Archè #inpiazza

Belga
Affligem Rouge si presenta con un colore ambrato-rubino, con una schiuma persistente e compatta. L’aroma è maltato e delicato grazie a sentori di fiori. Il gusto è speziato e leggermente dolce dato dall’utilizzo di un malto caramellato. Stupisce per l’equilibrio di sapore che la rende piacevole.
Stile Belgian Ale 
Gradazione 6,7%

La analcolica del gruppo heineken

Birra prodotta con metodo artigianale, ad alta fermentazione, non filtrata né pastorizzata.

Il leggero sedimento presente è il risultato del naturale e tradizionale processo di rifermentazione in bottiglia.

Ottenuta esclusivamente da malto d’orzo, questa birra senza glutine conserva tutto il gusto di una birra artigianale.

Prosecco, Aperol, soda, arancio

Se ami l'Hugò non puoi non provare la sua versione premium con il St.German distillato Premium francese al Fior di Sanbuco. 

Lime, Vodka, ginger bere, soda

Prosecco, fior di sambuco, soda, mela, menta

Bitter Campari, Martini rosso, soda, arancio

Bitter campari, Martini Rosso, Gin, angostura, arancio

Bitter campari, Martini rosso, prosecco, arancio

Cocktail San Pellegrino, jegermaister, arancio

Vermont Rosso, zucchero liquido, lime, soda

Yovem, zucchero liquido, soda

Lime, Yovem, Ginger beer, soda

Prosecco, polpa di pesca

Gin, Vermuth dry, oliva, twist di limone

Cocktail sanpellegrino, aranciata, frutti rossi, mela soda, menta, tequila

Menta fresca, lime, zucchero di canna high quality, Bacardi, Soda

Rum scuro, Granatina, Sweet and sour, Ananas, Arancia, Angostura

Tequila Arancia, Granatina

Mazcal, Passion fruit, Ginger Beer, Melograno

Prosecco, Vodka, frutti rossi, soda, lime sour, lime

Rum bianco, Blu Curacao, crema di cocco, ananas, granatina, arancia

Vodka, Granatina, Succo arancia

Rum bianco, Ananas, Mirtillo, Angostura

Rum scuro, liquore banana, Malibù, Succo d'ananas, Succo d'arancia, Granatina

Prosecco, Vodka, soda, lime sour, lime

Tequila, Cointreau, Lime, Crosta di sale

Vodka, Cointreau, Lime, succo di mirtillo

Rum Bianco, lime, sciroppo di zucchero

Rye Wiskey, Vermout rosso, angostura

Bourbon Whisky, zolletta di zucchero, Angostura

MIdori, zucchero liquido, lime

Amaretto di saronno, zucchero liquido, lime

Montenegro, arancia, zucchero liquido, lime

Vodka, Lime sour, Frutti rossi, Fragola, Blu curacao, Ginger Beer

Gin Bombay, Acqua Tonica Premium "La Cortese", Bitter campari,  Spicchi d'arancio, mirtilli, seltz.

Bitter campari, gin bombay, carpano antica formula, angostura

Bitter campari, Carpano antica formula, seltz, angolature, arancio

Zucchero liquido, Lime, Gin, Yovem, Vino Bianco, Erbe botaniche

Menta, lime, zucchero di canna bianco, more, Bacardi carta blanca

Lime fresco, succo d'agave, tequila espolon, tonica premium al pompelmo.

La tipica bevanda Spagnola perfetta per l'estate, dissetante e gustosa a base di vino. 
Vino rosso fruttato, tonica cortese Lime, ghiaccio abbondante, limone. 

       Vodka, succo di limone fresco, sciroppo di zucchero, Cointreau, Soda al limone        

GIn, pompelmo, Limone, sciroppo di canna, Rosmarino

Rum scuro, sciroppo di Canna, succo d'ananas, liquore al cocco, ciliegia al maraschino.

