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Antipasti

ANTIPASTO DELLO CHEF

MINI CHEESECAKE AL SALMONE - ASSAGGI DEL GIORNO DELLO CHEF - CARPACCIO DI TONNO E SALMONE MARINATO AGLI AGRUMI - ISALATINA DI MARE

Ingredienti: formaggi, pesce, pomodoro, aglio prezzemolo, olio EVO, sale, pepe rosa, spezie, arancio, limone,


15,00 €

INSALATA DI POLPO, FINOCCHI E MELOGRANO

Ingredienti: Polpo, finocchio fresco, melograno, aceto di melograno, olive taggiasche,olio EVO, sale e pepe.


12,00 €

SOUFLE' DI BACCALA' SU SPECCHIO SI SALSA DI PEPERONI

Ingredienti: Baccala', uova, latte, cipolla, peperoni, uova, olio EVO, sale e pepe.


10,00 €

IMPEPATA DI COZZE

Ingredienti: cozze , pepe , senza pomodoro


8,00 €

Primi Piatti

TAGLIOLINO MEZZO ASTICE MINIMO PER 2 PERSONE e se disponibile

Ingredienti: Pasta di semola di grano duro all'uovo, astice fresco, aglio, prezzemolo, sale, pomodorino fresco     


a persona 20,00 €

PANCIOTTI ALLE CAPPESANTE E GAMBERETTI IN CREMA DI CROSTACEI E PISTACCHI

Ingredienti: pasta fresca all'uovo e semola di grano duro, ripieno di crostacei*, molluschi* e gamberetti*, olio extra vergine di oliva, sale, pepe, aglio, prezzemolo, vino bianco


14,00 €

SPAGHETTI ALLE VONGOLE

Ingredienti: Pasta di semola di grano duro, vongole veraci, olio, aglio, vino bianco, prezzemolo, peperoncino


12,00 €

RAVIOLI AL NERO DI SEPPIA CON QUENELLE DI RICOTTA E POMODORO FRESCO

Ingredienti: Pasta di semola di grano duro con ripieno di seppie*,nero di seppia, ricotta di pecora, pomodoro fresco, olio EVO, sale e pepe


14,00 €

PENNE O SPAGHETTI - pomodoro, pesto alla genovese, ragu'

8,00 €

Secondi Piatti

ENTRECOTE' DI TONNO con sesamo e semi di papavero con cipolle caramellate all'arancia

Ingredienti: tonno fresco PINNE GIALLE, cipolle rosse, semi di sesamo e papavero, olio EVO, sale e pepe, miele


16,00 €

SEPPIE E POLPO CACCIUCCATI

Ingredienti: Seppie, polpo, pomodoro, vino rosso, olio EVO, sale pepe, peperoncino, salvia


12,00 €

ORATA O BRANZINO ALLEVATO IN MARE DA PORZIONE 400/ 600 GR

Cucinato al forno con verdure di stagione o all'isolana

Ingredienti: Pesce, olio EVO, sale, pepe, vino bianco     


14,00 €
21,00 €

GRAN FRITTO GIRASOLI

Ingredienti: Totani*, mazzancolle*, verdure di stagione pastellate e fritte, farina 00, semola di grano duro, sale, olio di girasole


13,00 €

FRITTO MISTO

Ingrdienti: Totani * Mazzancolle*, farina 00, olio di semi di girasole, sale


11,00 €

FRITTO solo totani

Ingredienti: Totani * farina 00, olio di semi di girasole, sale


10,00 €

FRITTO solo gamberi

Ingredienti: Mazzancolle* farina 00, olio di semi di girasole, sale


13,00 €

SOLO SU ORDINAZIONE

per garantire tutta l'assoluta freschezza dei prodotti


PESCE NOSTRALE

prezzo di mercato

ORATA CACCIUCCATA ALLA LIVORNESE

ALLEVATO IN MARE MEDITERRANEO

Orata fresca da porzione 400/500 gr. , aglio, peperoncino, vino rosso, passata di pomodoro, salvia, pane agliato, sale, olio evo



20,00 €

CACCIUCCO ALLA LIVORNESE o ALLA VIAREGGINA

Ingredienti: varietà di pesce pescato del giorno, pomodoro, pane, aglio, olio, peperoncino ,pomodoro      


25,00 €

CRUDITE' DI PESCE

Ingredienti: Ostriche francesi, gamberi biondi, gamberi rossi, scampi, tartare di tonno


25,00 €
40,00 €

OSTRICHE

Ingredienti: Ostriche, limone


secondo mercato

Coperto

2,00€ a persona

Legenda

Vegetariano
Piccante
Surgelato
Vegano
Km Zero
Biologico
Consigliato

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