Wasabi sushi fusion

AVVOLTI CON SALMONE SCOTTATO, SALSA PONZU, OLIO DI OLIVA, SESAMO E TOBIKO

Cocktail di gamberi in salsa rosa artigianale,  sfumato al sakè su foglie di shiso in tempura 

Fagioli di soia 

“Involtini primavera” giapponesi ripieni di pollo e verdure 

Gyoza artigianali al manzo giapponese e salsa teriyaki 

Gyoza artigianale al pollo ruspante e zenzero 

Salmone, avocado, pomodorini, burrata e pistacchio 

Tonno, pomodoro, cipolotto, Tobiko

Gambero rosso, mango, passion fruit e rucola

Pesce bianco, mela verde, lime e kataifi 

Salmone, tonno, pesce bianco, mango, sale rosa Himalaya e Tobiko 

Salmone e tonno

SALMONE, TONNO, PESCE BIANCO

Sashimi di pesce bianco

TARTARE DI SALMONE CONDITA, AVOCADO, SALSA DI MANGO, PISTACCHIO, UOVA DI SALMONE

TARTARE DI TONNO CONDITA, AVOCADO, OLIO, SALSA ALLO YUZU, MANDORLE, TOBIKO

TARTARE MISTA, SALMONE, TONNO, PESCE BIANCO, MANGO,SALE ROSA HIMALAYA, PEPE, SCORZA LIME, OLIO EVO

TARTARE SCAMPI, MELA VERDE, AVOCADO, OLIO E UOVA DI PESCE

Salmone, tonno, pesce bianco 

SALMONE, TONNO, PESCE BIANCO, STRACCIATELLA, OLIO AL TARTUFO, POMODORO, RUCOLA

TARTARE DI SALMONE CONDITA, UOVA TOBIKO

Tartare di tonno condita 

Tartare salmone e tonno condita, salsa spicy 

Uova di salmone 

Anguilla 

SALMONE,TARTARE DI SALMONE CONDITA, SALSA MANGO

TONNO, TARTARE DI TONNO CONDITA, MAYO PONZU, TOBIKO

SALMONE, UOVA DI SALMONE

SALMONE, PHILADELPHIA, FRAGOLA

SALMONE, GAMBERI ROSSI, IKURA

PESCE BIANCO, SCAMPI, TOBIKO

SALMONE SCOTTATO, PHILADELPHIA, PISTACCHIO

TONNO ESTERNO, CAPASANTA FLAMBÉ ALLO ZUCCHERO DI CANNA

SALMONE, PHILADELPHIA, BOTTARGA

Salmone, burrata, gambero rosso, Lime e tobiko

Ripieno di pesce bianco e sesamo misto 

Ventresca di salmone, Mayo al lime, ikura 

Tonno, Mayo ponzu, cipolotto , Tobiko, polvere d’oro 24 k

Spigola scottata, crema al tartufo 

SALMONE E PHILADELPHIA AVVOLTO CON SALMONE

TONNO, CETRIOLI, MAYO GIAPPONESE

SALMONE, CETRIOLI, MAYO GIAPPONESE

SALMONE, AVOCADO, PHILADELPHIA ESTERNA, KATAIFI, UNAGI

TONNO, AVOCADO, PHILADELPHIA ESTERNA, KATAIFI, UNAGI

SURIMI, MAYO, CETRIOLI, AVOCADO, TOBIKO, SESAMO MISTO

SALMONE, AVOCADO, TARTARE DI SCAMPI TOBIKO

GAMBERO IN TEMPURA, MAIONESE, PHILADELPHIA, KATAIFI FRITTA ESTERNA, SALSA

SALMONE, PHILADELPHIA, CARPACCIO AVOCADO ESTERNO, TARTARE SALMONE ESTERNA

TONNO AL PANKO, AVOCADO, INSALATA, MAYO PONZU, MANDORLE

SALMONE IN TEMPURA, PHILADELPHIA, PISTACCHIO, TENTAMA, SALSA UNAGI, TOBIKO

GAMBERI IN TEMPURA, CETRIOLI, AVOCADO, TARTARE SALMONE CONDITA ESTERNA, MAYO SPICY, SALSA UNAGI,TOBIKO

SALMONE, AVOCADO, PHILADELPHIA ESTERNA, SALMONE SCOTTATO, SALSA UNAGI

