La Dogana

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Menu Dégustation Apéritifs D'abord Secondes Dessert

Le tue scelte

Déjeuner (12h30 - 15h30)

Dîner (19h30 - 21h30)

Menu Dégustation

4 cours

Nous servons un menu par table.
47,00 €

5 cours

Nous servons un menu par table.
57,00 €

6 cours

Nous servons un menu par table.

67,00 €

Apéritifs

Pintade au bouillon d'oignons, œufs de caille et champignons pioppini

13,00 €

Allergeni:Sulfites, Des noisettes, Oeuf

Tartare de bœuf avec crème de jaune d'œuf à 63 degrés, crème de salsa verde et riz croustillant

14,00 €

Allergeni:Moutarde, Lait, Oeuf

Saumon mariné avec pâté de thon, concombre, radis et mayonnaise au citron vert

14,00 €

Allergeni:Lait, Poissons, Oeuf

Salade de céleri-rave, riz noir frit, granny smith

13,00 €

Allergeni:Lait, Oeuf

D'abord

Cappelletti au bouillon de pintade, mousse de lavande et crumble aux olives noires

17,00 €

Allergeni:Sulfites, Blé, Lait, Oeuf

Scialatielli au persil avec ragù de canard et persil frisé frit

16,00 €

Allergeni:Sulfites, Blé

Gnocchis farcis aux cèpes, pesto de roquette, pleurotes, châtaignes

17,00 €

Allergeni:Blé, Des noisettes, Lait, Oeuf

Croissants de coquillages avec bisque, tartare de crevettes et corail

17,00 €

Allergeni:Sulfites, Fruits de mer, Blé, Lait, Poissons, Oeuf, Fruits de mer

Secondes

Cerf, betterave, crème de pommes de terre violettes à l'ail, frites et sauce à la truffe

20,00 €

Allergeni:Sulfites, Blé, Lait

Joues de bœuf, couscous de chou-fleur, sauce poireaux et thym

20,00 €

Allergeni:Sulfites

Poulpe, haricots, épinards et huile de piment

18,00 €

Allergeni:Sulfites, Fruits de mer, Lait, Poissons

Crème de patates douces au ras el hanut, épeautre, graines et champignons pioppini

16,00 €

Allergeni:Sulfites, Blé, Des noisettes, Lait

Dessert

Cheesecake avec crumble de biscuit et crème aux fruits de la passion

7,00 €

Allergeni:Blé, Lait, Oeuf

Demi-sphère romanoff, crème de mangue et crumble

7,00 €

Allergeni:Blé, Lait, Oeuf

Crème bavaroise aux prunes, crème aux baies, biscuits cantucci

7,00 €

Allergeni:Blé, Lait, Oeuf

Tiramisu aux cacahuètes et au caramel

7,00 €

Allergeni:Blé, Des noisettes, Soja, Cacahuète, Lait, Oeuf

Coperto

2,50€ a persona

Legenda

Vegetarian
Spicy
Frozen
Vegan
Km Zero
Organic
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Allergeni

Gli allergeni sono segnalati nel menu; in caso di allergie o intolleranze avvertire il personale.

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