Le tue scelte

Déjeuner (12h30 - 15h30)

Dîner (19h30 - 21h30)

Menu Dégustation

4 cours

Nous servons un menu par table.
47,00 €

5 cours

Nous servons un menu par table.
57,00 €

6 cours

Nous servons un menu par table.

67,00 €

Apéritifs

Confit de canard, réduction de vinaigre balsamique et oignons rouges aigres-doux

13,00 €

Allergeni:Sulfites

Tartare de veau au jaune œuf à 63 degrés, crème de ciboulette, riz noir soufflé et rubans de concombre

13,00 €

Allergeni:Moutarde, Lait, Oeuf

Tombarello poêlé au fenouil mariné, sauce au yaourt de brebis local et huile d'aneth

14,00 €

Allergeni:Sulfites, Soja, Lait, Poissons

Pain brioché à la fondue de gorgonzola dop, poires et noix

13,00 €

Allergeni:Blé, Des noisettes, Lait, Oeuf

D'abord

Baisers d'artichauts, pesto de fèves, artichauts, mozzarella montepulciano et bacon croustillant

17,00 €

Allergeni:Sulfites, Blé, Lait, Oeuf

Strangozzi à la crème asperges, Nduja et ricotta de chèvre (podere il casale)

16,00 €

Allergeni:Blé, Lait, Oeuf

Risotto à la crème de petits pois, dorade marinée, œufs de lump

16,00 €

Allergeni:Sulfites, Fruits de mer, Lait, Poissons, Fruits de mer

Gnocchi au fromage taleggio, crème de haricots et noix

17,00 €

Allergeni:Blé, Des noisettes, Lait, Oeuf

Secondes

Côte de bœuf avec maïs crémeux, légumes frais du jardin printanier et sauce au vin rouge

20,00 €

Allergeni:Sulfites, Céleri, Blé, Soja, Lait

Rouleau de dinde au jambon, crème de carottes, poireaux mijotés, kumquats et sauce au rhum

20,00 €

Allergeni:Sulfites, Céleri, Soja, Lait, Oeuf

Bar aux asperges, antiboise, quinoa, aubergines et mousse aux herbes

18,00 €

Allergeni:Sulfites, Céleri, Lait, Poissons

Courgettes grillées, pois à œil noir, noisettes, crème de patate douce au ras el hanut, curry et mousse de coco

16,00 €

Allergeni:Sulfites, Sésame, Lupins, Des noisettes, Lait

Dessert

Cheesecake avec crumble de biscuits et gel de citron

7,00 €

Allergeni:Blé, Lait, Oeuf

Gaufrette caramel et amandes, ganache chocolat blanc, gel fruit de la passion et glace menthe

7,00 €

Allergeni:Blé, Des noisettes, Lait, Oeuf

Yaourt égoutté à l'ananas, chocolat blanc caramélisé, myrtilles et glace à la vanille

7,00 €

Allergeni:Lait, Oeuf

Tiramisu à la noix de coco

7,00 €

Allergeni:Blé, Lait, Oeuf

Bulles

Spumante Raggio di Luna 2024

Vitivinicola Il Poggio di Anna Gattobigio
100% Chardonnay
metodo Charmat - 12,5% vol
Bottiglia 750 ml 22,00 €
Calice 6,00 €

Blanc de noir

Gabriele Mazzeschi (Castiglion Fiorentino)
100% Sangiovese - 12,5%% vol
Bottiglia 750 ml 35,00 €

1084 Le Cuveé - Toscana Bianca IGT No Vintage

Badia Crepaldo (Abbadia di’ Montepulciano)
Chardonnay e Pinot Nero - 12,5% vol
Bottiglia 750 ml 45,00 €

1084 metodo classico - Blanc de Blancs

Badia Crepaldo
100% Chardonnay - 12,5% vol
Bottiglia 750 ml 45,00 €

Vins blancs

Brais IGT 2023

Palazzo Vecchio
Grechetto, Malvasia, Trebbiano
13% vol, Bouteille de 750ml 24,00 €
12,5% vol, Calice 6,00 €

Bianco di Boldrino 2024

La Querciolana (Panicale)
Viognier, Sauvignon Blanc, Incrocio Manzoni
14% vol, Bottiglia 750 ml 22,00 €
Calice 6,00 €

Camporso Il Viognier IGP 2022

La Querciolana (Panicale)
Viognier - 13,5% vol
Bottiglia 750 ml 35,00 €

Camporso Il Sauvignon IGP 2022

La Querciolana (Panicale)
Sauvignon Blanc - 14,5% vol
Bottiglia 750 ml 35,00 €

Misamillanni Toscana IGT 2024

Azienda Agricola Farina Pierino
60% Trebbiano Toscano
30% Malvasia
10% Pulcinculo - 13%% vol
Bottiglia 750 ml 27,00 €

Le Fiore 2022

Badia Crepaldo Abbadia di’ Montepulciano
Chardonnay e Viognier - 12,5% vol
Bottiglia 750 ml 37,00 €

