Le tue scelte

Antipasti

Fave e cicorie

Fave e cicorie con “muersi” fritti in olio di oliva “Evo”
15,00 €

Insalatina di pollo e timo

Insalatina di pollo e timo su misticanza di stagione, burrata pugliese e crostini al burro
16,00 €

Bresaola della Valtellina con rucola e scaglie di parmigiano

16,00 €

I Primi

Cavatelli di semola con ceci bianchi di Zollino, gamberi bianchi di Gallipoli con aneto selvatico

18,00 €

Maccheroncino integrale al ferretto con porcini del Pollino, salsiccia locale e scaglie di cacio ricotta

18,00 €

I Secondi

Millefoglie di spigola alle erbette con giardinetto di verdure in agrodolce e olio al basilico

18,00 €

Polpo al Negroamaro

Polpo cotto a bassa temperatura guarnito con purea di fave secche e cicorielle selvatiche

20,00 €

Filetto di vitellone

Filetto di vitellone con patate al rosmarino e riduzione di vino primitivo speziato

24,00 €

Legenda

Vegetariano
Piccante
Surgelato
Vegano
Km Zero
Biologico
Consigliato