Vodka, succo di mela, sciroppo agave, succo di limone, mela fresca

Bourbon, succo di arancia, sciroppo acero, succo di lime

Single Malt Scotch Whisky, 46%, Scozia - Isola Sky
Il colore è un oro lucente, con leggeri riflessi ramati. Al naso esordisce con note agrumate dolci che si fondono con il mango. Brezza marina e note vive di alghe completano il distintivo profilo olfattivo. In bocca è inizialmente morbido, dolce e avvolgente, con un tocco di calore che, in seconda battuta, fa emergere la decisione pungente delle note speziate che sfumano in una sapidità caratteristica.

Single Malt Scotch Whisky, 43%, Scozia - Highland
È caratterizzato da un colore giallo oro olivastro. Al naso sprigiona un intenso aroma piccante e robusto, con lievi note di zolfo seguite da freschi sentori floreali e fruttati, in cui predominano l'arancia, il limone e la pera. Al palato risulta perfettamente equilibrato, di raffinata personalità ed estrema delicatezza. Dolce al primo sorso, con un finale secco e leggermente torbato.

Single Malt Scotch Whisky, 43%, Scozia - Islay
Soggetto ad uno degli invecchiamenti più lungo di tutti i Classic Malt, il Lagavulin si presenta con un colore dorato e riflessi ambrati, mentre esprime al naso intense note di fumo e torba. Equilibrio e rotondità sono le note dominanti, mentra al palato presenta un gusto leggermente affumicato di frutta secca e torba che si sviluppano in un finale ricco e deciso, con un leggero sentore di vaniglia, le note più dolci. È un whisky caldo, corposo, passionale.

40%, Guatemala
Colore Ambrato intenso
Profumo Note di mandorle, vaniglia, frutta secca e finale di cioccolato
Gusto Avvolgente, intenso, elegante, persistente

40%, Venezuela
Colore Ambrato scuro con riflessi dorati
Profumo Sentori di scorza d'agrumi, frutta esotica, caramello, spezie dolci e miele
Gusto Caldo, intenso e morbido, di grande complessità aromatica e ricchezza estrattiva

40%, Filippine
Colore lievemente ambrato, molto luminoso, all'olfatto schiude sensazioni leggere e fruttate di mela cotogna e dattero, insieme a note speziate di vaniglia, nocciola tostata e cioccolato al latte, con accenni di miele. L'assaggio è morbido, delicato, straordinariamente rotondo e molto lungo nella persistenza di confettura di mela.
Superbo unito alla cola, o in un daiquiri.

40%, Guatemala
Di colore ambrato intenso, il Ron Zacapa XO si apre al naso con caldi ed eleganti sentori di frutta matura, con lievi ricordi di legno e note di cacao amaro. Al palato risulta morbido e rotondo con gradevoli aromi di mandorla, vaniglia, spezie e frutti rossi. Finale lungo con un leggero rimando alle note di legno ex-cognac.

Rum da meditazione.

Rum domenicano

London Dry 40% Regno Unito
L’aroma di ginepro e agrumi è presente tanto quanto quello del pepe e delle spezie. Questo gin ha un sapore molto delicato, appena fruttato, mentre se si trattiene il gin in bocca emergono lentamente il sapore delle diverse erbe e spezie.

Distilled Gin, 41,4%, Regno Unito
Un gin rinfrescante dal carattere forte e dall’aroma floreale e delizioso dovuto, fra le altre cose, all’essenza di cetriolo tedesco e dall’olio di petali di rose della Bulgaria. L’Hendrick’s gin è unico nel suo genere in quanto unisce due gin distillati separatamente con due metodi completamente diversi e dal sapore totalmente differente, i quali, prima dell’aggiunta del cetriolo e delle rose, non hanno una grande personalità. Ma insieme diventano molto più della somma delle loro parti: uno è intenso, oleoso, gineproso; l’altro è leggero, dolce e floreale, ma manca di note profonde; eppure, una volta combinati producono uno spettro completo di sapori.

