Le tue scelte

Crudi

Gambero rosso

Gambero rosso 1 pz 

6,00 €

Allergeni:Solfiti, Crostacei

Scampo

Pezzatura  15/20 

prezzo a 1 pz 

Pz 5,00 €

Allergeni:Solfiti, Crostacei

Mazzancolla

N’3
6,00 €

Allergeni:Solfiti

Misto di crudo Materia Prima

Il nostro misto di specialità del mare.

i prodotti possono variare a seconda della disponibilità giornaliera.

Il presente misto non contiene ostriche.

27,00 €

Allergeni:Solfiti, Sesamo, Senape, Frutti di mare, Lupino, Sedano, Glutine, Frutta a guscio, Soia, Arachidi, Latte, Pesci, Uova, Crostacei

Ostrica KYS

Provenienza Francia (medaglia d’oro Parigi 2022)

Gusto dolce e note iodate, fresca e ben bilanciata nel sapore.

6,00 €

Allergeni:Frutti di mare

Tartare di gambero rosso, fungo porcino crudo, nocciole tostate e patate sfogliate

17,00 €

Allergeni:Solfiti, Frutta a guscio, Arachidi, Pesci, Crostacei

Ostrica Gillardeau N’2

Provenienza Francia(marcata con una G sul guscio).

Gusto iodato e deciso, croccante, persistenza dolce.



Pz 8,00 €

Tartare di Tonno, timo, mango e scaglie di tartufo nero

16,00 €

Allergeni:Solfiti, Glutine, Pesci, Crostacei

Carpaccio di Ricciola, amarene , lamponi disidratati e olio affumicato al rosmarino

16,00 €

Allergeni:Glutine, Frutta a guscio, Soia, Pesci

Carpaccio di Ricciola, latte di cocco, pangrattato all'aglio e olio affumicato

14,00 €

Allergeni:Glutine, Pesci

Antipasti caldi

Salmone glassato alla teriyaki, sfoglia di patate, olio affumicato e gel di limone

12,00 €

Allergeni:Frutta a guscio, Soia, Arachidi, Pesci

Capasanta scottata alla piastra, lardo e burro salato aromatizzato al limone

15,00 €

Allergeni:Frutti di mare, Glutine, Arachidi, Latte, Pesci

Pan brioche salato, gamberi al profumo di erbe aromatiche, songino e maionese al tartufo nero

13,00 €

Allergeni:Solfiti, Glutine, Frutta a guscio, Arachidi, Latte, Pesci, Uova, Crostacei

Polpettine di tonno, dressing allo zafferano, spuma di bufala e arancia

12,00 €

Allergeni:Glutine, Arachidi, Latte, Pesci, Uova

Primi piatti

Cappellaccio ripieno di polpo, patate e mentuccia, datterino e olio affumicato.

13,00 €

Allergeni:Glutine, Latte, Pesci, Uova

Ragù di tonno, ricordo di selvaggina e olio al tartufo bianco

Il formato e la tipologia di pasta variano secondo disponibilità del Pastificio Artigianale  "Strampelli Amatrice" 
13,00 €

Allergeni:Sedano, Glutine, Pesci, Uova

Pacchero con crema di pistacchio, gambero rosso e lardo a velo

17,00 €

Allergeni:Solfiti, Glutine, Frutta a guscio, Latte, Pesci, Uova, Crostacei

Raviolo ripieno di bisque di gambero rosso, crema al Pecorino romano "Buccia Nera" DOP, tartufo nero e nocciole tostate

15,00 €

Allergeni:Solfiti, Glutine, Frutta a guscio, Latte, Uova, Crostacei

Secondi

Tataki di Tonno del Mediterraneo, panato ai 5 cereali, maionese allo zenzero, pangrattato all'aglio e Pak Choi

20,00 €

Allergeni:Sesamo, Glutine, Arachidi, Pesci, Uova

Filetto di Branzino su piastra, crema al Pecorino romano "Buccia Nera" DOP, funghi porcini e maionese al tartufo

23,00 €

Allergeni:Arachidi, Latte, Pesci, Uova

Polpo croccante, crema alla 'nduja, la sua granita e chips di cavolo nero

19,00 €

Allergeni:Glutine, Arachidi, Latte, Pesci

Calamaro agli agrumi, inciso al coltello, spuma di bufala, gel di limone, timo e lamponi disidratati