GAMBERI AL PANKO, PHILADELPHIA, FRAGOLA ESTERNA, SALSA UNAGI E PISTACCHIO

GAMBERI IN TEMPURA, PHILADELPHIA, FETTINE DI PESCE MISTO, AVOCADO, SALSA

SALMONE, AVOCADO, TARTARE SALMONE ESTERNA, MAYO SPICY TOBIKO AL WASABI

TONNO SCOTTATO, RUCOLA, TARTARE DI TONNO CONDITA, SALSA SPICY, CIPOLLOTTO, SESAMO NERO

GAMBERI IN TEMPURA, PHILADELPHIA, FETTINE DI SALMONE SCOTTATO, SALSA, UOVA IKURA

SALMONE SCOTTATO, MIELE, MANGO, SALSA

SALMONE, AVOCADO, TARTARE DI GAMBERI ROSSI, TOBIKO, YUZU

PESCE BIANCO IN TEMPURA, FETTINE DI PESCE BIANCO SCOTTATO ESTERNA, PISTACCHI, KATAIFI E SALSA

TONNO, AVOCADO, TARTARE TONNO ESTERNA, MAYO AL MIELE, UNAGI E MANDORLE TOSTATE

TONNO, MAYO GIAPPONESE, AVOCADO, CARPACCIO CAPASANTA ESTERNA, SCORZA LIME

GAMBERO ROSSO, AVOCADO, POMODORINI, BURRATA, CREMA AL BASILICO

POLLO FRITTO AL PANKO, AVOCADO, PHILADELPHIA, TERIYAKI, SALSA CHEF, SCORZA LIME

Salmone scottato, mango, tartare di gamberi rossi esterna condita al frutto della passione e uova di tobiko

SALMONE SCOTTATO, AVOCADO, PHILADELPHIA ESTERNA, FRAGOLA ESTERNA, PISTACCHIO, UNAGI, MAYO AL MIELE

SALMONE, AVOCADO, PHILADELPHIA, SASHIMI DI MANGO, KATAIFI, UOVA DI TOBIKO, SALSA MANGO E TERIYAKI

Fiori di zucca in tempura, avocado, carpaccio salmone scottato esterno, passion fruit, pistacchio, teriyaki 

Tonno rosso di arbatax, cetrioli, tartare gambero rosso locale, bottarga, tobiko 

salmone, avocado in tempura, Mayo teriyaki, cipolla fritta croccante e mandorle tostate 

Tonno, burrata, pomodorini, alici, capperi, basilico fresco e olio evo 

Salmone, avocado, pesto di pistacchio, gambero rosso intero (per ogni pezzo) bottarga 

{Fritto} SALMONE, PHILADELPHIA, SALSA MANGO

{Fritto, solo pesce, senza riso} SALMONE, SURIMI, AVOCADO, TARTARE SALMONE CONDITA ESTERNA SALSA, PISTACCHI

{Fritto, senza riso} TONNO, SURIMI, AVOCADO,TARTARE TONNO CONDITA, SALSA

{Fritto} GAMBERI, SALMONE, PHILADELPHIA, SALSA

{Fritto} SALMONE INTERNO, PHILADELPHIA, FRAGOLA ESTERNA E UNAGI

{Fritti} SALMONE, AVOCADO, MAYO, AVVOLTO DA KATAIFI E FRITTO CON TARTARE DI SALMONE ESTERNA E SALSA TERIYAKI

Salmone, Philadelphia, tartare di salmone esterna, passion fruit avvolto da kataifi e fritto 

Salmone, phialdelphia, frutti di bosco

SALMONE, AVOCADO)

SALMONE, AVOCADO, UOVA DI SALMONE

SALMONE, AVOCADO, MAYO SPICY

TONNO, CETRIOLI, TOBIKO

TONNO, CETRIOLI, SALSA SPICY, TOBIKO

GAMBERI ROSSI, AVOCADO, CETRIOLI, SALSA MANGO

GAMBERO IN TEMPURA, SURIMI, AVOCADO, TOBIKO, SESAMO MISTO, SALSA

(UNO A SCELTA O PIÙ SCELTE AGG 3,50€)SALMONE/TONNO/PESCE BIANCO/GAMBERI ROSSI/ GAMBERO COTTO/GAMBERO IN TEMPURA/SCAMPI/ SURIMI/POLLO PIASTRA/POLLO FRITTO