London Dry 46%
nonostante le sue origini britanniche questo gin è prodotto nei Paesi Bassi.
Il Nome N°3 deriva dall'essere aromatizzato da 3 tipi di spezie e da altri 3 tipi di frutto, possiamo dedurre che è perfettamente bilanciato. Al naso, aromi freschi di pompelmo e arancia ed un riconoscibile profumo di cardamomo. Il gusto può essere perfettamente attribuito al pompelmo, supportato da un piccante coriandolo. Una secchezza terracea chiude tutto il bouqet aromatico.

London Dry, 40%, Regno Unito
Gusto

Al palato come al naso Bulldog Gin risulta un gin complesso ma anche morbido, dove le note del ginepro sono chiaramente riconoscibili, ma vengono bilanciate da quelle di tutte le altre botaniche. Si hanno infatti sia note speziate che si prolungano nel finale sia note agrumate che rendono leggermente più fresco il gin.

Distilled Gin, 41%, Italia
Ginepro italiano, pompelmo rosa siciliano, rabarbaro italiano e altri 5 prodotti botanici.Questo luminoso gin è delizioso come nessun altro. I nostri pompelmi rosa siciliani maturati al sole sono coltivati in agrumeti sulla costa mediterranea dove le montagne si affacciano sul mare. Il gusto è succoso di pompelmo fresco, con un ricco finale di ginepro. Goditi questa esplosione colorata di sole italiano, nel tuo cocktail preferito.

Distilled, 41%, Italia
Malfy Gin è esattamente come viene descritto dai produttori: un gin nettamente agrumato. Al naso infatti sono decisamente le note rinfrescanti del limone a prevalere, ma anche al palato è il limone a sprigionarsi in bocca prima di ogni altra cosa, con tutta la sua freschezza. Seguono i sapori delle altre botaniche, con le note più secche del ginepro e quelle più speziate. Sul finale il limone nuovamente, ma con note più balsamiche e speziate a fare da contorno. Complessivamente è molto morbido, appena dolce, beverino.

Distilled Gin, 42,7%, Spagna
Gin Mare ha sicuramente un sapore “Mediterraneo”. Al naso ha un profumo erboso e il ginepro e il timo dominano, con una lontana nota di oliva. Il sapore è di ginepro, con un retrogusto di basilico e rosmarino, timo e coriandolo. La combinazione è saporita e il gusto è diverso da quello degli altri gin, perché al sapore tradizionale unisce un suo tocco completamente originale. E’ tra i pochi gin davvero erbacei.  

Parigi, 50%, Biologico

Realizzato con le sette Botaniche afrodisiache.
Il Gin parigino Lord of Barbes si colloca in quella fascia di prodotti la cui fragranza sembra più ispirata alla profumeria che al gusto tradizionale e tipicamente inglese, in cui il ginepro risulta predominante. Soprattutto la scuola francese sembra molto attratta da questo tipo di soluzione, con l’uso di piante aromatiche inusuali, come in questo caso con l’utilizzo del frutto del Baobab, dotato di grande acidità, e il mango essiccato, la cui nota resinosa del frutto maturo si fonde alla perfezione con il ginepro. La tradizione ritorna nelle spezie di contorno dove troviamo i classici, come cardamomo, noce moscata e semi di angelica, per dare una freschezza di beva ed una leggerezza distintive. Questo anche grazie alla diluizione con l’acqua proveniente dalla falda dell’Albien ad oltre settecento metri di profondità, e le cui sabbie risalgono al Cretaceo. Distillato in un alambicco da cognac dalla Bercloux, piccola realtà artigianale della Charente, il gin è biologico certificato ed ha una gradazione di 50 gradi, che riporta a tempi passati, quando il gin fungeva anche da medicamento esterno. Ed è a questo uso che si ispira la bottiglia. I flaconi, di uno spesso vetro blu, erano infatti onnipresenti sugli scaffali delle farmacie alla fine dell’Ottocento, mentre il teschio con il cilindro che fa da etichetta, sembra uscito direttamente dal Mardi Gras di New Orleans.