22,00 €

Allergeni:Frutta a guscio, Arachidi, Latte, Pesci

Dolci

Caffeinho

Cialda di cacao ripiena di mousse al caffè su guazzetto al caffè più amaro

6,00 €

Allergeni:Glutine, Frutta a guscio, Latte, Uova

Cestino di cioccolato fondente al 60%, frutta di stagione e crema inglese

6,00 €

Allergeni:Latte, Uova

Mousse di cheesecake al caprino, popcorn allo zucchero grezzo e arancia caramellata

6,00 €

Allergeni:Frutta a guscio, Arachidi, Latte

Amari

Jefferson

Liquore agrumato della tradizione calabrese. 20%VOL

5,00 €

Genziana

Dalla distilleria Enrico Toro. 25%VOL

Liquore tipico della tradizione abruzzese. 

4,00 €

Mirto “Zedda Piras”

Mirto di Sardegna con bacche selvatiche. 32%VOL

4,00 €

Limoncello

Liquore di limone di Sorrento IGP. 30%VOL

4,00 €

Liquore alla Liquirizia

Distilleria Enrico Toro. 22%VOL 

4,00 €

Ratafiá

Distilleria Enrico Toro. 20,5%VOL

Liquore tipico della tradizione abruzzese.

4,00 €

Jäegermeister

Liquore alle erbe. 35%VOL

4,00 €

Vecchio amaro del capo

Liquore D’erbe di Calabria. 

35%

4,00 €

Amara

Amaro di arancia rossa di Sicilia IGP

30%

5,00 €

Averna

Amaro siciliano. 

29%.

4,00 €

Fernet-Branca

Liquore alle erbe.

39%

4,00 €

Baileys

Crema di whiskey irlandese alla panna. 

17%

4,00 €

Distillati

Rum “ Baroko” Don Papa

Dalle migliori melasse di canna da zucchero maturate in botti di rovere americano.

Isola di Negros, Filippine.

40%

7,00 €

Grappa Amarone Oro "Cleopatra" (Poli)

Gusto morbido,intenso ma elegante.

40%vol


7,00 €

Zacapa23

Rum gran riserva ottenuto da sistema solera.

Invecchiato fra 6 e 25 anni.

45%

8,00 €

Diplomatico Mantuano

Invecchiato 8 anni. Venezuela.

40%

6,00 €

Kraken

Rum nero speziato dei Caraibi. 

40%

5,50 €

ElDorado 12

Invecchiato 12 anni in botti di legno precedentemente utilizzate per l’affinamento di Bourbon.

Guyana.

40% vol

7,00 €

Nikka

Whisky from the Barrel Ast. 

Single malt Scotch.

Giappone.

51,4%

8,00 €

Tokinoka

“Il profumo del tempo”

Blended Whisky molto profumato. 

Giappone.

40%

7,00 €

Laphroaig

Single malt Scotch Whiskey. 

Irlanda.

48%.

7,00 €

Chivas Regal

Blended scotch whiskey, 15 anni.

Scozia.

40%

7,00 €

Ballantine’s

Blended scotch speziato, invecchiato 3 anni in barile.

Scozia.

40%

4,00 €

Courvoisier

Cognac francese. 

Premiato “Prestige de la France”

40%

6,00 €

Liquore ginseng

L’erba del “elisir di lunga vita” 

Corea.

28%.

4,00 €

Talisker

Single Malt Scotch Whisky 10 years old

(Scozia)

8,00 €

Bevande

Acqua

Nepi / S. Bernardo

75 Cl 2,00 €

Coca cola

2,50 €

Rose Lemonade

3,00 €

Ginger Beer

3,00 €

Birra

Messina

5% vol

33 Cl 5,00 €

Champagne

Champagne cuvée Prestige Brut

Dominique Massin (Côte de Bars - Francia)
Affinamento sui lieviti da 48 a 60 mesi
(Metodo Solera)
75% Pinot Noir
25% Chardonnay - 12.5% vol
75 Cl 75,00 €

