Le tue scelte

Pranzo (12:30 - 15:30)

Cena (19:30 - 21:30)

Menù a sorpresa dello chef

4 portate

Serviamo un menù per tavolo.

47,00 €

5 portate

Serviamo un menù per tavolo.
57,00 €

6 portate

Serviamo un menù per tavolo.
67,00 €

Antipasti

Anatra confit, riduzione di aceto balsamico e cipolle rosse agrodolci

13,00 €

Allergeni:Solfiti

Tartare di manzo con tuorlo d’uovo a 63 gradi, crema all’erba cipollina, riso nero soffiato e nastri di cetriolo

13,00 €

Allergeni:Senape, Latte, Uova

Tombarello scottato con finocchio marinato, salsa di yogurt di pecora locale e olio all’aneto

14,00 €

Allergeni:Solfiti, Soia, Latte, Pesci

Pan brioche con fonduta di gorgonzola DOP, pere e noci

13,00 €

Allergeni:Glutine, Frutta a guscio, Latte, Uova

Primi

Baci di carciofi, pesto di fave, carciofi, mozzarella di montepulciano e guanciale croccante

17,00 €

Allergeni:Solfiti, Glutine, Latte, Uova

Strangozzi con crema di asparagi, ’nduja e ricotta di capra (Podere Il Casale)

16,00 €

Allergeni:Glutine, Latte, Uova

Risotto con crema di piselli, orata marinata, uova di lompo

16,00 €

Allergeni:Solfiti, Frutti di mare, Latte, Pesci, Crostacei

Gnocchi con taleggio, crema di fagioli e noci

17,00 €

Allergeni:Glutine, Frutta a guscio, Latte, Uova

Secondi

Costina di manzo con crema di mais, verdure fresche dell’orto primaverile e salsa al vino rosso

20,00 €

Allergeni:Solfiti, Sedano, Glutine, Soia, Latte

Rollé di tacchino con prosciutto, crema di carote, porri stufati, kumquat e salsa al rum

20,00 €

Allergeni:Solfiti, Sedano, Soia, Latte, Uova

Branzino con asparagi, antiboise, quinoa, melanzane e spuma di erbe

18,00 €

Allergeni:Solfiti, Sedano, Latte, Pesci

Zucchine grigliate, fagioli dell’occhio, nocciole, crema di patate dolci al ras el hanut, spuma di curry e cocco

16,00 €

Allergeni:Solfiti, Sesamo, Lupino, Frutta a guscio, Latte

Dolci

Cheesecake con crumble di biscotti secchi e gel al limone

7,00 €

Allergeni:Glutine, Latte, Uova

Cialda al caramello e mandorle, ganache al cioccolato bianco, gel al passion fruit e gelato alla menta

7,00 €

Allergeni:Glutine, Frutta a guscio, Latte, Uova

Yogurt colato con ananas, cioccolato bianco caramellato, mirtilli e gelato alla vaniglia

7,00 €

Allergeni:Latte, Uova

Tiramisù al cocco

7,00 €

Allergeni:Glutine, Latte, Uova

Bollicine

Spumante Raggio di Luna 2024

Vitivinicola Il Poggio di Anna Gattobigio
100% Chardonnay
metodo Charmat - 12,5% vol
Bottiglia 750 ml 22,00 €
Calice 6,00 €

Blanc de noir

Gabriele Mazzeschi (Castiglion Fiorentino)
100% Sangiovese - 12,5%% vol
Bottiglia 750 ml 35,00 €

1084 Le Cuveé - Toscana Bianca IGT No Vintage

Badia Crepaldo (Abbadia di’ Montepulciano)
Chardonnay e Pinot Nero - 12,5% vol
Bottiglia 750 ml 45,00 €

1084 metodo classico - Blanc de Blancs

Badia Crepaldo
100% Chardonnay - 12,5% vol
Bottiglia 750 ml 45,00 €

Vini bianchi

Brais IGT 2023

Palazzo Vecchio
Grechetto, Malvasia, Trebbiano
13% vol, Bottiglia 750 ml 24,00 €
12,5% vol, Calice 6,00 €

Bianco di Boldrino 2024

La Querciolana (Panicale)
Viognier, Sauvignon Blanc, Incrocio Manzoni
14% vol, Bottiglia 750 ml 22,00 €
Calice 6,00 €

Camporso Il Viognier IGP 2022

La Querciolana (Panicale)
Viognier - 13,5% vol
Bottiglia 750 ml 35,00 €

Camporso Il Sauvignon IGP 2022

La Querciolana (Panicale)
Sauvignon Blanc - 14,5% vol
Bottiglia 750 ml 35,00 €

Misamillanni Toscana IGT 2024

Azienda Agricola Farina Pierino
60% Trebbiano Toscano
30% Malvasia
10% Pulcinculo - 13%% vol
Bottiglia 750 ml 27,00 €

Le Fiore 2022

Badia Crepaldo Abbadia di’ Montepulciano
Chardonnay e Viognier - 12,5% vol
Bottiglia 750 ml 37,00 €

