La Dogana

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Menu Dégustation Apéritifs D'abord Secondes Dessert

Le tue scelte

Déjeuner (12h30 - 15h30)

Dîner (19h30 - 21h30)

Menu Dégustation

4 cours

Nous servons un menu par table.
47,00 €

5 cours

Nous servons un menu par table.
57,00 €

6 cours

Nous servons un menu par table.

67,00 €

Apéritifs

Langue aux pleurotes, crème de poivre et croustillant à la moutarde

13,00 €

Allergeni:Sulfites, Moutarde, Blé, Lait, Oeuf

Tartare de veau au jaune d'œuf à 63 degrés, crème de ciboulette et rubans de concombre

13,00 €

Allergeni:Moutarde, Lait, Oeuf

Umbrine, granny smith, radis, citron vert et sauce aux crustacés

14,00 €

Allergeni:Sulfites, Soja, Lait, Poissons, Fruits de mer

Gaspacho, burrata, oignons frits et glace au basilic

13,00 €

Allergeni:Lait, Oeuf

D'abord

Raviolis à la truffe, sauce au safran, bacon croustillant et truffe fraîche

17,00 €

Allergeni:Sulfites, Blé, Lait, Oeuf

Strangozzi alla puttanesca avec poulpe braisé

16,00 €

Allergeni:Sulfites, Fruits de mer, Blé, Poissons

Tortelli farcis à la viande braisée, sauce anglaise au parmesan et sauge frite

17,00 €

Allergeni:Sulfites, Moutarde, Céleri, Blé, Lait, Oeuf

Gnocchis farcis au cacio e pepe avec radicchio, sauce tomate jaune et galette de parmesan

17,00 €

Allergeni:Blé, Lait, Oeuf

Secondes

Magret de canard, curry à la crème de carottes, haricots, épinards et sauce au vin rouge

20,00 €

Allergeni:Sulfites, Céleri, Blé, Soja, Lait

Chapeau de curé, ratatouille de légumes, tomate cerise, sauce au thym

20,00 €

Allergeni:Sulfites, Céleri, Lait, Oeuf

Bar, antiboise, quinoa, aubergines et mousse aux herbes

18,00 €

Allergeni:Sulfites, Céleri, Lait, Poissons

Courgettes grillées, pois à œil noir, noisettes, crème de patate douce au ras el hanut, curry et mousse de coco

16,00 €

Allergeni:Sulfites, Sésame, Lupins, Des noisettes, Lait

Dessert

Cheesecake au crumble de biscuit, compote d'abricots et romarin

7,00 €

Allergeni:Blé, Lait, Oeuf

Demi-sphère romanoff, crème de mangue et crumble

7,00 €

Allergeni:Blé, Lait, Oeuf

Tiramisu à la noix de coco

7,00 €

Allergeni:Blé, Lait, Oeuf

Semifreddo de papaye, crème de citron et coulis de fraise

7,00 €

Allergeni:Des noisettes, Lait, Oeuf

Coperto

2,50€ a persona

Legenda

Vegetarian
Spicy
Frozen
Vegan
Km Zero
Organic
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Allergeni

Gli allergeni sono segnalati nel menu; in caso di allergie o intolleranze avvertire il personale.

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