Champagne Cuvée De Réserve Brut

Dominique Massin (Côte de Bars - Francia)
Affinamento di 36 mesi sui lieviti
75% Pinot Noir
25% Chardonnay - 12.5% vol
75 Cl 68,00 €

Bollicine

Metodo Champenoise 

Trento DOC "Riserva del Fondatore"

Fondazione Edmund Mach (Trentino Alto Adige)
Affinamento di 48 mesi sui lieviti
70% Chardonnay
30% Pinot Nero - 13% vol
75 Cl 55,00 €

Trento DOC "Nuar"

Fondazione Edmund Mach (Trentino Alto Adige)
Affinamento di 42 mesi sui lieviti
100% Pinot Nero - 13% vol
75 Cl 82,00 €

Metodo Classico Brut Nature "Oltrenero"

Tenuta Il Bosco (Oltrepò Pavese - Lombardia)
Affinamento di 48 mesi sui lieviti
100% Pinot Nero - 12%% vol
75 Cl 36,00 €

Metodo Classico "Cépage" Pas Dosé

Conte Vistarino (Lombardia)
Affinamento di 8 anni sui lieviti
80% Pinot Nero
20% Chardonnay
- 12.5% vol
75 Cl 70,00 €

Metodo Classico Brut Nature

Raffaele Schiavella (Lazio)
Affinamento minimo di 30 mesi sui lieviti
100% Cesanese - 12.5% vol
75 Cl 34,00 €

Spumanti

Metodo Charmat

Cuvée Extra Dry

Borgo Molino (Veneto)
100% Glera - 11% vol
75 Cl 18,00 €

Spumante Brut "Mio Nié"

Raffaele Schiavella (Lazio)
100% Cesanese - 11.5% vol
75 Cl 22,00 €

Vini Bianchi

Chardonnay "Kreuth" DOC

Terlano (Alto Adige)
100% Chardonnay - 14% vol
75 Cl 45,00 €

Pinot Bianco "Lithos"

Josef Weger (Südtirol, Alto Adige)
100% Pinot Bianco - 12.5% vol
75 Cl 25,00 €

Riesling "Auswahl"

Josef Weger ( Südtirol, Alto Adige)
100% Riesling - 13% vol
75 Cl 35,00 €

Kerner DOC "Graf"

Meran ( Südtirol, Alto Adige)
100% Kerner - 13.5% vol
75 Cl 33,00 €

Gewürztraminer "Festival" DOC

Meran ( Südtirol, Alto Adige)
100% Gewürztraminer - 13.5% vol
75 Cl 27,00 €

Müller Thurgau DOC "Festival"

Meran (Südtirol, Alto Adige)
100% Müller Thurgau - 13% vol
75 Cl 23,00 €

Goldmuskateller DOC "Graf"

Meran ( Südtirol, Alto Adige)
100% Moscato Giallo - 13% vol
75 Cl 31,00 €

Ribolla Gialla IGT "Orange"

Fiegl ( Friuli Venezia Giulia)
100% Ribolla Gialla - 12.5% vol
75 Cl 38,00 €

Friulano DOC Collio " Ronco delle Cime"

Venica & Venica ( Collio, Friuli Venezia Giulia)
100% Tocai Friulano - 13% vol
75 Cl 38,00 €

Pinot Bianco DOC " Opimio"

Ca' Bolani ( Aquileia, Friuli Venezia Giulia)
100% Pinot Bianco - 14% vol
75 Cl 34,00 €

Sauvignon DOC "Aquilis"

Ca' Bolani ( Aquileia, Friuli Venezia Giulia)
100% Sauvignon Blanc - 13.5% vol
75 Cl 35,00 €

Soave Classico DOC "Vin Soave"

Azienda Agricola Inama (Veneto)
100% Garganega - 12% vol
75 Cl 28,00 €

Sauvignon " Tra donne sole"

Vite Colte (Piemonte)
100% Sauvignon - 14% vol
75 Cl 22,00 €

Favorita Langhe DOC "Monmarino"

Ciabot ( Langhe, Piemonte)
100% Favorita - 12% vol
75 Cl 24,00 €

Just B Arancio

Ciabot (Langhe,Piemonte)
100% Pinot Grigio - 12% vol
75 Cl 24,00 €

Chardonnay IGT "Poggio alle fate"