Godot Grechetto in barrique 2021

Podere Marella
Grechetto - 14% vol
Bottiglia 750 ml 29,00 €

Tommasino Umbria IGT 2023

Agricola Casaioli
Trebbiano 100% - 12,5% vol
Bottiglia 750 ml 28,00 €

Dellavilla Umbria IGT 2023

Agricola Casaioli
60% Chardonnay
35% Viognier
5% Sauvignon - 12,5% vol
Bottiglia 750 ml 22,00 €

Sestum Moscato secco Umbria IGT 2023

Cantina Dionigi
100% Moscato - 14,5% vol
Bottiglia 750 ml 27,00 €

Rose

Arlet IGT

Palazzo Vecchio
100% Sangiovese - 12% vol
2023, Bouteille de 750ml 24,00 €
2022, Calice 6,00 €

Rosé di Boldrino DOC

La Querciolana (Panicale)
Gamay di Trasimeno e Sangiovese - 13,5% vol
2023, Bottiglia 750 ml 25,00 €
Calice 6,00 €

Vins Rouges

Rosso Cortona DOC 2021

Palazzo Vecchio
Sangiovese 70%, Syrah 30% - 14,5% vol
Bouteille de 750ml 20,00 €
Calice 6,00 €

Rosso di Montepulciano Dogana DOC

Palazzo Vecchio
80% Sangiovese, 10%Mammolo, 10% Canaiolo
Nero - 14,5% vol
2021, Bouteille de 750ml 20,00 €
2019, Verre de vin 6,00 €

Vino Nobile di Montepulciano Maestro DOCG 2020

Palazzo Vecchio
85% Sangiovese, 5% Mammolo, 10% Canaiolo
Nero - 14% vol
Bouteille de 750ml 29,00 €

Nobile di Montepulciano Riserva 2019

Palazzo Vecchio
14,5% vol
Bouteille de 750ml 39,00 €

Bliss IGP No Vintage

Palazzo Vecchio
60% Merlot, 30% Cabernet Franc, 10% Petit Verdot - 14,5% vol
Bottiglia 750 ml 24,00 €

Rosso di Montalcino DOC 2021

Cava d’Onice
100% Sangiovese - 14,5% vol
Bottiglia 750 ml 35,00 €

L’Usciòlo Syrah Cortona D.O.C. 2021

Cantina Doveri (Cortona)
100% Syrah - 15% vol
Bottiglia 750 ml 39,00 €

Gamay di Boldrino 2023

La Querciolana (Panicale)
100% Gamay di Trasimeno - 15% vol
Bottiglia 750 ml 27,00 €

Grifo di Boldrino Riserva 2015

La Querciolana (Panicale)
Sangiovese, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot - 14,5% vol
Bottigle 750 ml 39,00 €
Calice 7,00 €

Garipald 2020

Badia Crepaldo (Abbadia di’ Montepulciano)
Pinot Nero - 14% vol
Bottiglia 750 ml 39,00 €

Godot Sangiovese 2020

Podere Marella
Sangiovese - 15% vol
Bottiglia 750 ml 35,00 €

TerraSolla Cortona Syrah 2021

Cantina Canaio
100% Syrah - 14,5% vol
Bottiglia 750 ml 37,00 €

Vins doux

Vin Santo 2018

Tenuta di Gracciano della Seta
14%% vol
Calice 7,00 €

Bar a café

CafÉtÉria

1,50 €

Cappuccino

2,00 €

The

2,00 €

The alla menta fresca

2,50 €

Sans alcool

Jus de pomme bio

250ml 3,50 €

Eau tonique indienne fever-tree premium

0,2 3,50 €

Coca Cola

3,50 €

Coca Cola Zero

3,50 €

Fanta

3,50 €

Ginger beer

200 ml 3,50 €

Estathè limone

3,50 €

Cocktails

Aperol Spritz

Calice 7,00 €

Campari Spritz

Calice 7,00 €

Limoncello Spritz

7,00 €

Negroni

8,00 €

Gin Tonic (Hendrick's)

9,00 €

Gin Tonic (Gin Mare)

8,00 €

Gin Tonic (London Hill)

8,00 €

Gin Tonic (Bombay Sapphire)

8,00 €

Bière

Birra Ichnusa

4,7%

0,33 cl 3,50 €

Digestifs

Limoncello

5,00 €

Grappa Stravecchia

5,00 €

Amara Nonino

5,00 €

Sambuca

5,00 €

Amaretto Disaronno

5,00 €

De’Ricci grappa di Vino Nobile di’ Montepulciano

6,00 €

Talisker Single Malt Scotch Whisky

Aged 10 years

45.8%

7,00 €

Laphroaig Islay Single Malt Scotch Whisky

40%

7,00 €

Coperto

2,50€ a persona

Legenda

Vegetarian
Spicy
Frozen
Vegan
Km Zero
Organic
Recommended

Allergeni

Gli allergeni sono segnalati nel menu; in caso di allergie o intolleranze avvertire il personale.