(UNO A SCELTA O PIÙ SCELTE AGG 1,50€)CETRIOLO/ PEPERONE TEMPURA O SALTATO/ZUCCHINE TEMPURA O SALTATE/MELANZANA TEMPURA O SALTATA/CAVOLO VIOLA/ LATTUGA/FIO- RI DI ZUCCA/POMODORINI/RUCOLA

(UNO A SCELTA O PIÙ SCELTE AGG 2€)FRAGOLA/AVOCADO/MANGO/LIME/LIMONE/MELA VERDE

(UNO A SCELTA O PIÙ SCELTE AGG 0,50€)TERIYAKI/ UNAGI/ MAYO GIAPPONESE/ MAYO AL MIELE/MAYO SPICY/ MAYO PONZU/ AGRODOLCE/SALSA PICCANTE/SALSA AL LAMPONE/ SALSA AL MANGO/SALSA CHEF/ SALSA AL SESAMO/ SALSA D’OSTRICA

(UNO O PIÙ SCELTE AGG 1,50€)WAKAME/EDAMAME/SESAMO/KATAIFI/PHILADELPHIA/ BURRATA/ CREMA AL TARTUFO/ OLIO AL TARTUFO/ MANDORLE/ PISTACCHI/ PINOLI/ TOBIKO/ IKURA/ WASABI/ ZENZERO/MIELE

3 HOSOMAKI, 4 URAMAKI, 4 NIGIRI

3 HOSOMAKI, 4 URAMAKI, 4 NIGIRI, 5 SASHIMI

12 NIGIRI, 12 HOSOMAKI, 24 URAMAKI, 12 SASHIMI

Uramaki, sashimi, hosomaki, nigiri esclusivamente base salmone 

Sashimi, uramaki, hosomaki, nigiri esclusivamente base tonno 

8 pz uramaki, 3 pz hosomaki, 4 pz nigiri 

Gamberi pastellati e fritti 

Verdure pastellate fritte 

Verdure, gamberi, salmone e tonno pastellati e fritti 

Gamberi in tempura di mandorle 

Gamberi in tempura di pistacchi 

Gamberi avvolti in pasta kataifi 

Pollo fritto al panko  con salsa agrodolce 

Gamberi in Tempura di nocciole 

TRANCI DI SALMONE ALLA PIASTRA, SALSA TERIYAKI, SESAMO MISTO E RISO

TRANCI DI TONNO ALLA PIASTRA , SALSA TERIYAKI, ERBA CIPOLLINA E INSALATA MISTA

POLLO ALLA PIASTRA, SALSA TERIYAKI, SESAMO MISTO E GRIGLIATA DI VERDURE

CAPESANTE AVVOLTE CON SALMONE, COTTE ALLA PIASTRA CON SALSA TERIYAKI

NOODLES, VERDURE E MIX MARE SALTATI, SALSA YAKISOBA

NOODLES, VERDURE E POLLO SALTATI, SALSA YAKISOBA

RISO CON VERDURE SALTATE, SALMONE/GAMBERI/TONNO, POMODORI, UOVO BOLLITO

RISO CON VERDURE SALTATE, POLLO, POMODORINI E UOVO BOLLITO

RISOTTO MANTECATO ALLA SALSA D’OSTRICA, ASTICE E TOBIKO

Polpo in doppia cottura: alla piastra e al panko su crema di edamame aromatizzata agli agrumi 

SALMONE IMPANATO NEL PISTACCHIO, CONDITO CON MIELE AL TARTUFO, SUL LETTO DI STRACCIATELLA, RUCOLA E POMODORINI

TONNO IMPANATO NEL PISTACCHIO E SCOTTATO IN PADELLA CONDITO CON MIELE AL TARTUFO, SUL LETTO DI STRACCIATELLA, RUCOLA E POMODORINI

GAMBERI E VERDURE SALTATI CON SALE ROSA DELL’HIMALAYA E PEPE NERO

POLLO E VERDURE SALTATI CON SALSA PICCANTE

Gamberi saltati in padella con curry e latte di cocco servito con riso bianco 

Pollo salato in padella con curry servito con riso bianco 

Bocconcini di tonno artigianali al curry servito con riso bianco 

Salmone cotto alla piastra, salsa teriyaki, scorza di lime, arancia, su riso sushi