Distilled Gin, 41%, Giappone

Questo Gin è stato elaborato nella distilleria artigianale Asahikawa sull’isola di Hokkaido seguendo una ricetta tradizionale e utilizzando esclusivamente botaniche giapponesi (bacche di ginepro, green bitter, bacche di pepe, tè, semi di coriandolo, radice di angelica e agrumi freschi delle isole giapponesi) tra cui lo YUZU, il caratteristico agrume giapponese dal profumo intenso che caratterizza questo gin floreale.

The Barmaster Gin è l’ennesima prova di creatività firmata Bonaventura Maschio, noto produttore di grappe e distillati del Veneto trevigiano. Si genera da un sapiente blend di infusi e distillati, ottenuti a partire da botanicals per lo più appartenenti al territorio di origine. Il colore di questo Gin, omaggio alla figura del Bartender, è trasparente. Il profumo ricorda la vivacità delle spezie, come le bacche di ginepro e il coriandolo.

42.9%

Dry Gin, 47%, Germania

Monkey 47, con i suoi 47° alcolici, è composto da 47 ingredienti tra cui cassia, ibisco, gelsomino, bergamotto, mirtillo, verbena, sambuco, abete rosso e altro ancora. E' realizzato in micro-vasi (1.250 litri) e distillato in piccoli alambicchi riscaldati a vapore.

Il nome è un omaggio al Comandante britannico Montgomery, che ha creato il suo gin nella Foresta Nera durante gli anni '50.

Regno Unito 43%

Un lussuoso gin fatto a mano di eccezionale qualità con vivaci sapori vibranti di ginepro seguito da una nota floreale erbacea della viola. Perfetto per sorseggiare con ghiaccio e abbinare cocktail e long drink. Il fiore di violetta aromatica infonde una sottile nota floreale alla base di gin inglese liscia per un gusto vibrante intenso di eleganza italiana.

Regno Unito 47%

Il Gin London Dry "Premier Cru" è un nuovo prodotto premium della linea Bombay Sapphire. Distillato a vapore, viene infuso con limoni Fino, arance Navel e mandarini, raccolti a mano e protagonisti del tipico gusto agrumato. Ogni bottiglia è creata per garantire il giusto tributo alla regione della Murcia. Morbido, fresco e aromatico al palato, si sviluppa al naso con i classici sentori di ginepro, spezie e agrumi

Francia 40%

Grey Goose è l’espressione dell’essenza dei migliori ingredienti di Francia: grano tenero invernale, proveniente dalla Piccardia, e acqua di sorgente di Gensac. GREY GOOSE è realizzata con grano invernale tenero di prima classe, ufficialmente noto come BPS ( Blè Panifiable Superieur ), lo stesso grano di alta qualità utilizzato nel famoso pane francese e in pasticceria. La fonte di acqua esclusiva per GREY GOOSE è 500 piedi sotto il suolo, abbastanza profonda da rimanere naturalmente pura e intatta da agenti inquinanti.

Vecchio Magazzino Doganale - Liquore Jefferson - Amaro Importante 1871 - 70cl Calabrese 30%

Liquore amaro dal caratteristico profumo agrumato calabrese. Esprime, in tutta la sua complessità, note amaricanti accompagnate dalla elegante morbidezza della vaniglia.

Dall’autentica ricetta del 1871 creata da Mr. Jefferson nasce Amaro Importante. La storia narra che, sopravvissuto al naufragio e trovando rifugio nel Vecchio Magazzino Doganale, fu lui a selezionare da tutto il territorio calabrese agrumi, spezie ed erbe aromatiche.