vol
Bottiglia 750 ml 35,00 €

1084 Le Cuveé - Toscana Bianca IGT No Vintage

Badia Crepaldo (Abbadia di’ Montepulciano)
Chardonnay e Pinot Nero - 12,5% vol
Bottiglia 750 ml 45,00 €

1084 metodo classico - Blanc de Blancs

Badia Crepaldo
100% Chardonnay - 12,5% vol
Bottiglia 750 ml 45,00 €

Vinos blancos

Brais IGT 2023

Palazzo Vecchio
Grechetto, Malvasia, Trebbiano
13% vol, Botella de 750ml 24,00 €
12,5% vol, Cáliz 6,00 €

Bianco di Boldrino 2024

La Querciolana (Panicale)
Viognier, Sauvignon Blanc, Incrocio Manzoni
14% vol, Bottiglia 750 ml 22,00 €
Calice 6,00 €

Camporso Il Viognier IGP 2022

La Querciolana (Panicale)
Viognier - 13,5% vol
Bottiglia 750 ml 35,00 €

Camporso Il Sauvignon IGP 2022

La Querciolana (Panicale)
Sauvignon Blanc - 14,5% vol
Bottiglia 750 ml 35,00 €

Misamillanni Toscana IGT 2024

Azienda Agricola Farina Pierino
60% Trebbiano Toscano
30% Malvasia
10% Pulcinculo - 13%% vol
Bottiglia 750 ml 27,00 €

Le Fiore 2022

Badia Crepaldo Abbadia di’ Montepulciano
Chardonnay e Viognier - 12,5% vol
Bottiglia 750 ml 37,00 €

Godot Grechetto in barrique 2021

Podere Marella
Grechetto - 14% vol
Bottiglia 750 ml 29,00 €

Tommasino Umbria IGT 2023

Agricola Casaioli
Trebbiano 100% - 12,5% vol
Bottiglia 750 ml 28,00 €

Dellavilla Umbria IGT 2023

Agricola Casaioli
60% Chardonnay
35% Viognier
5% Sauvignon - 12,5% vol
Bottiglia 750 ml 22,00 €

Sestum Moscato secco Umbria IGT 2023

Cantina Dionigi
100% Moscato - 14,5% vol
Bottiglia 750 ml 27,00 €

Rosa

Arlet IGT

Palazzo Vecchio
100% Sangiovese - 12% vol
2023, Botella de 750ml 24,00 €
2022, Cáliz 6,00 €

Rosé di Boldrino DOC

La Querciolana (Panicale)
Gamay di Trasimeno e Sangiovese - 13,5% vol
2023, Bottiglia 750 ml 25,00 €
Calice 6,00 €

Vinos tintos

Rosso Cortona DOC 2021

Palazzo Vecchio
Sangiovese 70%, Syrah 30% - 14,5% vol
Botella de 750ml 20,00 €
Cáliz 6,00 €

Rosso di Montepulciano Dogana DOC

Palazzo Vecchio
80% Sangiovese, 10%Mammolo, 10% Canaiolo
Nero - 14,5% vol
2021, Botella de 750ml 20,00 €
2019, Copa de vino 6,00 €

Vino Nobile di Montepulciano Maestro DOCG 2020

Palazzo Vecchio
85% Sangiovese, 5% Mammolo, 10% Canaiolo
Nero - 14% vol
Botella de 750ml 29,00 €

Nobile di Montepulciano Riserva 2019

Palazzo Vecchio
14,5% vol
Botella de 750ml 39,00 €

Bliss IGP No Vintage

Palazzo Vecchio
60% Merlot, 30% Cabernet Franc, 10% Petit Verdot - 14,5% vol
Bottiglia 750 ml 24,00 €

Rosso di Montalcino DOC 2021

Cava d’Onice
100% Sangiovese - 14,5% vol
Bottiglia 750 ml 35,00 €

L’Usciòlo Syrah Cortona D.O.C. 2021

Cantina Doveri (Cortona)
100% Syrah - 15% vol
Bottiglia 750 ml 39,00 €

Gamay di Boldrino 2023

La Querciolana (Panicale)
100% Gamay di Trasimeno - 15% vol
Bottiglia 750 ml 27,00 €

Grifo di Boldrino Riserva 2015

La Querciolana (Panicale)
Sangiovese, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot - 14,5% vol
Bottigle 750 ml 39,00 €
Calice 7,00 €

Garipald 2020

Badia Crepaldo (Abbadia di’ Montepulciano)
Pinot Nero - 14% vol
Bottiglia 750 ml 39,00 €

Godot Sangiovese 2020

Podere Marella
Sangiovese - 15% vol
Bottiglia 750 ml 35,00 €

TerraSolla Cortona Syrah 2021

Cantina Canaio
100% Syrah - 14,5% vol
Bottiglia 750 ml 37,00 €

Vinos dulces

Vin Santo 2018

Tenuta di Gracciano della Seta
14%% vol
Calice 7,00 €

Barra de café

CafeterÍa

1,50 €

Capuchino

2,00 €

The

2,00 €

The alla menta fresca

2,50 €

No alcohólico

Jugo de manzana orgánico

250ml 3,50 €

Agua tónica india premium fever-tree

0,2 3,50 €

Coca Cola

3,50 €

Coca Cola Zero

3,50 €

Fanta

3,50 €

Ginger beer

200 ml 3,50 €

Estathè limone

3,50 €

CÓcteles

Aperol Spritz

Calice 7,00 €

Campari Spritz

Calice 7,00 €

Limoncello Spritz

7,00 €

Negroni

8,00 €

Gin Tonic (Hendrick's)

9,00 €

Gin Tonic (Gin Mare)

8,00 €

Gin Tonic (London Hill)

8,00 €

Gin Tonic (Bombay Sapphire)

8,00 €

Cerveza

Birra Ichnusa

4,7%

0,33 cl 3,50 €

Digestivos

Limoncello

5,00 €

Grappa Stravecchia

5,00 €

Amara Nonino

5,00 €

Sambuca

5,00 €

Amaretto Disaronno

5,00 €

De’Ricci grappa di Vino Nobile di’ Montepulciano

6,00 €

Talisker Single Malt Scotch Whisky

Aged 10 years

45.8%

7,00 €

Laphroaig Islay Single Malt Scotch Whisky

40%

7,00 €

Servicio

2,50€ Servicio

Leyenda

Vegetariano
Picante
Congelado
Vegano
Km cero
Orgánico
Recomendado

Alérgenos

Los alérgenos se indican en el menú; en caso de alergias o intolerancias, avisar al personal.