Castello di Albola ( Chianti Classico, Toscana)
100% Chardonnay - 12.5% vol
75 Cl 35,00 €

Viognier DOC

Rocca di Montemassi (Toscana)
100% Viognier - 13.5% vol
75 Cl 33,00 €

Trebbiano IGT "Calicanto"

Villa Mongalli (Umbria)
100% Trebbiano - 13% vol
75 Cl 28,00 €

Verdicchio di Matelica DOC " Caecus"

I Tre Monti (Marche)
100% Verdicchio - 13% vol
75 Cl 21,00 €

Trebbiano d 'Abruzzo Riserva

Emidio Pepe (Abruzzo)
100% Trebbiano - 12.5% vol
75 Cl 60,00 €

Taiano

Raffaele Schiavella (Genazzano, Lazio)
70% Bellone
30% Sauvignon - 12.5% vol
75 cl 26,00 €

Fiano di Avellino DOCG "Bacio delle Tortore"

Passo Delle Tortore (Campania)
100% Fiano - 14% vol
75 Cl 34,00 €

Falanghina "Siriana"

Torre a Oriente (Campania)
Falanghina 100% - 14% vol
75 Cl 23,00 €

Chardonnay IGP " Nottetempo"

Le Vigne Di Sammarco (Salento, Puglia)
100% Chardonnay - 14% vol
75 Cl 22,00 €

Chardonnay IGP "Nottetempo 100 Barrique" (selezione Franco Rizzello)

Le Vigne Di Sammarco (Salento, Puglia)
100% Chardonnay - 16% vol
75 Cl 33,00 €

Carricante DOC "Eruzione 1614"

Planeta (Sicilia)
100% Carricante - 13.5% vol
75 Cl 36,00 €

Etna Bianco DOC "Lavico"

Duca Di Salaparuta (Sicilia)
100% Carricante - 13% vol
75 Cl 32,00 €

Insolia DOC "Seró"

Principi Di Butera (Sicilia)
100% Insolia - 13% vol
75 Cl 35,00 €

Vini Rosati

Rosato Maremma Toscana DOC "Pink"

Podere San Cristoforo (Toscana)
100% Sangiovese - 13.5% vol
75 Cl 32,00 €

Rosato Lazio IGP

Schiavella
100% Cesanese - 12.5% vol
75 Cl 25,00 €

Zinzula IGT

Masseria Altemura (Salento, Puglia)
100% Negroamaro - 12% vol
75 Cl 28,00 €

Susumaniello Rosato IGP "Susumá"

Le Vigne Di Sammarco (Salento, Puglia)
100% Susumaniello - 13.5% vol
75 Cl 28,00 €

Vini Rossi

Pinot Nero IGT "Gabinus"

L' Avventura (Lazio)
100% Pinot Nero - 13% vol
75 Cl 43,00 €

Cesanese del PIglio Superiore DOCG "Campanino"

L' Avventura (Lazio)
100% Cesanese di Affile - 14% vol
75 Cl 26,00 €

Frappato "Calanica" Terre Siciliane IGT

Duca di Salaparuta (Sicilia)
100% Frappato - 13% vol
75 Cl 20,00 €

Etna Rosso DOC "Lavico"

Duca di Salaparuta (Sicilia)
100% Nerello Mascalese - 13.5% vol
75 Cl 32,00 €

Vini Dolci

Moscato Passito "La Bella Estate"

(Vite Colte, Piemonte) 

11% vol

Complesso e fruttato, note di miele e frutta candita

Al calice 5,00 €

Passito da Vendemmia Tardiva da Uve Muffate

(La Palazzola, Umbria IGT) 

70% Sauvignon 30% Traminer Aromatico

12.5% vol

Complesso e armonico. Gusto unico derivato da un' attenta selezione a mano delle uve attaccate dalla muffa nobile, che asciugano l'acino aumentando il grado zuccherino. 

Al calice 9,00 €

Coperto

2,50€ a persona

Legenda

Vegetariano
Piccante
Surgelato
Vegano
Km Zero
Biologico
Consigliato

Allergeni

Gli allergeni sono segnalati nel menu; in caso di allergie o intolleranze avvertire il personale.

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