Godot Grechetto in barrique 2021

Podere Marella
Grechetto - 14% vol
Bottiglia 750 ml 29,00 €

Tommasino Umbria IGT 2023

Agricola Casaioli
Trebbiano 100% - 12,5% vol
Bottiglia 750 ml 28,00 €

Dellavilla Umbria IGT 2023

Agricola Casaioli
60% Chardonnay
35% Viognier
5% Sauvignon - 12,5% vol
Bottiglia 750 ml 22,00 €

Sestum Moscato secco Umbria IGT 2023

Cantina Dionigi
100% Moscato - 14,5% vol
Bottiglia 750 ml 27,00 €

Rosè

Arlet IGT

Palazzo Vecchio
100% Sangiovese - 12% vol
2023, Bottiglia 750 ml 24,00 €
2022, Calice 6,00 €

Rosé di Boldrino DOC

La Querciolana (Panicale)
Gamay di Trasimeno e Sangiovese - 13,5% vol
2023, Bottiglia 750 ml 25,00 €
Calice 6,00 €

Vini Rossi

Rosso Cortona DOC 2021

Palazzo Vecchio
Sangiovese 70%, Syrah 30% - 14,5% vol
Bottiglia 750 ml 20,00 €
Calice 6,00 €

Rosso di Montepulciano Dogana DOC

Palazzo Vecchio
80% Sangiovese, 10%Mammolo, 10% Canaiolo
Nero - 14,5% vol
2021, Bottiglia 750 ml 20,00 €
2019, Calice di Vino 6,00 €

Vino Nobile di Montepulciano Maestro DOCG 2020

Palazzo Vecchio
85% Sangiovese, 5% Mammolo, 10% Canaiolo
Nero - 14% vol
Bottiglia 750 ml 29,00 €

Nobile di Montepulciano Riserva 2019

Palazzo Vecchio
14,5% vol
Bottiglia 750 ml 39,00 €

Bliss IGP No Vintage

Palazzo Vecchio
60% Merlot, 30% Cabernet Franc, 10% Petit Verdot - 14,5% vol
Bottiglia 750 ml 24,00 €

Rosso di Montalcino DOC 2021

Cava d’Onice
100% Sangiovese - 14,5% vol
Bottiglia 750 ml 35,00 €

L’Usciòlo Syrah Cortona D.O.C. 2021

Cantina Doveri (Cortona)
100% Syrah - 15% vol
Bottiglia 750 ml 39,00 €

Gamay di Boldrino 2023

La Querciolana (Panicale)
100% Gamay di Trasimeno - 15% vol
Bottiglia 750 ml 27,00 €

Grifo di Boldrino Riserva 2015

La Querciolana (Panicale)
Sangiovese, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot - 14,5% vol
Bottigle 750 ml 39,00 €
Calice 7,00 €

Garipald 2020

Badia Crepaldo (Abbadia di’ Montepulciano)
Pinot Nero - 14% vol
Bottiglia 750 ml 39,00 €

Godot Sangiovese 2020

Podere Marella
Sangiovese - 15% vol
Bottiglia 750 ml 35,00 €

TerraSolla Cortona Syrah 2021

Cantina Canaio
100% Syrah - 14,5% vol
Bottiglia 750 ml 37,00 €

Vini Dolci

Vin Santo 2018

Tenuta di Gracciano della Seta
14%% vol
Calice 7,00 €

Caffetteria

Caffè

1,50 €

Cappuccino

2,00 €

The

2,00 €

The alla menta fresca

2,50 €

Analcolici

Succo di Mele Limpida

200 ml 3,50 €

Fever-Tree Premium Indian Tonic Water

0,2 3,50 €

Coca Cola

3,50 €

Coca Cola Zero

3,50 €

Fanta

3,50 €

Ginger beer

200 ml 3,50 €

Estathè limone

3,50 €

Cocktails

Aperol Spritz

Calice 7,00 €

Campari Spritz

Calice 7,00 €

Limoncello Spritz

7,00 €

Negroni

8,00 €

Gin Tonic (Hendrick's)

9,00 €

Gin Tonic (Gin Mare)

8,00 €

Gin Tonic (London Hill)

8,00 €

Gin Tonic (Bombay Sapphire)

8,00 €

Birra

Birra Ichnusa

4,7%

0,33 cl 3,50 €

Digestivi

Limoncello

5,00 €

Grappa Stravecchia

5,00 €

Amara Nonino

5,00 €

Sambuca

5,00 €

Amaretto Disaronno

5,00 €

De’Ricci grappa di Vino Nobile di’ Montepulciano

6,00 €

Talisker Single Malt Scotch Whisky

Aged 10 years

45.8%

7,00 €

Laphroaig Islay Single Malt Scotch Whisky

40%

7,00 €

Coperto

2,50€ a persona

Legenda

Vegetariano
Piccante
Surgelato
Vegano
Km Zero
Biologico
Consigliato

Allergeni

Gli allergeni sono segnalati nel menu; in caso di allergie o intolleranze avvertire il personale.