Le tue scelte
Mittagessen (12.30 - 15.30)
Abendessen (19:30 - 21:30 uhr)
Degustationsmenü
4 Gänge
Wir servieren ein Menü pro Tisch.
47,00 € |
5 gänge
57,00 € |
6 Gänge
Wir servieren ein Menü pro Tisch.
67,00 € |
Vorspeisen
Perlhuhn mit zwiebelbrühe, wachteltrauben und pioppini-pilzen
13,00 € |
Allergeni:Sulfite, Nüsse, Ei
Rindertatar mit 63-grad-eigelbcreme, salsa-verde-creme und knusprigem reis
14,00 € |
Allergeni:Senf, Milch, Ei
Makrele, gurke, radieschen und limettenmayonnaise
14,00 € |
Allergeni:Milch, Fisch, Ei
Knollenselleriesalat, gebratener schwarzer reis, granny smith
13,00 € |
Allergeni:Milch, Ei
Erste Gänge
Burrata-ravioli, safransauce, knuspriger speck und frischer trüffel
17,00 € |
Allergeni:Sulfite, Weizen, Milch, Ei
Strangozzi alla puttanesca mit geschmortem oktopus
16,00 € |
Allergeni:Sulfite, Krustentiere, Weizen, Fisch
Gnocchi gefüllt mit steinpilzen, rucolapesto, pioppini-pilzen, kastanien
17,00 € |
Allergeni:Weizen, Nüsse, Milch, Ei
Risotto mit kürbiscreme, würstchen und gorgonzola
17,00 € |
Allergeni:Sulfite, Milch, Ei
Zweiten Gänge
Entenbrust, rote bete, karotten und orangensauce
20,00 € |
Allergeni:Sulfite, Milch
Priesterhut, blumenkohl-couscous, bohnen und thymiansauce
20,00 € |
Allergeni:Sulfite
Knurrhahnfilet, muscheln, getrocknete tomaten und estragon-buttersauce
18,00 € |
Allergeni:Sulfite, Krustentiere, Milch, Fisch
Süßkartoffelcreme mit ras el hanut, dinkel, samen und pioppini-pilzen
16,00 € |
Allergeni:Sulfite, Weizen, Nüsse, Milch
Nachtisch
Käsekuchen mit keksstreuseln, aprikosenkompott und rosmarin
7,00 € |
Allergeni:Weizen, Milch, Ei
Romanoff halbkugel, mangocreme und crumble
7,00 € |
Allergeni:Weizen, Milch, Ei
Pflaumen-bayercreme, beerencreme, cantuccini
7,00 € |
Allergeni:Weizen, Milch, Ei
Papaya-semifreddo, Zitronenquark und Erdbeer-coulis
7,00 € |
Allergeni:Nüsse, Milch, Ei
Erdnuss-karamell-tiramisu
7,00 € |
Allergeni:Weizen, Nüsse, Soja, Erdnuss, Milch, Ei
Coperto
2,50€ a persona
Legenda
Allergeni
Gli allergeni sono segnalati nel menu; in caso di allergie o intolleranze avvertire il personale.